Trofie con Mozzarella e Zucchine

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Ingredienti

Regola porzioni:
500gr trofie
300gr Polpa pomodoro
qb Olio Evo
2 spicchi Aglio
1 Cipolla
1 Mozzarella
2 foglie Salvia
100gr Parmigiano Reggiano
qb Sale
qb Pepe

Informazioni nutrizionali

2,63g
Proteine
126k
Calorie
0,73g
Grassi
27,91g
Carboidrati
0,2g
Zuccheri

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Trofie con Mozzarella e Zucchine

Trofie con Mozzarella e Zucchine

Caratteristiche:
  • Tradizionale
Cucina:

In una padella antiaderente rosolare l’aglio con 2 cucchiai di olio evo. Unire la cipolla spellata e le foglie di salvia intere, poi la polpa di pomodoro. Cuocere per 7 minuti a fuoco medio. Tagliare a dadini le zucchine ed aggiungere al sugo, salare, pepare e cuocere per 15 minuti. Togliere la cipolla, la salvia e l’aglio. Cuocere la pasta in 5 litri di acqua bollente salata e scolare al dente.
Aggiungere la pasta al sugo preparato. Aggiungere alla pasta con il sugo, la mozzarella tagliata a dadini.
Cospargere il tutto con abbondante parmigiano grattugiato.

  • 25
  • Porzioni 6
  • Easy

Ingredienti

Indicazioni

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Trofie con Mozzarella e Zucchine

Le Trofie con Mozzarella e Zucchine sono un primo piatto fresco e leggero una vera bontà, sono un primo piatto veloce da preparare, molto leggero e dal sapore delicato. E’ una ricetta estiva da servire in ogni occasione. E’ un primo piatto vegetariano.

 

Per le Trofie con Mozzarella e Zucchine disporre tutti gli ingredienti dosati sul piano di lavoro.

Lavare, tagliare a dadini le zucchine e tenere da parte.

Spellare la cipolla intera e tenere da parte.

Pelare l’aglio e tenere da parte.

 

Tagliare la mozzarella a dadini e tenere da parte.

 

Lavare, asciugare, con carta assorbente da cucina le foglie di salvia e tenere da parte.

 

In una padella antiaderente rosolare l’aglio con 2 cucchiai di olio evo.

Unire la cipolla spellata e le foglie di salvia intere, poi la polpa di pomodoro.

Cuocere per 7 minuti a fuoco medio.

Tagliare a dadini le zucchine ed aggiungere al sugo, salare, pepare e cuocere per 15 minuti.

Togliere la cipolla, la salvia e l’aglio.

Cuocere la pasta in 5 litri di acqua bollente salata e scolare al dente.

 

Aggiungere la pasta al sugo preparato.

 

Aggiungere alla pasta con il sugo, la mozzarella tagliata a dadini.

Cospargere il tutto con abbondante parmigiano grattugiato.

Servire in tavola ogni commensale su piatto individuale.

 

 

Nota

Le Trofie con Mozzarella e Zucchine sono un primo piatto fresco e leggero una vera bontà, sono un primo piatto veloce da preparare, molto leggero e dal sapore delicato. E’ una ricetta estiva da servire in ogni occasione. E’ un primo piatto vegetariano.

 

 

 

 

Ricetta per Tagliatelle burro e salvia, fatti in casa, pasta fresca

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