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Ungheresi

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Ingredienti

Regola porzioni:
8 Tuorlo sode
125gr Zucchero a velo
125gr Fecola di mais
250gr Burro
250gr Farina 00

Informazioni nutrizionali

6,2g
Proteine
365k
Calorie
16,5g
Grassi
48,5g
Carboidrati
3,48g
Zuccheri

Ungheresi

Ungheresi

Caratteristiche:
  • Tradizionale

Lavorare il burro a pomata con le mani.
Amalgamare zucchero a velo e lavorare a mano.
Incorporare la fecola e lavorarla a mano.
Amalgamare con le mani il rosso delle uova sode schiacciate con un cucchiaio nel colino (setaccio).
Incorporare la farina ed amalgamare bene.
Formare delle palline o dei cubetti. Le palline si possono schiacciare al centro in modo da formare un cratere nel quale si può mettere zucchero a velo, cioccolato fuso, confettura di albicocca o di arancio ecc. Infornare a forno caldo a 180 °C per 20 minuti.

  • 40
  • Porzioni 10
  • Easy

Ingredienti

Indicazioni

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Ungheresi

Gli Ungheresi sono ottimi biscotti indicati per il tè o per merenda.

Per gli Ungheresi disporre tutti gli ingredienti dosati sul piano di lavoro.

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In una ciotola lavorare il burro a pomata con le mani.

Amalgamare lo zucchero a velo e lavorare a mano.

Incorporare la fecola e lavorarla a mano.

Amalgamare con le mani il rosso delle uova sode schiacciate con un cucchiaio nel colino (setaccio).

Incorporare la farina ed amalgamare bene.

Formare delle palline o dei cubetti.

Le palline si possono schiacciare al centro in modo da formare un cratere nel quale si può mettere zucchero a velo, cioccolato fuso, confettura di albicocca o di arancia ecc.

Mettere i biscotti su di una placca da forno rivestita da carta da forno.

Infornare a forno caldo a 180 °C per 20 minuti.

Servire in tavola su piatto da portata o su alzatina per dolci.

Nota

Gli ungheresi sono ottimi biscotti indicati per il tè o per merenda.

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Chef Ricettiamo

Chef Ricettiamo

La mia collezione personale di ricette. Provale sono tutte state preparate e provate personalmente. Buon appetito :D

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