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Uova in camicia

Uova in camicia piatto semplice e veloce. 1 solo uovo a persona si serve come antipasto.

2 uova a persona con maionese o passata di pomodoro si serve come secondo piatto.

Predisporre tutti gli ingredienti sul piano di lavoro.

Mettere una pentola capiente piena di acqua sul fuoco e far bollire.

Spremere il limone.

Aggiungere il succo di limone nell’acqua bollente, questo procedimento serve per evitare la perdita dell’albume nell’acqua.

Gettare le uova prive di guscio 1 per volta nell’acqua bollente e succo di limone per 10 minuti.

Fare attenzione di non far toccare le uova fra di loro.

Estrarre le uova uno per volta con un mestolo forato e con molta delicatezza.

Sistemare un uovo su ogni piatto dei commensali.

L’uovo da solo non basta per fare un antipasto quindi completare il piatto con altri ingredienti a piacere.

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