Ingredienti
- 4 Uova
- 1 limonesucco
- 1 cucchiaio Sale Grosso
Indicazioni
Uova in camicia
Uova in camicia piatto semplice e veloce. 1 solo uovo a persona si serve come antipasto.
2 uova a persona con maionese o passata di pomodoro si serve come secondo piatto.
Predisporre tutti gli ingredienti sul piano di lavoro.
Mettere una pentola capiente piena di acqua sul fuoco e far bollire.
Spremere il limone.
Aggiungere il succo di limone nell’acqua bollente, questo procedimento serve per evitare la perdita dell’albume nell’acqua.
Gettare le uova prive di guscio 1 per volta nell’acqua bollente e succo di limone per 10 minuti.
Fare attenzione di non far toccare le uova fra di loro.
Estrarre le uova uno per volta con un mestolo forato e con molta delicatezza.
Sistemare un uovo su ogni piatto dei commensali.
L’uovo da solo non basta per fare un antipasto quindi completare il piatto con altri ingredienti a piacere.
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