Videoricetta Lonza arrosto al Latte

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Ingredienti

Regola porzioni:
500g Lonza di maiale
2 Carote
1 Cipolla
1 bicchiere Latte
1 tazzina Vino bianco
qb Sale
qb Pepe
qb Olio Evo
1 spicchio Aglio

Informazioni nutrizionali

52kc
Calorie
5,7g
Proteine
3,2g
Grassi
0g
Carboidrati
0g
Zuccheri

Videoricetta Lonza arrosto al Latte

Videoricetta Lonza arrosto al Latte

Caratteristiche:
  • Light
  • Semplice
  • Tradizionale

Lonza arrosto al Latte.
Far soffritto di carote e cipolla,
scottare tutti i lati della lonza a fiamma vivace,
sfumare il vino bianco, aggiungere il latte, abbassare la fiamma a fuoco medio e coprire con coperchio per trenta minuti.

  • 40
  • Porzioni 4
  • Easy

Ingredienti

Indicazioni

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Videoricetta Lonza arrosto al Latte

Un secondo piatto buonissimo e delicato, la Lonza Arrosto al latte, segui la videoricetta dello chef Lory, tutti i passi per un arrosto di lonza al latte buonissimo

 

Per preparare la Lonza Arrosto al latte,
predisporre tutti gli ingredienti sul piano di lavoro.

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Guarda la videoricetta completa:




 

Iniziamo a pulire le verdure,
le cipolle eliminando i primi strati,
le carote pelandole.

Tagliamo le cipolle a fette sottili e poi trsversalmente in cubetti.

Prendiamo le carote e tagliamole prima a listarelle
e poi a cubetti.

Mettiamo a scaldare una padella antiaderente
e mettiamo dell’Olio evo,
a fuoco vivace.

Ad Olio Evo caldo aggiungere
cipolle e carote e far sofriggere qualche minuto,
inserire la lonza e far dorare su tutti i lati.

Quando la lonza sarà completamente abbrustolita,
possiamo inserire il vino bianco e lo facciamo sfumare.

Abbassiamo la fiamma a fuoco medio basso,
e aggiungiamo il latte, il sale e il pepe.

Copriamo con coperchio
e lasciamo cuocere per 30 minuti.

 

Trascorsi trenta minuti il nostro arrosto di lonza al latte sarà pronto,
lasciare raffreddare per 5 mintui a fiamma spenta.

Appoggiare su piano di lavoro e affettare
a fette fini.

Adagiarle su pirofila di portata
ed irorrare con sugo di cottura
e composto.

 

 

Guarda la videoricetta completa:




 

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Passaggi

1
fatto
5

Soffritto

Fare un sofritto con cipolle e carote

2
fatto
30

Cuocere la lonza

Inseire nel soffritto la lonza e far dorare su tutti i lati.
Aggiungere il vino e far sfumare.
Inserire il latte e coprire per 30 mintui con coperchio

3
fatto
5

Tagliare e servire

Tagliare l'arrosto a fette sottili,
e cosparegere del proprio intingolo prima di servire.

Chef Lory

Chef Lory

Ciao, guarda le mie ricette, prendi spunto e se hai bisogno di consigli sai dove trovarmi! Buon lavoro :D

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