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Vinaigrette profumata

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Ingredienti

Regola porzioni:
2 cucchiai aceto
6 cucchiai Olio Evo
1 mazzetto Erba cipollina
qb Sale Grosso
qb Pepe

Informazioni nutrizionali

0,2g
Proteine
880k
Calorie
100g
Grassi
1,2g
carboidrati
0,89g
Zuccheri

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Vinaigrette profumata

Vinaigrette profumata

Caratteristiche:
  • Semplice
Cucina:

Lavare l 'erba cipollina sotto acqua corrente, asciugarle con carta assorbente da cucina, privarla della parte da scartare e tenere da parte. Versare in una ciotola l'aceto, unire un pizzico di sale e una macinata di pepe. Mescolare ed incorporare l'olio.
Battere energicamente con una forchetta per ottenere una miscela piuttosto densa e ben emulsionata, quindi profumarla con un trito di erba cipollina.

  • 15
  • Porzioni 4
  • Easy

Ingredienti

Indicazioni

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Vinaigrette profumata

La Vinaigrette profumata per insalate crude e cotte e per carni lesse.

 

Per preparare la Vinaigrette profumata,
disporre tutti gli ingredienti dosati sul piano di lavoro.

Lavare l ‘erba cipollina sotto acqua corrente, asciugarle con carta assorbente da cucina,
privarla della parte da scartare e tenere da parte.

Versare in una ciotola l’aceto, unire un pizzico di sale e una macinata di pepe.

Mescolare ed incorporare l’olio.

Battere energicamente con una forchetta per ottenere una miscela piuttosto densa e ben emulsionata,
quindi profumarla con un trito di erba cipollina.

Usare per aromatizzare insalate crude e cotte e per carni lesse.

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