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Zucchine ai Gamberetti

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Ingredienti

Regola porzioni:
4 Zucchina
300g Gamberetti
1 costa Sedano
1 Carote
fresco formaggio
1 Aglio
1 tazzina Panna fresca
qb Erba cipollina
qb Maggiorana
qb Olio Evo
qb Sale Grosso
qb Pepe

Informazioni nutrizionali

173k
Calorie
10,6g
Proteine
3,2g
Grassi
25g
Carboidrati
1g
Zuccheri

Zucchine ai Gamberetti

Zucchine ai Gamberetti

Caratteristiche:
  • No Glutine
  • Semplice

Le zucchine ai gamberetti sono un delicato antipasto, leggero e saporito, di facile preparazione. Risulta decisamente interessante nelle serate invernali come antipasto caldo e perfetto per spuntini estivi gustandolo freddo.

  • 19
  • Porzioni 4
  • Medium

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Zucchine ai Gamberetti

Le zucchine ai gamberetti sono un delicato antipasto, leggero e saporito, di facile preparazione. Risulta decisamente interessante nelle serate invernali come antipasto caldo e perfetto per spuntini estivi gustandolo freddo.

 

 

Le zucchine ai gamberetti, prepariamo le verdure,
spuntare le zucchine e  sbollentarle in acqua salata per 5 minuti ,
scolarle al dente e lasciare raffreddare.

 

Pulire e sgusciare i gamberetti ,
cuocerli in acqua bollente per 5 minuti,
scolarli e frullarli velocemente con due cucchiai della loro acqua di cottura.

Mescolare i gamberetti frullati con il formaggio, 3 cucchiai di panna, sale e pepe.

 

Tagliare a metà per il lungo le zucchine, estrarre la polpa con un cucchiaino senza rovinare i bordi delle verdure,
create delle barchette,
tagliarla a pezzetti non troppo grossi ed amalgamarla al composto.

 

In un tegame far rosolare 1 spicchio d’aglio intero con 1 cucchiaio d’olio.

Eliminare l’aglio, mettere nel tegame la carota ed il sedano tritati grossolanamente per 3 o 4 minuti.
salare e pepare.

Unire le verdure al composto di gamberetti,
aggiungere la maggiorana e l’erba cipollina tritate finemente.

Farcire le zucchine con la crema e disporle su di un piatto di portata.

Servire subito o tenerle in frigorifero non più di 30 minuti.

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