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Zucchine arrotolate di Lucia

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Ingredienti

Regola porzioni:
1kg Zucchina
2 Mozzarella
200gr Salsa pomodoro
3 cucchiai Olio Evo
qb origano
qb Sale

Informazioni nutrizionali

1,14g
Proteine
15k
Calorie
0,36g
Grassi
2,69g
Carboidrati
1,71g
Zuccheri

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Zucchine arrotolate di Lucia

Zucchine arrotolate di Lucia

Caratteristiche:
  • Semplice
Cucina:

Grigliare in padella, con un po’ d’olio evo le fettine di zucchine, salarle e lasciarle riposare.
Su ogni fetta di zucchina mettere una fetta di mozzarella di pari misura della fetta di zucchina.
Arrotolare e fermare con uno stuzzicadenti.
Su teglia, rivestita da carta da forno, depositare, allineandoli, i rotoli di zucchine. Mettere su ogni rotolo un po’ di salsa di pomodoro, origano e olio evo. Infornare a forno caldo a 180°C per 20 minuti.

  • 50
  • Porzioni 4
  • Easy

Ingredienti

Indicazioni

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Zucchine arrotolate di Lucia

Zucchine arrotolate di Lucia contorno di accompagnamento a carni e pesce.

 

Zucchine arrotolate di Lucia, disporre tutti gli ingredienti dosati sul piano di lavoro.

Lavare le zucchine, tagliare le due estremità, tagliarle con un coltello ben affilato a fettine sottili per il lungo.

 

Metterle su fuoco vivace su di una griglia di ghisa, con un po’ d’olio evo, salarle e lasciarle riposare.

 

Disporre sul piano di lavoro le fette di zucchina, mettere su ogni fetta la mozzarella tagliata di pari misura.

Arrotolarle delicatamente e fermare con uno stuzzicadenti.

 

Mettere gli involtini di zucchina allineati su  di una teglia da forno rivestita da carta da forno.

 

Mettere su ogni involtino un po’ di salsa di pomodoro, origano ed olio evo.

 

Infornare a forno caldo a 180°C per 20 minuti.

 

Servire in tavola su di un piatto di portata.

Contorno per accompagnare secondi piatti di carne o di pesce, si può servire anche come antipasto.

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