Sbucciare e tagliare a cubetti da 1,5cm tutta la polpa delle pesche, inserire in un pentolone con fondo antiaderente, accendere la fiamma a fuoco vivace, aggiungere lo zucchero e mescolare...

Ricettiamo

27 Agosto 2019

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Composta di Frutta mista

Tempo di cottura: 25

Ricette Italia

In tre padelle antiaderenti differenti cuocere con poco zucchero e la scorza del limone tritata: le fettine di mela, le fettine di banana mentre le fettine di pere si aromatizzeranno...

Chef Ricettiamo

22 Maggio 2019

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Composta di Cipolla

Tempo di cottura: 75

Ricette Italia

Pelare, lavare ed affettare finemente le cipolle, meglio se un po’vecchiotte e tenere da parte. Metterle in una padella antiaderente, aggiungendo l’aceto di mele ed...

Chef Ricettiamo

22 Maggio 2019

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291 Visualizzazioni

Marmellata di zucca

Tempo di cottura: 80

Come fare in casa le Marmellate

Ricette Italia

Togliere la scorza e i semi alla zucca, e tagliare la polpa a pezzetti, poi metterla in una pentola d’acciaio e aggiungere lo zucchero, mescolare con 1 cucchiaio di legno....

Chef Ricettiamo

15 Marzo 2018

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346 Visualizzazioni

Marmellata di rose

Tempo di cottura: 60

Come fare in casa le Marmellate

Ricette Italia

Lavare i petali e tritarli grossolanamente e mescolarli con 200gr di zucchero ed il succo di limone. Impastarli con le mani ed a lungo in modo che i petali rilascino...

Chef Ricettiamo

15 Marzo 2018

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341 Visualizzazioni

Marmellata di rabarbaro

Tempo di cottura: 60

Come fare in casa le Marmellate

Ricette Italia

Lavare il rabarbaro, togliere i suoi filamenti e tagliarlo a pezzi di circa 2cm. Versare in una ciotola i pezzetti di rabarbaro e farli macerare...

Chef Ricettiamo

15 Marzo 2018

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606 Visualizzazioni

Marmellata di prugne

Tempo di cottura: 80

Come fare in casa le Marmellate

Ricette Italia

Lavare e snocciolare le prugne, metterle in una pentola d'acciaio. Portare ad ebollizione e continuare la cottura a fuoco dolce per 10 minuti, poi spegnere e aggiungere lo zucchero amalgamandolo...

Chef Ricettiamo

15 Marzo 2018

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393 Visualizzazioni

Marmellata di pompelmi rosa

Tempo di cottura: 80

Come fare in casa le Marmellate

Ricette Italia

Sciacquare bene i pompelmi ed affettarli, 2 a fette alte ½ cm e gli altri due a fette quasi trasparenti. Mettere queste fette nella pentola con il succo di limone...

Chef Ricettiamo

15 Marzo 2018

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295 Visualizzazioni

Marmellata di pompelmo ed arance

Tempo di cottura: 60

Come fare in casa le Marmellate

Ricette Italia

Spremere 2 arance e tenere il succo da parte, tagliare l'altra arancia a pezzetti, eliminando la pellicina e le parti bianche e metterla a bagno per...

Chef Ricettiamo

15 Marzo 2018

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1.104 Visualizzazioni

Marmellata di pomodori verdi

Tempo di cottura: 135

Come fare in casa le Marmellate

Ricette Italia

Lavare e pelare alla meglio i pomodori. Tagliarli a fettine sottilissime e, poi, a pezzettini e metterli in una terrina. Unire lo zucchero, lasciando in infusione tutta la notte. Versarli...

Chef Ricettiamo

14 Marzo 2018

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596 Visualizzazioni

Marmellata di pesche

Tempo di cottura: 65

Come fare in casa le Marmellate

Ricette Italia

Sbucciare le pesche. Eliminare il nocciolo e il picciolo. Tagliare a pezzi. Metterli in una pentola di acciaio. Grattugiare la buccia di un limone. Spremere il limone. Aggiungere il tutto...

Chef Ricettiamo

14 Marzo 2018

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293 Visualizzazioni

Marmellata di pere e limoni

Tempo di cottura: 80

Come fare in casa le Marmellate

Ricette Italia

Lavare bene i limoni sotto l'acqua corrente, tagliarli in modo da ottenere dei piccoli cubetti di circa 5mm di lato. Sciogliere in pentola 200gr di...

Chef Ricettiamo

14 Marzo 2018

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1.914 Visualizzazioni

Marmellata di pere arance e cannella

Tempo di cottura: 80

Come fare in casa le Marmellate

Ricette Italia

Sbucciare le pere Eliminare il torsolo , il picciolo ed i semi, tagliarle a pezzi. Metterli in una pentola di acciaio.Grattugiare la buccia di una arancia. Spremere l ‘arancia. Cuocere...

Chef Ricettiamo

14 Marzo 2018

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1.045 Visualizzazioni

Marmellata di peperoncini piccanti

Tempo di cottura: 110

Come fare in casa le Marmellate

Ricette Italia

Lavare, asciugare e tagliare in due i peperoni, poi togliere loro il picciolo, i filamenti bianchi interni e i semi e tagliarli a pezzetti; fare lo stesso con i peperoncini....

Chef Ricettiamo

14 Marzo 2018

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680 Visualizzazioni

Marmellata di patate dolci o Dulce de batata

Tempo di cottura: 75

Come fare in casa le Marmellate

Americana

Pelare le patate, tagliarle a dadi e farle cuocere nell' acqua con la vaniglia ed il succo di limone in modo che non anneriscano. Quando...

Chef Ricettiamo

14 Marzo 2018

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1.121 Visualizzazioni

Marmellata di noci

Tempo di cottura: 140

Come fare in casa le Marmellate

Ricette Italia

Si tagliano un poco le noci alla sommità ed alla base, si pungono diverse volte con una punta di legno e si mettono per 8 giorni nell'acqua perché perdano l'amaro....

Chef Ricettiamo

14 Marzo 2018

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2.077 Visualizzazioni

Marmellata di nespole

Tempo di cottura: 60

Come fare in casa le Marmellate

Ricette Italia

Levare alle nespole il gambo, la buccia e i semi, pesare la polpa e aggiungere un'uguale quantità di zucchero. Cuocere rimestando spesso finché la marmellata avrà raggiunto la giusta consistenza....

Chef Ricettiamo

14 Marzo 2018

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457 Visualizzazioni

Marmellata di more

Tempo di cottura: 80

Come fare in casa le Marmellate

Ricette Italia

Togliere il picciolo alle more e sciacquarle con molta cura per eliminare tutte le impurità. Le more pulite vanno unite allo zucchero ed al limone...

Chef Ricettiamo

14 Marzo 2018

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255 Visualizzazioni

Marmellata di mirtilli more e lamponi

Tempo di cottura: 60

Come fare in casa le Marmellate

Ricette Italia

Lavare bene i frutti e metterli a bollire con poca acqua. Quando si saranno amalgamati, toglierli dal fuoco e passarli al setaccio per eliminare semi e piccoli. Rimettere la polpa...

Chef Ricettiamo

14 Marzo 2018

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193 Visualizzazioni

Marmellata di melone

Tempo di cottura: 60

Come fare in casa le Marmellate

Ricette Italia

Mettere in una casseruola la polpa del melone con lo zucchero e far riposare il tutto per 12 ore. Cuocere il melone con lo zucchero finchè la marmellata non avrà...

Chef Ricettiamo

14 Marzo 2018

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210 Visualizzazioni

Marmellata di mele limoni e noci

Tempo di cottura: 60

Come fare in casa le Marmellate

Ricette Italia

Lavare bene i limoni sotto l'acqua corrente e poi, con l'aiuto di un coltellino, tagliarli in modo da ottenere dei piccoli cubetti di circa 5mm...

Chef Ricettiamo

14 Marzo 2018

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968 Visualizzazioni

Marmellata di mele e prugne

Tempo di cottura: 60

Come fare in casa le Marmellate

Ricette Italia

Sbucciare le mele e le prugne. Eliminare il torsolo, il picciolo ed i semi. Tagliare a pezzi. Metterli in una pentola di acciaio. Aggiungere un bicchiere scarso di acqua. Cuocere...

Chef Ricettiamo

14 Marzo 2018

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1.636 Visualizzazioni

Marmellata di mele cotogne

Tempo di cottura: 60

Come fare in casa le Marmellate

Ricette Italia

Sbucciare le mele e tagliarle a fette. Metterle in una casseruola coperte d'acqua e portarle a cottura. Passarle al setaccio oppure frullarle. Rimetterle in una casseruola con lo zucchero e...

Chef Ricettiamo

14 Marzo 2018

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403 Visualizzazioni

Marmellata di mele cannella e Calvados

Tempo di cottura: 50

Come fare in casa le Marmellate

Ricette Italia

Sbucciare le mele, togliere il loro torsolo e tagliarle a fettine sottilissime, quasi trasparenti. Versarle in pentola e mescolarle allo zucchero, al succo di limone...

Chef Ricettiamo

14 Marzo 2018

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521 Visualizzazioni

Marmellata di melanzane

Tempo di cottura: 60

Come fare in casa le Marmellate

Ricette Italia

Lavare e asciugare con cura le melanzane e tagliarle a pezzetti. Metterle in una pentola con lo zucchero e portarle ad ebollizione a fiamma bassa. Cuocere mescolando ogni tanto. Dopo...

Chef Ricettiamo

13 Marzo 2018

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565 Visualizzazioni

Marmellata di marroni

Tempo di cottura: 60

Come fare in casa le Marmellate

Ricette Italia

Lessare le castagne in abbondante acqua salata. Tagliarle a metà e svuotarle con un cucchiaino. Mescolare la polpa di castagne con lo zucchero e passare il tutto al passaverdura. Versare...

Chef Ricettiamo

13 Marzo 2018

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206 Visualizzazioni

Marmellata di mandarini

Tempo di cottura: 75

Come fare in casa le Marmellate

Ricette Italia

Sbucciare i mandarini, dividerli a spicchi e privarli dei semi e dei filamenti. In una pentola versare lo zucchero e l'acqua, mescolare e mettere sul...

Chef Ricettiamo

13 Marzo 2018

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275 Visualizzazioni

Marmellata di limoni e lime

Tempo di cottura: 80

Come fare in casa le Marmellate

Ricette Italia

Lavare bene i limoni ed i lime e tagliarli a fettine molto sottili. Metterli nella pentola con l' acqua, portare ad ebollizione e farli cuocere a fuoco moderato fino a...

Chef Ricettiamo

13 Marzo 2018

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837 Visualizzazioni

Marmellata di limoni

Tempo di cottura: 80

Come fare in casa le Marmellate

Ricette Italia

Spremere il succo di 8 limoni, pesarlo e preparare uno sciroppo con il succo di limone, 4 cucchiai di acqua e lo stesso peso del succo dei limoni in zucchero....

Chef Ricettiamo

13 Marzo 2018

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276 Visualizzazioni

Marmellata di latte “dulce de lache”

Tempo di cottura: 60

Come fare in casa le Marmellate

Americana

In una pentola dal fondo spesso versare 2 cucchiai di zucchero ed a fuoco basso farlo leggermente caramellare, darà il colore dorato alla marmellata. Versare...

Chef Ricettiamo

13 Marzo 2018

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230 Visualizzazioni

Marmellata di lamponi albicocche e prugne

Tempo di cottura: 40

Come fare in casa le Marmellate

Ricette Italia

Lavare le frutta sotto acqua corrente, asciugarle con carta assorbente da cucina, privarla dell'eventuale nocciolo o altra parte da scartare e tenere da parte. Mettere su fuoco moderato una pentola, cuocere lo...

Chef Ricettiamo

13 Marzo 2018

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135 Visualizzazioni

Marmellata di kiwi

Tempo di cottura: 75

Come fare in casa le Marmellate

Ricette Italia

Sbucciare i kiwi, affettarli e metterli in una ciotola mescolandoli con lo zucchero ed il succo dei limoni. Dopo averli fatti macerare per una notte, versarli pentola e far sciogliere...

Chef Ricettiamo

13 Marzo 2018

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338 Visualizzazioni

Marmellata di giuggiole

Tempo di cottura: 80

Come fare in casa le Marmellate

Ricette Italia

Le giuggiole mature, si mettono in una casseruola divise a metà con poca acqua e si fanno cuocere completamente. Si passano al setaccio e si...

Chef Ricettiamo

13 Marzo 2018

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902 Visualizzazioni

Marmellata di gamberetti

Tempo di cottura: 40

Come fare in casa le Marmellate

Ricette Italia

Pulire e sgusciare i gamberetti. Metterli in una capace terrina con lo zucchero. Amalgamare bene e lasciare macerare per 15 ore. Cuocere per circa 20 minuti mescolando spesso e velocemente....

Chef Ricettiamo

13 Marzo 2018

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