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Formaggi Greci

Formaggi greci

Anthotiro

Anthotiro Anthotiro in greco: Ανθότυρος è un formaggio tipicamente greco e dei paesi mediorientali. È a pasta semidura, bianchissimo e decisamente salato o anche del tutto sciapo, il che lo...
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10 Marzo 2018
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Feta

Feta Feta (φέτα) è il formaggio tradizionale greco, a pasta semidura ma friabile, bianchissimo e leggermente salato (rimane a maturare in salamoia per un periodo che varia dai due ai tre mesi). Prodotto in Macedonia, Tracia, Epiro, Tessaglia,...
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10 Marzo 2018
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Graviera Kritis

Graviera Kritis Graviera Kritis in greco: ραβιέρα Κρήτης è un formaggio greco a pasta dura, a base principalmente di latte di pecore, prodotto nell’isola di Creta. Prodotto nelle province di Chania, Rethymnon, Herakleion...
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10 Marzo 2018
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Kalathaki Limnou

Kalathaki Limnou Kalathaki Limnou in greco Καλαθάκι Λήμνου, in italiano Cestelle di Lemno è un formaggio greco, a base principalmente di latte pecora ed ovino, prodotto nell’isola di Lemnos nell’Egeo settentrionale. Prodotto da decenni, matura con metodi tradizionali. Il latte...
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10 Marzo 2018
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Manouri

Manouri Manouri in greco: μανούρι è un formaggio greco, classificato come lattecinio, prodotto nelle regioni di Macedonia Centrale, occidentale e Tessaglia. Si produce almeno dal secolo scorso, con metodi tradizionali. Dal giugno 1996, a livello europeo, la denominazione Manouri è stata riconosciuta denominazione...
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10 Marzo 2018
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