Menù Di Natale

Flan di funghi

Tempo di cottura: 25

Italiana

Ricavare dalle fette di pan carré 4 dischi grandi come i ramequin (pirottini), si può usare un coppapasta a misura. Imburrare bene 4 ramequin ed i dischi di pane. Sistemare...

Master ricettiamo

22 Gennaio 2019

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Crostata di Clementine

Tempo di cottura: 35

Italiana

Sbattere le uova in una ciotola ed unire poco per volta lo zucchero ed il succo di clementine. A bagnomaria, sempre mescolando, addensare la crema ottenuta. Togliere dal fuoco ed...

Master ricettiamo

18 Gennaio 2019

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Cappesante in salsa Mornay

Tempo di cottura: 35

Italiana

Mettere le conchiglie in una teglia da forno, grande nella misura che contenga tutte le conchiglie, versando su ciascuna la...

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Cannelloni al Salmone

Tempo di cottura: 40

Italiana

Sul piano di lavoro, stendere sulle lasagne, il salmone a fette sottili. Coprire la fetta di salmone con gli aromi...

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Torta Linz

Tempo di cottura: 45

Imburrare e infarinare una teglia da forno. Rivestirla con la pasta frolla preparata. Bucherellare il fondo con l’apposito attrezzo o...

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Soufflè gelato ai Lamponi

In una ciotola, con lo sbattitore elettrico, montare l’albume a neve ben ferma. Mescolare sempre con la frusta elettrica versando...

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Kataifi

Tempo di cottura: 40

Turchia

Aprire la pasta kataifi e stenderla in modo uniforme. Distribuire il composto al miele sul bordo alto della pasta e poi avvolgere la stessa intorno al ripieno in modo da...

Master ricettiamo

10 Gennaio 2019

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Arrosto di manzo con albicocche, datteri e fichi secchi

Tempo di cottura: 140

Italiana

Infornare la carne a forno caldo 180°C per 1,5 / 2 ore. Calcolare 1 ora per ogni kg di carne. Ogni tanto controllare la carne, girarla ed irrorarla con il...