Menù Festa Dei Nonni

Menù Festa dei nonni

Cappone Ripieno

Cooking Time: 195

Ricette Italia

In una ciotola capiente mettere le carni trite di vitello e di maiale, il prosciutto crudo, la mortadella e la lombata di maiale tagliati a...

Cime di Rapa Aglio e Peperoncino

Cooking Time: 35

Ricette Italia

Cime di Rapa Aglio e Peperoncino: In una padella antiaderente mettere a scaldare l’olio evo. Aggiungere gli spicchi di aglio schiacciarli con i rebbi di una forchetta e far imbiondire....

Brasato ai Funghi

Cooking Time: 180

Ricette Italia

In una padella antiaderente, a bordi alti, mettere a scaldare l’olio evo. Aggiungere la pancetta tritata, la cipolla tritata e far rosolare. Unire la carne, pepe, sale e farla rosolare...

Bucatini con Salsiccia Melanzane e Funghi

Cooking Time: 35

Ricette Italia

In una padella antiaderente mettere a sfrigolare 30gr di burro. Aggiungere l’aglio, schiacciarlo con i rebbi di una forchetta, le foglie di salvia e soffriggere...

Costate alla Cacciatora

Cooking Time: 40

Ricette Italia

Nella padella di cottura delle costate aggiungere l’aglio e la cipolla tritati, la passata di pomodoro, ½ bicchiere di acqua calda, sale, pepe e cuocere a fiamma vivace fino a...

Cannelloni di Cecina

Cooking Time: 90

Ricette Italia

In una pentola piena di acqua bollente salata, mettere a cuocere la pasta, per il tempo di cottura indicato sulla confezione dal produttore. Scolarla al dente e depositarla su di...

Filetto con Uova all’Occhio di Bue

Cooking Time: 30

Ricette Italia

Depositare i filetti su di un piatto di portata caldo e tenere da parte. In una padella capiente a bordi bassi far sfrigolare i restanti...

Cavolini di Bruxelles al Burro

Cooking Time: 40

Ricette Italia

In una pentola piena di acqua bollente leggermente salata, mettere a lessare i cavolini per 20 minuti a fiamma moderata. In una padella antiaderente mettere a scaldare il burro. Aggiungere...

Carciofi alla Piemontese

Cooking Time: 40

Ricette Italia

Carciofi alla Piemontese: Versare il bianco speciale in una pentola, mettere i carciofi e far lessare per 35 minuti a fiamma moderata. Disporre i carciofi lessi ordinatamente in una teglia...

Cappelli di Porcino alla Piemontese

Cooking Time: 35

Ricette Italia

Pulire bene i cappelli di fungo con carta assorbente da cucina. Metterli in una teglia da forno unta di olio evo, cospargerli con lo spicchio...

In una ciotola montare a neve ben ferma gli albumi utilizzando lo sbattitore elettrico con le fruste. Incorporare delicatamente gli albumi, nella pastella fatta riposare, utilizzando un cucchiaio al silicone...

Chef Ricettiamo

18 Marzo 2022

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Cimette di Broccolo fritte

Cooking Time: 30

Ricette Italia

In una padella antiaderente mettere a scaldare l’olio di arachidi. Prendere le cimette di broccolo immergerle nella pastella e metterle nell’olio bollente un po’ per volta. Friggerle in ogni loro...

Chef Ricettiamo

18 Marzo 2022

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Bastoncini di Patate

Cooking Time: 40

Ricette Italia

In una pentola piena di acqua bollente leggermente salata, mettere a lessare le patate per 20 minuti. Scolarle, sbucciarle, metterle in una ciotola capiente e...

Chef Ricettiamo

15 Marzo 2022

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Barbabietole alla Parmigiana

Cooking Time: 105

Ricette Italia

Imburrare una teglia da forno, disporre a strati le fettine di barbabietole, inserire tra uno strato e l’altro il sugo di carne a riempire tutta la superfice delle barbabietole e...

Chef Ricettiamo

15 Marzo 2022

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Arselle alla Maremmana

Cooking Time: 40

Ricette Italia

In una padella antiaderente larga mettere a scaldare l’olio evo. Aggiungere, i 2 spicchi di aglio interi e schiacciarli con una forchetta, la salvia e far imbiondire. Togliere l’aglio, le...

Chef Ricettiamo

9 Marzo 2022

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Quaglie Arrosto

Cooking Time: 60

Ricette Italia

Lavare, asciugare con carta assorbente da cucina, le quaglie già pulite e tenere da parte. Salare e pepare esternamente ed internamente le quaglie, riempire ogni...

Chef Ricettiamo

9 Marzo 2022

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Oca Ripiena

Cooking Time: 240

Ricette Italia

Lavare, asciugare con carta assorbente da cucina, l’oca già pulita e tenere da parte. Salare e pepare esternamente ed internamente l’oca, riempire la pancia con il ripieno preparato e ricucire...

Chef Ricettiamo

9 Marzo 2022

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Antipasto di Pesce e Salumi

Cooking Time: 35

Ricette Italia