Menù Festa Della Mamma

Menù Festa della mamma

Chiffon Cake o torta Chiffon

Cooking Time: 205

Americana

Chiffon cake ricetta facile e veloce: 1° Composto, montare gli albumi assieme al cremor tartaro. 2° composto, mescolare gli ingredienti liquidi 3° composto, mescolare gli ingredienti solidi. Unire...

Pancake Videoricetta

Cooking Time: 20

Americana

Pancake. Montare a neve gli albumi, impastare la farina, zucchero, lievito, aceto, sale, latte e tuorli, quando l'impasto sarà morbido e fluido aggiunge gli albumi montati a neve e impastare...

Cappone Ripieno

Cooking Time: 195

Ricette Italia

In una ciotola capiente mettere le carni trite di vitello e di maiale, il prosciutto crudo, la mortadella e la lombata di maiale tagliati a dadini, le uova sode tritate,...

Torta Ricotta e Cioccolato

Cooking Time: 50

Ricette Italia

Torta Ricotta e Cioccolato: Dividere i tuorli dagli albumi, montare a neve gli albumi e lasciarli da parte Far ammorbidire il burro e incorporarlo ai...

Costate alla Maitre di Hotel

Cooking Time: 30

Ricette Italia

Su di una griglia ben calda o su di una bistecchiera di ghisa, che contenga interamente la carne, mettere le costate a cuocere e rosolarle da ambo le parti a...

Filetto con Uova all’Occhio di Bue

Cooking Time: 30

Ricette Italia

Depositare i filetti su di un piatto di portata caldo e tenere da parte. In una padella capiente a bordi bassi far sfrigolare i restanti 40gr di burro. Rompere le...

Lasagne al Pesto e Ricotta

Cooking Time: 55

Ricette Italia

Ottenuti i fogli di pasta sottile con un coltello ben affilato o con un tagliapasta ricavare dei rettangoli da 10x15 cm, disporli sul piano di...

Cappelli di Porcino alla Piemontese

Cooking Time: 35

Ricette Italia

Pulire bene i cappelli di fungo con carta assorbente da cucina. Metterli in una teglia da forno unta di olio evo, cospargerli con lo spicchio di aglio tritato, il prezzemolo...

Cannelloni alla Laziale

Cooking Time: 50

Ricette Italia

Far riprendere il bollore alla pentola con il brodo vegetale, immergere i rettangoli di pasta, aggiungere nel brodo bollente qualche goccia di olio per evitare che la pasta fresca si...

Melanzane in Pastella

Cooking Time: 30

Ricette Italia

In una ciotola montare a neve ben ferma gli albumi utilizzando lo sbattitore elettrico con le fruste. Incorporare delicatamente gli albumi, nella pastella fatta riposare,...

Cimette di Broccolo fritte

Cooking Time: 30

Ricette Italia

In una padella antiaderente mettere a scaldare l’olio di arachidi. Prendere le cimette di broccolo immergerle nella pastella e metterle nell’olio bollente un po’ per volta. Friggerle in ogni loro...

Barbabietole alla Parmigiana

Cooking Time: 105

Ricette Italia

Imburrare una teglia da forno, disporre a strati le fettine di barbabietole, inserire tra uno strato e l’altro il sugo di carne a riempire tutta la superfice delle barbabietole e...

Barchette con Besciamella e Formaggio

Cooking Time: 60

Ricette Italia

Dalla pasta sfoglia rettangolare ricavare dei pezzi di pasta che si dovranno inserire nelle formine a barchetta precedentemente imburrate, ritagliare i pezzi di pasta che...

Tonno Arrosto

Cooking Time: 75

Ricette Italia

In una padella antiaderente capiente mettere a scaldare l’olio evo. Aggiungere il tonno infarinato e far rosolare in ogni sua parte, pepare, salare, aggiungere la cipolla steccata con i chiodi...

Oca Ripiena

Cooking Time: 240

Ricette Italia

Lavare, asciugare con carta assorbente da cucina, l’oca già pulita e tenere da parte. Salare e pepare esternamente ed internamente l’oca, riempire la pancia con il ripieno preparato e ricucire...

Antipasto di Pesce e Salumi

Cooking Time: 35

Ricette Italia

Nel piatto di portata con tonno e sardine disporre al centro le fette di salmone contornate dai gamberetti e dagli spicchi di uova sode. In...

Involtini di Sogliola con Peperoni

Cooking Time: 60

Ricette Italia

Lavare, asciugare con carta assorbente da cucina, i filetti di sogliola, batterli leggermente con il batticarne, salarli, peparli, stendere sopra ad ognuno uniformemente la crema di peperoni, arrotolarli su sé...

Chef Ricettiamo

4 Marzo 2022

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Antipasto al Tartufo e Gin

Cooking Time: 20

Ricette Italia

Pelare l’arancia a vivo facendo attenzione di non prelevare la pellicina bianca sottostante, tagliarla a spicchi e tenere da parte. In una ciotola mettere il succo dei limoni, il gin,...