Gnocchi di Melanzane con Pomodorini e Vongole
Gnocchi di Melanzane con Pomodorini e Vongole: In una padella antiaderente mettere a scaldare l’olio di arachidi. Aggiungere le bucce di melanzane a julienne e...
https://www.ricettiamo.info
Pasta Fresca Gnocchi
Pasta fresca gnocchi
Gnocchetti alla Amatriciana
Gnocchetti alla Amatriciana: In una padella antiaderente mettere la pancetta a dadini e farla rosolare a fiamma bassa, mescolare di tanto in tanto. Aggiungere l’olio evo, la cipolla e farla...
Pasta di Patate con Pasta di Salame
Pasta di Patate con Pasta di Salame: In una pentola piena di acqua bollente leggermente salata, mettere a lessare le patate per 18 minuti a fiamma moderata. Scolarle, passarle calde...
Gnocchi al Radicchio
Gnocchi al Radicchio: Dividere l’impasto a pezzi e formare delle bisce aiutandosi con i palmi delle mani. Tagliare dei pezzetti da 3cm di lunghezza ed...
Pillas alla Sassarese
Pillas alla Sassarese Il Pillas alla Sassarese è un primo piatto gustoso da servire a pranzo o a cena con familiari ed amici. Per i Pillas alla Sassarese disporre tutti...
Gnocchi Verdi alla Italiana
Gnocchi Verdi alla Italiana: In una ciotola capiente mettere la purea di spinaci, la purea di patate, la mollica grattugiata, le uova, la farina, pepe, sale ed impastare in modo...
Gnocchi in Salsa Mornay
Gnocchi in Salsa Mornay Gli Gnocchi in Salsa Mornay sono un primo piatto gustoso da servire a pranzo o a cena con familiari ed amici....
Gnocchi Gratinati
Gnocchi Gratinati Gli Gnocchi Gratinati sono un primo piatto gustoso da servire a pranzo o a cena con familiari ed amici. Per gli Gnocchi Gratinati disporre tutti gli ingredienti dosati...
Gnocchi alla Piemontese
Gnocchi alla Piemontese: In una pentola piena di acqua bollente leggermente salata, mettere a lessare gli gnocchi con 1 cucchiaio di olio evo per impedire che si attacchino in cottura...
Gnocchi alla Napoletana
Gnocchi alla Napoletana: In una pentola piena di acqua bollente leggermente salata, mettere a lessare gli gnocchi con 1 cucchiaio di olio evo per impedire...
Gnocchi con le Acciughe
Gnocchi con le Acciughe: In una pentola piena di acqua bollente leggermente salata, mettere a lessare gli gnocchi con 1 cucchiaio di olio evo per impedire che si attacchino in...
Gnocchi alla Veronese
Gnocchi alla Veronese: In una pentola piena di acqua bollente leggermente salata, mettere a lessare gli gnocchi con 1 cucchiaio di olio evo per impedire che si attacchino in cottura...
Gnocchi al Pesto
Gnocchi al Pesto: Dividere l’impasto a pezzi e formare delle bisce aiutandosi con i palmi delle mani. Tagliare dei pezzetti da 3cm di lunghezza ed...
Gnocchi alla Cuneese
Gnocchi alla Cuneese: In una pentola piena di acqua bollente leggermente salata, mettere a lessare gli gnocchi con 1 cucchiaio di olio evo per impedire che si attacchino in cottura...
Gnocchi alla Panna
Gnocchi : Dividere l’impasto a pezzi e formare delle bisce aiutandosi con i palmi delle mani. Tagliare dei pezzetti da 3cm di lunghezza ed 1,5cm di diametro, passarli sui rebbi...
Gnocchetti di Zucca
Gnocchetti di Zucca: In una padella antiaderente mettere a sfrigolare il burro. Aggiungere la cipolla tritata e far rosolare, unire la passata di pomodoro, il...
Gnocchetti di Ricotta alla Emiliana
Gnocchetti di Ricotta alla Emiliana: In un pentolino far sciogliere il burro al color nocciola a fiamma bassa. In una pentola piena di acqua bollente leggermente salata, mettere a lessare...
Mignuic con Lepre alla Pugliese
Mignuic con Lepre alla Pugliese I Mignuic con Lepre alla Pugliese sono un piatto saporito ed appetitoso, ottimo da gustare a pranzo od a cena con familiari ed amici. Per...
Gnocchetti ai 3 Formaggi
Gnocchetti ai 3 Formaggi: Dividere l’impasto a pezzi e formare delle bisce aiutandosi con i palmi delle mani. Tagliare dei pezzetti da 2cm di lunghezza...
Gnocchetti di Nonna Bruna
Gnocchetti di Nonna Bruna Gli Gnocchetti di Nonna Bruna sono un primo piatto gustoso e particolare da servire a pranzo o a cena con familiari ed amici. Per gli Gnocchetti...
Gnocchi di Nonna Bruna alla crema di Gorgonzola
Lavare le patate metterle in pentola in acqua fredda calcolare 40 minuti dal primo bollore. Scolarle, sbucciare calde e passarle nel passa verdure. Mettere sulla spianatoia la farina, patate, uovo,...
Gnocchi alla Ricotta
Prendere un po’ di composto per volta, fare con i palmi delle mani delle sfere grosse come una noce, lasciarle asciugare per 30 minuti ed...
Gnocchi al taleggio con asparagi
In una pentola piena di acqua bollente leggermente salata, lessare gli gnocchi. A gnocchi cotti, prelevarli con il mestolo forato ed unirli agli asparagi ed alla crema di taleggio, con...
Gnocchi al Pomodoro e Bacon
In una padella antiaderente capiente con l'aglio schiacciato e olio evo rosolare il bacon a listarelle. Aggiungere i cubetti di pomodoro, alcuni cucchiai di polpa di pomodoro ed un mestolino...
Gnocchi ripieni con fonduta di formaggi
Mettere la purea di patate a fontana sulla spianatoia. Al centro mettere la farina il sale, il pepe e la noce moscata. Impastare poco e...
Gnocchi di patate
Mettere a bollire le patate con la buccia in acqua e sale. A cottura ultimata pelarle e passarle al passaverdura. Aggiungere 1 rosso d’uovo, sale, pepe, noce moscata e 350...
Gnocchi di patate tricolore
Con le patate divise in quantità uguali, fare 3 impasti separati. Nel primo aggiungere 500gr di farina, parmigiano, 1 rosso d’uovo, sale e spinaci tritati.
Gnocchi o malfatti alla fiorentina
Gnocchi o malfatti alla fiorentina: Eseguire 2 besciamelle. 1° = 1l. latte – 70 gr burro – 70 gr farina 2° = 1l. latte - 60 gr burro - 60...
Gnocchi al gorgonzola
Mettere a bollire le patate con la buccia in acqua e sale. A cottura ultimata pelarle e passarle al passaverdura. Aggiungere 1 rosso d’uovo, sale, pepe, noce moscata e farina....
Gnocchetti verdi alla bava
Fare besciamella, lasciarla liquida. Aggiungere fontina tagliata a dadini e mescolare con cucchiaio di legno. ( bava ) Mettere a cuocere gli spinaci poi spadellarli...
Gnocchetti di patate alla rucola
Cuocere le patate con buccia. Mettere per 5 sec in acqua bollente la rucola e subito passarla in acqua fredda e ghiaccio poi tagliarla a julienne. Pelare le patate calde...
Gnocchetti di pangrattato
Gnocchetti di pangrattato: Ammorbidire il burro a temperatura ambiente, mescolarlo con l’uovo, lavorando con un cucchiaio di legno. Salare, aggiungere il pangrattato, la maggiorana ed amalgamare bene. Con le mani...
Gnocchetti alla saracena
Far bollire le patate pelarle e schiacciarle, unire la farina, le uova e sale e pepe. Quando l’impasto sarà pronto formare dei cannelli di circa...
Gnocchetti alla parigina
Far bollire l’acqua con il burro e un po’ di sale. Quando l’acqua bolle allontanarla dal fuoco e versarci dentro la farina, che formerà una palla. Rimettere la pentola sul...
