Orecchiette con Crema di Fave
Orecchiette con Crema di Fave: Mettere nel bicchiere del frullatore 100gr di fave, la ricotta, le mandorle, 2 cucchiai di olio evo pepe, sale azionare...
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Pasta Fresca Orecchiette
Pasta fresca orechiette
Orecchiette con Pane Aromatico
Orecchiette con Pane Aromatico: Mettere nel bicchiere del mixer il pancarrè, le foglie di prezzemolo, le foglie di timo, il finocchietto, la maggiorana, le foglie di salvia, la cipolla tritata,...
Recchiatelle alla Anconetana
Recchiatelle alla Anconetana Le Recchiatelle alla Anconetana sono un primo piatto gustoso ed originale da gustare con familiari ed amici. Per le Recchiatelle alla Anconetana disporre tutti gli ingredienti dosati...
Ciciones Sassaresi
Ciciones Sassaresi: Setacciare con cura la farina sulla spianatoia, formare la fontana, mettere al centro l’olio, lo zafferano sciolto in ½ bicchiere di acqua tiepida,...
Cavatieddi Siciliani
Cavatieddi Siciliani: In una padella antiaderente mettere a scaldare l’olio evo. Aggiungere la cipolla e far imbiondire, unire la passata di pomodoro, pepe, sale, cuocere per 35 minuti a fiamma...
Orecchiette al pomodoro e ricotta
Fare le orecchiette. Lessare le orecchiette in abbondante acqua salata. Saltare in padella,per qualche minuto, nell’olio i pomodori con l’aglio ed il sale. Scolare le orecchiette ben al dente e...
Orecchiette pugliesi
Mescolare le 2 farine in una ciotola e trasferirle sulla spianatoia, formare la fontana. Aggiungere l’acqua poco alla volta e cominciare ad impastare. Unire l’olio...
Orecchiette con i broccoli
Fare le orecchiette. Lessare le orecchiette in abbondante acqua salata. Aggiungere i broccoli che lesseranno 5 minuti. Dorare con olio, in una capiente padella, l’aglio e il peperoncino. Scolare le...
Orecchiette con broccoletti e gamberi
Fare le orecchiette. Tagliare le cime dei broccoletti, staccandoli dal gambo e dividendoli a metà nel senso della lunghezza e lavarli bene in acqua fredda. Sgusciare i gamberi e tagliarli...
