Pasta Fresca Orecchiette

Pasta fresca orechiette

Ciciones Sassaresi

Cooking Time: 90

Ricette Italia

Ciciones Sassaresi: Setacciare con cura la farina sulla spianatoia, formare la fontana, mettere al centro l’olio, lo zafferano sciolto in ½ bicchiere di acqua tiepida,...

Chef Ricettiamo

30 Dicembre 2022

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Cavatieddi Siciliani

Cooking Time: 105

Ricette Italia

Cavatieddi Siciliani: In una padella antiaderente mettere a scaldare l’olio evo. Aggiungere la cipolla e far imbiondire, unire la passata di pomodoro, pepe, sale, cuocere per 35 minuti a fiamma...

Chef Ricettiamo

17 Novembre 2022

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Orecchiette al pomodoro e ricotta

Cooking Time: 45

Ricette Italia

Fare le orecchiette. Lessare le orecchiette in abbondante acqua salata. Saltare in padella,per qualche minuto, nell’olio i pomodori con l’aglio ed il sale. Scolare le orecchiette ben al dente e...

Chef Ricettiamo

4 Aprile 2018

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Orecchiette pugliesi

Cooking Time: 40

Ricette Italia

Mescolare le 2 farine in una ciotola e trasferirle sulla spianatoia, formare la fontana. Aggiungere l’acqua poco alla volta e cominciare ad impastare. Unire l’olio...

Chef Ricettiamo

4 Aprile 2018

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Orecchiette con i broccoli

Cooking Time: 50

Ricette Italia

Fare le orecchiette. Lessare le orecchiette in abbondante acqua salata. Aggiungere i broccoli che lesseranno 5 minuti. Dorare con olio, in una capiente padella, l’aglio e il peperoncino. Scolare le...

Chef Ricettiamo

4 Aprile 2018

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Orecchiette con broccoletti e gamberi

Cooking Time: 70

Ricette Italia

Fare le orecchiette. Tagliare le cime dei broccoletti, staccandoli dal gambo e dividendoli a metà nel senso della lunghezza e lavarli bene in acqua fredda. Sgusciare i gamberi e tagliarli...