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Pasta fresca tagliatelle

Pasta Fresca Tagliatelle

Pasta fresca tagliatelle

Tagliatelle con salsa amatriciana

Tempo di cottura: 60

Italiana

Preparare le tagliatelle. Rosolare cipolla tagliata a julienne.Rosolare pancetta tagliata a julienne. Mettere i pelati sale e peperoncino. Lessare le tagliatelle in brodo vegetale. A salsa pronta versare nella padella...

Master ricettiamo

16 aprile 2018

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Tagliatelle con ragù di agnello

Tempo di cottura: 60

Italiana

Tagliatelle con ragù di agnello Le tagliatelle con ragù di agnello sono un ottimo primo piatto di pasta fresca. Per le tagliatelle con ragù di agnello, disporre tutti gli ingredienti dosati sul...

Master ricettiamo

15 aprile 2018

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Tagliatelle burro e salvia

Tempo di cottura: 40

Italiana

Preparare le tagliatelle. Sciogliere il burro, a fuoco basso. Unire le foglie di salvia farle diventare croccanti. Mettere a cuocere le tagliatelle in abbondante brodo vegetale. Scolare la pasta al...

Master ricettiamo

15 aprile 2018

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Tagliatelle allo Zafferano

Tempo di cottura: 60

Italiana

Lessare in acqua salata, per 4 minuti, le tagliatelle con lo zafferano ed un cucchiaio di olio, scolare al dente. Rosolare la cipolla tritata, lo spicchio d’aglio schiacciato, per 2...

Master ricettiamo

15 aprile 2018

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Tagliatelle alla Santa Giulietta

Tempo di cottura: 45

Italiana

Tagliare a listarelle la lingua, il prosciutto ed il sedano. Cuocerle per 10 minuti nel burro. Preparare le tagliatelle e cuocerle in abbondante acqua salata. Scolarle e saltarle in padella...

Master ricettiamo

15 aprile 2018

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Tagliatelle alla Castellana

Tempo di cottura: 50

Italiana

Preparare la pasta fresca. In una padella mettere del burro a rosolare con la salvia ed il prosciutto cotto a filangè ed un po’ di vino. In un’altra padella rosolare...

Master ricettiamo

15 aprile 2018

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Tagliatelle agli asparagi

Tempo di cottura: 50

Italiana

Tagliare gli asparagi a rondelle. Bollire abbondante acqua salata. Scaldare 3 cucchiai d’olio in padella con la pancetta,gli asparagi e mescolare. Unire sale, pepe e se necessario aggiungere un po’...

Master ricettiamo

15 aprile 2018

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Spatzle

Tempo di cottura: 30

Italiana

Preparare una pastella con le uova e la farina, mescolare molto bene, poi aggiungere il latte, sale, pepe ed il formaggio grattugiato. Il tutto viene lasciato riposare finché l’acqua per...

Master ricettiamo

13 aprile 2018

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Sformato di tagliatelle

Tempo di cottura: 50

Italiana

Spuntare le melanzane, lavarle, tagliarle a fettine sottili e metterle a scolare in un colapasta con un po’di sale.Tritare finemente la cipolla. Lavare ed asciugare il basilico, spezzettare a mano....

Master ricettiamo

13 aprile 2018

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Scampi in antipasto - Bollire Scampi 4 minuti - Bollire Verdure 10 minuti… (292)
Sale aromatizzato o Sale dello Zingaro Mettere il sale in un mixer con gli aromi essiccati… (218)
Ricetta Cosciotto di agnello allo spiedo, Barbecue Marinare il cosciotto Mettere su spiedo e ogni 20 minuti… (183)
Liquore di arance amare Mettere a macerare le scorze di arance, uno chiodo di… (128)
Polenta senza mescolare Far bollire 5 litri d'acqua, inserire in un solo colpo… (99)
Crema di fragolino Mettere in una pentola sul fuoco, 1 litro di latte,… (77)
Focaccia Genovese alla Raoul fare impasto per pizza stenderlo e farlo riposare bucherellarlo con… (65)
Uova all’occhio di bue scaldare padella antiaderente con filo olio evo o burro lasciare… (60)
CREMA PASTICCERA Scaldare latte e vaniglia Aggiungere farina e zucchero mescolare fino… (60)
Spaghetti al burro semplice Padella antiaderente e burro aglio aggiungere spaghetti e vino aggiungere… (58)

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