Maccarones al Sugo e Ricotta
Maccarones al Sugo e Ricotta: In una pentola di terracotta, con lo spargi-fiamma sotto, fare sciogliere il burro, l’olio evo ed unire la carne tritata...
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Pasta Fresca Trofie
Pasta Fresca Trofie
Maccarones al Sugo di Maiale
Maccarones al Sugo di Maiale: In una pentola di terracotta, con lo spargi-fiamma sotto, fare sciogliere il burro, l’olio evo ed unire la carne tritata e far rosolare bene in...
Trofie al pesto con fagiolini e patate
Fare impasto con: farina, acqua, olio evo, sale ed aggiungere 1 uovo per legare meglio l’impasto. Stendere la pasta e tagliare dei rettangoli di10cm per 1,5cm Infarinarli e sfregarli con...
Trofie in verde
Le trofie in verde sono un ottimo primo piatto di pasta fresca alternativo a quello al pesto. Tritare la cipolla e rosolarla con 1 filo...
Trofie al pesto
Versare la farina sulla spianatoia, fare la fontana . Unire un pizzico di sale e impastare aggiungendo l’acqua necessaria ad ottenere un impasto sodo e liscio. Staccare dall’impasto dei pezzetti...