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Pasta Fresca Trofie

Pasta Fresca Trofie

Trofie al pesto con fagiolini e patate

Tempo di cottura: 40

Italiana

Fare impasto con: farina, acqua, olio evo, sale ed aggiungere 1 uovo per legare meglio l’impasto. Stendere la pasta e tagliare dei rettangoli di10cm per 1,5cm Infarinarli e sfregarli con...

Master ricettiamo

18 aprile 2018

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Trofie in verde

Tempo di cottura: 40

Italiana

Le trofie in verde sono un ottimo primo piatto di pasta fresca alternativo a quello al pesto. Tritare la cipolla e rosolarla con 1 filo d’olio evo. Eliminare le foglie...

Master ricettiamo

18 aprile 2018

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Trofie al pesto

Tempo di cottura: 35

Italiana

Versare la farina sulla spianatoia, fare la fontana . Unire un pizzico di sale e impastare aggiungendo l’acqua necessaria ad ottenere un impasto sodo e liscio. Staccare dall’impasto dei pezzetti...

Master ricettiamo

18 aprile 2018

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Sale aromatizzato o Sale dello Zingaro Mettere il sale in un mixer con gli aromi essiccati… (1.103)
Liquore ai noccioli di nespole Mettere i noccioli di nespole in un vaso con 1l.… (507)
Scampi in antipasto - Bollire Scampi 4 minuti - Bollire Verdure 10 minuti… (304)
Ricetta Cosciotto di agnello allo spiedo, Barbecue Marinare il cosciotto Mettere su spiedo e ogni 20 minuti… (254)
Crema di fragolino Mettere in una pentola sul fuoco, 1 litro di latte,… (224)
Liquore di arance amare Mettere a macerare le scorze di arance, uno chiodo di… (192)
Risotto Primavera Il Risotto Primavera, come all’Hotel Cipriani Venezia. Ricetta primaverile con… (158)
Polenta senza mescolare Far bollire 5 litri d'acqua, inserire in un solo colpo… (151)
Insalata di maggio Lessare i fagiolini in acqua salata e scolarli al dente.… (136)
Confettura di ananas e zenzero Sbucciare l’ananas e tagliare la polpa a cubetti. Spruzzarla con… (88)

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