https://www.ricettiamo.info
  • Home
  • Ricette cucina light

Ricette Cucina Light

Ricette cucina light

Funghi misti al Barbecue

Tempo di cottura: 30
Funghi misti al Barbecue. Distribuire i funghi in teglia, irrorare con olio Evo e spezie a piacere: rosmarino, timo, salvia, pepe, vino bianco. Mettere sul...
Rollo Chef

Rollo Chef

15 Maggio 2022
Like
Leggi tutto
Commenti
18 Visualizzazioni

Crema di Funghi e patate con Crostini

Tempo di cottura: 40
In una padella antiaderente mettere a soffriggere la cipolla con l’olio ed 1 cucchiaio di brodo vegetale. Aggiungere i funghi porcini, le patate tagliate a listarelle, brodo vegetale q.b. e...
Chef Ricettiamo

Chef Ricettiamo

4 Gennaio 2020
Like 1
Leggi tutto
Commenti
294 Visualizzazioni

Coda di Rospo agli Ortaggi

Tempo di cottura: 40
In una pentola con 2 dita di acqua bollente leggermente salata, mettere 1 cucchiaino di dado vegetale (vedi Step) e brasare le carote, le cipolle ed il sedano a cubetti....
Chef Ricettiamo

Chef Ricettiamo

17 Dicembre 2019
Like
Leggi tutto
Commenti
396 Visualizzazioni

Carpaccio di Vitellone all’acqua e polpa di pomodoro

Tempo di cottura: 15
In una ciotola capiente, marinare con sale, un pizzico di pepe ed una punta di zucchero, il pezzo di carne per almeno 1 ora. Per la salsa: tagliare a cubetti...
Chef Ricettiamo

Chef Ricettiamo

17 Dicembre 2019
Like
Leggi tutto
Commenti
158 Visualizzazioni

Arrosto di carne light

Tempo di cottura: 75
In una padella antiaderente mettere 1 dito di acqua, 1 rametto di rosmarino ed 1 cucchiaino di dado vegetale, far brasare per 7 minuti. Aggiungere...
Chef Ricettiamo

Chef Ricettiamo

17 Dicembre 2019
Like 2
Leggi tutto
Commenti
1.692 Visualizzazioni

Carciofi ripieni alla salsiccia o alla acciuga

Tempo di cottura: 45
Riempire i carciofi con il ripieno partendo dal cuore e andando verso l’esterno tra una foglia e l’altra. Mettere in una pentola un dito d’acqua con il succo di 1...
Chef Ricettiamo

Chef Ricettiamo

17 Dicembre 2019
Like
Leggi tutto
Commenti
227 Visualizzazioni

Caramelle di Biete e spinaci alla Ricotta

Tempo di cottura: 25
In una pentola piena di acqua bollente leggermente salata, mettere a cuocere gli spinaci tritati. Scolarli, strizzarli e metterli in una ciotola capiente con la ricotta, il grana, l’uovo, il...
Chef Ricettiamo

Chef Ricettiamo

13 Dicembre 2019
Like
Leggi tutto
Commenti
196 Visualizzazioni

Bruschette di melanzane al forno

Tempo di cottura: 40
Incidere le fette di melanzana con un coltello e disporle in una teglia da forno rivestita di carta forno. Adagiare su ogni fetta un cucchiaio...
Chef Ricettiamo

Chef Ricettiamo

11 Dicembre 2019
Like
Leggi tutto
Commenti
413 Visualizzazioni

Bruschette al Tofu e Pomodori perini

Tempo di cottura: 20
Preparare la salsina con aceto, olio, erbe aromatiche tritate, lo spicchio d’aglio, mescolare bene e tenere da parte. Sul piano di lavoro, tagliare i pomodori ed il tofu a dadini...
Chef Ricettiamo

Chef Ricettiamo

10 Dicembre 2019
Like
Leggi tutto
Commenti
212 Visualizzazioni

Branzino con olive Taggiasche e carciofi

Tempo di cottura: 40
Porre nella cavità addominale dei branzini, i carciofi tagliati a listarelle e lessati, ed un cucchiaio di olive taggiasche per ogni pesce. Ungere un foglio di alluminio, per ogni pesce,...
Chef Ricettiamo

Chef Ricettiamo

10 Dicembre 2019
Like
Leggi tutto
Commenti
221 Visualizzazioni

Acciughe fresche al Limone

Tempo di cottura: 30
Ungere con un cucchiaio d’olio una teglia da forno. Sistemare sul fondo della teglia uno strato di fettine di limone e sistemare sopra le acciughe...
Chef Ricettiamo

Chef Ricettiamo

9 Dicembre 2019
Like
Leggi tutto
Commenti
79 Visualizzazioni

Zuppa di Verza

Tempo di cottura: 50
In una padella capiente antiaderente mettere la cipolla tritata con 2 cucchiai di olio e 2 cucchiai di acqua per 10 minuti. Unire le verdure tagliate, salare leggermente, unire il...
Chef Ricettiamo

Chef Ricettiamo

4 Dicembre 2019
Like 2
Leggi tutto
Commenti
225 Visualizzazioni

Zuppa Primavera

Tempo di cottura: 60
In una capiente padella antiaderente mettere a dorare lo spicchio d'aglio con l'olio evo. Unire le verdure e cuocere il tutto, a fuoco lento, per 40 minuti con il brodo...
Chef Ricettiamo

Chef Ricettiamo

4 Dicembre 2019
Like
Leggi tutto
Commenti
89 Visualizzazioni

Zuppa di Quinoa con verdure di stagione

Tempo di cottura: 40
Sciacquare la quinoa, metterla in una pentola piena di acqua bollente leggermente salata. Coprire con un coperchio, far cuocere, a fuoco moderato, fino a quando...
Chef Ricettiamo

Chef Ricettiamo

4 Dicembre 2019
Like
Leggi tutto
Commenti
309 Visualizzazioni

Zuppa di crostacei alla Vodka

Tempo di cottura: 25
Mettere nella pentola a pressione il burro, scioglierlo a fiamma bassa ed aggiungere lo scalogno (lo scalogno non deve colorirsi ma solo appassire). Unire i crostacei, bagnarli con la vodka...
Chef Ricettiamo

Chef Ricettiamo

2 Dicembre 2019
Like 1
Leggi tutto
Commenti
167 Visualizzazioni

Zuppa di Farro e verdure invernali

Tempo di cottura: 60
In un pentola capiente dorare la cipolla affettata con 2 cucchiai di olio. Aggiungere le verdure, farle insaporire per qualche minuto, aggiungere acqua a sufficienza per coprire appena le verdure...
Chef Ricettiamo

Chef Ricettiamo

1 Dicembre 2019
Like
Leggi tutto
Commenti
322 Visualizzazioni

Verdure Mediterranee al Forno

Tempo di cottura: 75
Mettere tutte le verdure preparate in una teglia da forno. Aggiungere abbondante basilico. Infornare alla massima temperatura (per i forni di casa 250°C) senza alcun...
Chef Ricettiamo

Chef Ricettiamo

1 Dicembre 2019
Like 1
Leggi tutto
Commenti
243 Visualizzazioni

Verdure con marinatura allo zafferano

Tempo di cottura: 30
Cuocere, in una padella antiaderente, per 10 minuti, gli spicchi d’aglio tagliati in due con i grani di pepe, l’alloro e 3dl di acqua salata. Aggiungere lo zafferano, l’aceto, il...
Chef Ricettiamo

Chef Ricettiamo

1 Dicembre 2019
Like
Leggi tutto
Commenti
201 Visualizzazioni

Verdure alla griglia

Tempo di cottura: 40
Tagliare le melanzane a rondelle di 1,5cm di spessore. Lavare i pomodori e lasciarli interi. Tagliare le zucchine in 4 nel senso della lunghezza. Affettare le cipolle. Pelare i peperoni...
Chef Ricettiamo

Chef Ricettiamo

1 Dicembre 2019
Like
Leggi tutto
Commenti
133 Visualizzazioni

Sgombro marinato all’Aceto Balsamico

Tempo di cottura: 40
Lasciare amalgamare e ridurre leggermente gli ingredienti, mescolando spesso e per alcuni minuti. Aggiungere, a fiamma viva, i tranci di pesce e farli rosolare bene...
Chef Ricettiamo

Chef Ricettiamo

1 Dicembre 2019
Like
Leggi tutto
Commenti
776 Visualizzazioni

Tortino salato di Ricotta di Bice

Tempo di cottura: 45
Formare un impasto con ricotta, parmigiano, uova, trito misto, sale e pepe. Versarlo sulla spianatoia sopra ad un leggero strato di farina, che si incorporerà in parte ed impastare ancora....
Chef Ricettiamo

Chef Ricettiamo

1 Dicembre 2019
Like 1
Leggi tutto
Commenti
159 Visualizzazioni

Tortino di Ricotta in stampo

Tempo di cottura: 15
Imburrare uno stampo da budino e mettere il composto rosso, livellandolo. Fare uno strato di composto aromatico e livellarlo. Fare uno strato di composto nero e livellarlo. Fare un ultimo...
Chef Ricettiamo

Chef Ricettiamo

1 Dicembre 2019
Like
Leggi tutto
Commenti
19 Visualizzazioni

Quiche leggera di Zucchine

Tempo di cottura: 40
In una ciotola capiente mescolare le zucchine tagliate con l'uovo, il latte, 60gr di grana ed un pizzico di sale. Oliare una tortiera, cosprgerla di...
Chef Ricettiamo

Chef Ricettiamo

1 Dicembre 2019
Like
Leggi tutto
Commenti
190 Visualizzazioni

Tortiglioni al verde

Tempo di cottura: 20
Frullare il prezzemolo, le noci, l’aglio, il sale, il pepe ed il pecorino a cubetti. Scolare la pasta al dente e conservare un po’ d’acqua di cottura. Condire i tortiglioni...
Chef Ricettiamo

Chef Ricettiamo

1 Dicembre 2019
Like
Leggi tutto
Commenti
280 Visualizzazioni

Tortini di verdure monodose

Tempo di cottura: 35
In una pentola piena di acqua bollente leggermente salata, mettere a sbollentare le fettine di patate. Foderare dei piccoli stampini oliati con le fette di patate sbollentate. In una ciotola...
Chef Ricettiamo

Chef Ricettiamo

1 Dicembre 2019
Like
Leggi tutto
Commenti
278 Visualizzazioni

Torta salata leggera di pasta fillo

Tempo di cottura: 30
Mettere i bastoncini di zucchine in una ciotola, aggiungere la ricotta e mescolare bene. Foderare una teglia da forno con carta da forno e mettere...
Chef Ricettiamo

Chef Ricettiamo

25 Novembre 2019
Like 1
Leggi tutto
Commenti
742 Visualizzazioni

Torta salata con pasta fillo

Tempo di cottura: 30
Mettere gli spinaci in una ciotola ed amalgamarli con la ricotta, mescolare bene ed insaporire con sale e pepe. Unire la mozzarella a cubetti, mescolare bene e versare questa crema...
Chef Ricettiamo

Chef Ricettiamo

25 Novembre 2019
Like
Leggi tutto
Commenti
114 Visualizzazioni

Torta salata di riso

Tempo di cottura: 45
Lasciare raffreddare il riso ed aggiungere abbondante parmigiano e pecorino, il pepe, le 3 uova ed un po’ di sale, amalgamare bene. Adagiare in una teglia da forno ricoperta da...
Chef Ricettiamo

Chef Ricettiamo

23 Novembre 2019
Like
Leggi tutto
Commenti
202 Visualizzazioni

Torta salata alla verza della Valtellina

Tempo di cottura: 55
In una ciotola mettere, la panna, i tuorli ed il parmigiano, salare e pepare. Stendere la pasta in una sfoglia alta 3 mm, ricavandone 2...
Chef Ricettiamo

Chef Ricettiamo

23 Novembre 2019
Like
Leggi tutto
Commenti
410 Visualizzazioni

Torta deliziosa alle pere

Tempo di cottura: 60
Imburrare uno stampo per torte e cospargerlo di zucchero. Disporre in più strati, a corona, le fettine di pera appena sovrapposte. Distribuire su ogni strato un po’ della crema al...
Chef Ricettiamo

Chef Ricettiamo

23 Novembre 2019
Like 1
Leggi tutto
Commenti
263 Visualizzazioni
Next Entries

RICETTIAMO | ALL RIGHTS RESERVED | DIRITTI RISERVATI | © 2011

Available for Amazon Prime