https://www.ricettiamo.info

Home
Ricette Cucina lombarda Antipasti

Ricette Cucina Lombarda Antipasti

Ricette Cucina lombarda Antipasti

Crostini di Cotechino

Cooking Time: 20

Ricette Italia

Crostini di Cotechino: Togliere la crosta dalle fette di pane, tostarle nel tostapane o in forno e tenere da parte. Distribuire ordinatamente i crostini su...

luciano bambini

8 Maggio 2023

205 Views

Rotolini di Acciughe

Cooking Time: 30

Ricette Italia

In una padella antiaderente mettere a scaldare l’olio di arachidi. Mettere a friggere i rotolini di acciughe in modo da farle dorare bene in ogni loro parte, girandole ogni tanto...

Chef Ricettiamo

20 Aprile 2022

50 Views

Biscotti salati al Pepe

Cooking Time: 35

Ricette Italia

Sul piano di lavoro, un po’ infarinato, stendere con il mattarello l’impasto preparato allo spessore di 0,5cm. Con le formine taglia-pasta ricavare dei biscotti dalla forma desiderata. Depositarli ordinatamente, distanziati...

Chef Ricettiamo

22 Marzo 2022

268 Views

Tartelette di Polenta

Cooking Time: 75

Ricette Italia

In una padella antiaderente mettere a scaldare l’olio evo ed il burro. Aggiungere la cipolla, la carota, il sedano tutti tritati e far appassire mescolando....

Chef Ricettiamo

18 Marzo 2022

177 Views

Bastoncini di Patate

Cooking Time: 40

Ricette Italia

In una pentola piena di acqua bollente leggermente salata, mettere a lessare le patate per 20 minuti. Scolarle, sbucciarle, metterle in una ciotola capiente e schiacciarle con una forchetta. Aggiungere...

Chef Ricettiamo

15 Marzo 2022

249 Views

Barchette alla Italiana

Cooking Time: 25

Ricette Italia

Dalla pasta sfoglia rettangolare ricavare dei pezzi di pasta che si dovranno inserire nelle formine a barchetta precedentemente imburrate, ritagliare i pezzi di pasta che fuoriescono dalle formine. Punzecchiare con...

Chef Ricettiamo

15 Marzo 2022

207 Views

Barchette con Besciamella e Formaggio

Cooking Time: 60

Ricette Italia

Dalla pasta sfoglia rettangolare ricavare dei pezzi di pasta che si dovranno inserire nelle formine a barchetta precedentemente imburrate, ritagliare i pezzi di pasta che...

Chef Ricettiamo

11 Marzo 2022

128 Views

Crostini con Avocados e Gorgonzola

Cooking Time: 15

Ricette Italia

Tagliare a metà gli avocados per la lunghezza, privarli del nocciolo e della pellicina marrone, ricavare la polpa utilizzando un cucchiaino, schiacciarla con i rebbi di una forchetta e metterla...

Chef Ricettiamo

10 Marzo 2022

358 Views

Ortaggi e Mozzarella

Cooking Time: 40

Ricette Italia

Sul piano di lavoro tagliare la mozzarella a dadini e tenere da parte. In una ciotolina mettere l’olio evo, il succo di limone, il pepe, il sale, sbattere con una...

Chef Ricettiamo

7 Marzo 2022

196 Views

Cornetti di Prosciutto

Cooking Time: 20

Ricette Italia

Sul piano di lavoro stendere le fette di prosciutto, spalmarvi sopra la crema di formaggio alle noci, arrotolare le fette a cornetto, depositarle ordinatamente su...

Chef Ricettiamo

7 Marzo 2022

196 Views

Zucchine ripiene in Maionese

Cooking Time: 30

Ricette Italia

In una pentola piena di acqua bollente leggermente salata, mettere a lessare le zucchine per 10 minuti, devono essere al dente. Scolarle, far raffreddare un po’, tagliarle a metà per...

Chef Ricettiamo

3 Marzo 2022

261 Views

Coni di Fontina e Maionese

Cooking Time: 40

Ricette Italia

In una ciotola capiente mettere tutte le verdure preparate ed unire la maionese, mescolare bene per amalgamare bene il tutto. Sul piano di lavoro arrotolare le fette di fontina a...

Chef Ricettiamo

1 Marzo 2022

109 Views

Cannoncini con Luganega

Cooking Time: 50

Ricette Italia

Avvolgere ogni striscia di pasta sfoglia a spirale su ogni pezzo di luganega o salsiccia. Spennellare ogni cannoncino con l’uovo sbattuto. Depositare i cannoncini ordinatamente...

Chef Ricettiamo

22 Febbraio 2022

398 Views

Peperoni ed Acciughe con Salsa alle Olive

Cooking Time: 40

Ricette Italia

In un pentolino pieno di acqua bollente leggermente salata, mettere a rassodare le uova per 9 minuti dalla ripresa del bollore. Metterle sotto acqua corrente per raffreddarle. Sgusciarle, separare i...

Chef Ricettiamo

22 Febbraio 2022

156 Views

Gnoc de Formagin Lombardi

Cooking Time: 30

Ricette Italia

Con il mattarello tirare una sfoglia sottile, dividerla in tanti quadrati da 5cm perlato, utilizzando l’apposita rotella. Mettere al centro di ogni quadrato un dado di Bel Paese, ricoprire con...

Chef Ricettiamo

21 Dicembre 2021

77 Views

Peperoni Verdi ripieni

Cooking Time: 45

Ricette Italia

Peperoni Verdi ripieni: Mettere all’interno di ogni peperone sul fondo una goccia di olio evo. Riempire con 1 cucchiaio di pangrattato, 1 cucchiaio di olio...

Chef Ricettiamo

9 Dicembre 2021

313 Views

Strudel di Spinaci

Cooking Time: 45

Ricette Italia

Prendere un canovaccio pulito, spolverizzarlo con della farina, stendere, l’impasto appena preparato, sul canovaccio allo spessore di 1cm. Stendere il ripieno di spinaci su tutta la superficie, spolverizzare con un...

Chef Ricettiamo

25 Novembre 2021

107 Views

Torta di Sfoglia al Formaggio e Tartufo

Cooking Time: 50

Ricette Italia

Mettere 1 rotolo di pasta sfoglia in una tortiera, con cerniera, imburrata, ritagliare la parte di sfoglia eccedente il disco di fondo della tortiera. Depositare sopra metà delle fette di...

Chef Ricettiamo

24 Novembre 2021

172 Views

Cotolette di Patate

Cooking Time: 35

Ricette Italia

Cotolette di Patate: Mettere le patate in una pentola piena di acqua leggermente salata e farle cuocere quasi completamente, 15minuti circa. Far raffreddare un po’,...

Chef Ricettiamo

23 Novembre 2021

482 Views

Torta di Sfoglia al Prosciutto

Cooking Time: 50

Ricette Italia

Mettere 1 rotolo di pasta sfoglia in una tortiera, con cerniera, imburrata, ritagliare la parte di sfoglia eccedente il disco di fondo della tortiera. Depositare sopra alcune fette di prosciutto...

Chef Ricettiamo

23 Novembre 2021

142 Views

Quiche al Formaggio

Cooking Time: 50

Ricette Italia

In una ciotola capiente mettere il parmigiano, l’emmental grattugiato, 3 uova, la panna, due macinate di pepe e mescolare bene il tutto al fine di ottenere un composto omogeneo. Mettere...

Chef Ricettiamo

23 Novembre 2021

70 Views

Supplì di Riso

Cooking Time: 40

Ricette Italia

Con il riso raffreddato fare delle palle della dimensione di un uovo, praticare su di ognuna un foro centrale dove versare un cucchiaio di impasto...

Chef Ricettiamo

23 Novembre 2021

415 Views

Timballini di Riso

Cooking Time: 25

Ricette Italia

Timballini di Riso I Timballini di Riso sono un ottimo antipasto da servire per un pranzo od una cena a base di carne o in un buffet. Per i Timballini...

Chef Ricettiamo

19 Novembre 2021

112 Views

Crepes ripiene di Carne

Cooking Time: 25

Ricette Italia

In una padella antiaderente mettere a scaldare 40gr di burro e 2 cucchiai di farina e mescolare, con 1 cucchiaio al silicone, modo da amalgamarli bene. Aggiungere il brodo vegetale,...

Luciano

15 Novembre 2021

158 Views

Crepes con Frattaglie di Pollo

Cooking Time: 60

Ricette Italia

Versare metà della besciamella in un pentolino antiaderente, unire la fontina a dadini, far amalgamare bene, a fiamma bassa, mescolando sempre, 5 minuti circa. Riempire...

Chef Ricettiamo

12 Novembre 2021

245 Views

Crostini al Pomodoro

Cooking Time: 25

Ricette Italia

In una padella antiaderente mettere a sfrigolare il burro. Aggiungere la cipolla e farla dorare. Unire i pomodori, pepe, sale, cuocerli per 15 minuti a fuoco moderato. Far raffreddare, metterli...

Chef Ricettiamo

10 Novembre 2021

52 Views

Polpettone di Ricotta e Spinaci

Cooking Time: 40

Ricette Italia

Polpettone di Ricotta e Spinaci: Stendere sopra il composto di spinaci allo spessore di 2cm e lasciando un bordo di impasto libero intorno. Arrotolare su sé stessa l’impasto in modo...

Chef Ricettiamo

3 Novembre 2021

2.453 Views

Torta di Spinaci o Scarpassa Piacentina

Cooking Time: 55

Ricette Italia

In una padella antiaderente a bordi alti mettere a sfrigolare il burro. Aggiungere gli spinaci con il prezzemolo e l’aglio, sale, pepe, noce moscata amalgamare...

Chef Ricettiamo

2 Novembre 2021

273 Views

Torta di Carciofi e Spinaci

Cooking Time: 90

Ricette Italia

Tirare la pasta sul piano di lavoro con un mattarello allo spessore di 3 mm, in modo sufficiente da realizzare 2 dischi per la tortiera. In una tortiera, unta di...

Chef Ricettiamo

29 Ottobre 2021

136 Views

Polpette di Carne e Spinaci

Cooking Time: 45

Ricette Italia

In una padella antiaderente mettere a scaldare il burro. Aggiungere il prezzemolo, l’aglio, la carne, gli spinaci tritati e mescolare con un cucchiaio al silicone per 3 minuti. Versare il...

Chef Ricettiamo

27 Ottobre 2021

318 Views

Crostini ai Rapanelli

Cooking Time: 15

Ricette Italia

Spalmare sui crostini la maionese, poi depositare sopra le fettine di rapanelli tutte intorno. Al centro mettere le 2 metà di 1 cetriolo. Depositare i...

Chef Ricettiamo

20 Ottobre 2021

194 Views

Zucchine a Cotoletta

Cooking Time: 30

Ricette Italia

Zucchine a Cotoletta: Mettere le zucchine una ad una nella ciotola delle uova sbattute poi passarle nel pangrattato facendo in modo che aderisca bene su tutte le zucchine In una...

Chef Ricettiamo

19 Ottobre 2021

156 Views

Cotolette di Zucca

Cooking Time: 30

Ricette Italia

Cotolette di Zucca: Distribuire le fettine di zucca su di un piatto di portata, salarle, inclinare il piatto e lasciarle a macerare per 60 minuti. Lavare, asciugare con carta assorbente...

Chef Ricettiamo

14 Ottobre 2021

368 Views

Cubetti di Zucca fritti

Cooking Time: 20

Ricette Italia

In una padella antiaderente mettere a scaldare bene l’olio di arachide. Aggiungere i cubetti di zucca a friggere in ogni loro parte, a fiamma moderata....

Chef Ricettiamo

12 Ottobre 2021

680 Views

Fiori di Glicine o di Acacia fritti

Cooking Time: 25

Ricette Italia

Fiori di Glicine o di Acacia fritti. Passare i fiori nella farina poi nella pastella e depositarli su di un piatto. In una padella antiaderente mettere a scaldare l’olio di...

Chef Ricettiamo

12 Ottobre 2021

685 Views

Translate »