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Ricette Cucina lombarda Dessert

Ricette Cucina Lombarda Dessert

Ricette Cucina lombarda Dessert

Charlotte alle Pere Williams

Tempo di cottura: 45

Ricette Italia

Rivestire la teglia con della pasta frolla già pronta o vedi step per farla in casa. Mettere sul fondo uno strato leggero di crema pasticcera...

Master ricettiamo

17 Dicembre 2019

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15 Visualizzazioni

Bignè ripieni allo Zabaione

Tempo di cottura: 50

Ricette Italia

Riempire con la crema zabaione i bignè preparati, utilizzando un sac a poche od un cucchiaino, inserendo la crema dal fondo del bignè. Servire in tavola ogni commensale su piattino...

Master ricettiamo

10 Dicembre 2019

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136 Visualizzazioni

Zuppa di ciliegie Brianzola

Tempo di cottura: 20

Ricette Italia

Portare ad ebollizione il vino in un recipiente di coccio Unire lo zucchero, la cannella, i chiodi di garofano e la scorza di limone Continuare a bollire fino ad evaporare...

Master ricettiamo

4 Dicembre 2019

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Tre in una volta

Tempo di cottura: 45

Ricette Italia

Dividere la pasta preparata in 3 parti uguali e con 2/3 riempire 2 settori. Dividere il terzo di pasta rimanente in 2 parti, mescolarne 1...

Master ricettiamo

1 Dicembre 2019

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Torta Slava ai frutti di bosco

Tempo di cottura: 45

Ricette Italia

Adagiare la sfoglia sulla leccarda, togliere il foglio di carta da forno superiore e spalmare la marmellata. Con le fruste elettriche, montare a neve ferma gli albumi con lo zucchero....

Master ricettiamo

25 Novembre 2019

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Torta Glassata

Tempo di cottura: 60

Ricette Italia

Mettere la torta in frigorifero per 2 ore. Preparare la glassa reale: montare, con lo sbattitore elettrico, gli albumi con il succo del mezzo limone ed unire lo zucchero poco...

Master ricettiamo

23 Novembre 2019

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Torta Ganache alle ciliegie

Tempo di cottura: 60

Ricette Italia

Intingere i bignè nel cioccolato sciolto e deporli su di una griglia. Riprendere la ganache ormai fredda ma ancora liquida. Versarla in una terrina dai...

Master ricettiamo

23 Novembre 2019

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66 Visualizzazioni

Torta deliziosa alle pere

Tempo di cottura: 60

Ricette Italia

Imburrare uno stampo per torte e cospargerlo di zucchero. Disporre in più strati, a corona, le fettine di pera appena sovrapposte. Distribuire su ogni strato un po’ della crema al...

Master ricettiamo

23 Novembre 2019

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38 Visualizzazioni

Torta di Pane

Tempo di cottura: 65

Ricette Italia

Lavorare il composto, con la forchetta, aggiungere le uova intere, lo zucchero ed il burro fuso. Mescolare bene, unire un po’ di cannella e l’uvetta strizzata. Imburrare una tortiera, versare...

Master ricettiamo

23 Novembre 2019

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28 Visualizzazioni

Torta in cocotte di mele

Tempo di cottura: 75

Ricette Italia

Imburrare la cocotte oppure mettere la carta da forno, sistemare sul fondo le fettine di mele, coprirle con il composto preparato e chiudere la cocotte...

Master ricettiamo

19 Novembre 2019

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55 Visualizzazioni

Torta di Mele in pasta frolla alla Luciano

Tempo di cottura: 50

Ricette Italia

Mettere in padella zucchero, burro e le mele a fettine. Fare caramellare. Aggiungere un bicchierino di cognac, a piacere. Lasciar sfumare. Nella tortiera rivestita di carta da forno con la...

Master ricettiamo

19 Novembre 2019

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58 Visualizzazioni

Torta al cioccolato ed arancia candita

Tempo di cottura: 60

Ricette Italia

Torta al cioccolato ed arancia candita La Torta al cioccolato ed arancia candita è il dessert perfetto da preparare per occasioni speciali. La Torta al cioccolato ed arancia candita è...

Master ricettiamo

16 Novembre 2019

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Torta ai pistacchi con prugne o mandarini

Tempo di cottura: 90

Ricette Italia

Mettere in una ciotola i tuorli, il resto dello zucchero, il burro, le mandorle ed i pistacchi tritati (tenerne a parte 50gr), il lievito, la...

Master ricettiamo

16 Novembre 2019

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Tiramisù alle fragole e frutti di bosco

Tempo di cottura: 30

Ricette Italia

Amalgamare i tuorli montati, il mascarpone, la panna e negli albumi montati a neve. Mescolare bene, con un cucchiaio di legno, dal basso verso l’alto delicatamente Imbevere i pavesini nello...

Master ricettiamo

16 Novembre 2019

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82 Visualizzazioni

Tiramisù alla Cipriani Venezia

Tempo di cottura: 30

Ricette Italia

Mettere sul fondo di 1 guscio di cioccolato 2 mezzi biscotti, spalmarli con un poco di crema al mascarpone e ricoprire con con altri 2 mezzi biscotti inzuppati. Riempire i...

Master ricettiamo

16 Novembre 2019

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67 Visualizzazioni

Sorbetto alle Fragole con spumante

Tempo di cottura: 25

Ricette Italia

Mettere in una ciotola capiente le fragole frullate, lo spumante, gli albumi montati a neve e depositare in gelatiera azionata per 25 minuti. Servire subito...

Master ricettiamo

8 Novembre 2019

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Prugne con salsa di Banane alla cannella

Tempo di cottura: 10

Ricette Italia

Suddividere le prugne in 4 coppe in parti uguali. Frullare le banane con il vino delle prugne, 1 cucchiaino di cannella al fine di ottenere una salsa liscia ed omogenea....

Master ricettiamo

24 Ottobre 2019

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Dolce in cocotte alle mele

Tempo di cottura: 80

Ricette Italia

In una ciotola sbattere le uova e lo zucchero con una frusta. Il composto dovrà schiarirsi e formare un nastro quando si solleva la frusta. Incorporare la farina a pioggia,...

Master ricettiamo

21 Settembre 2019

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Crema allo Zabaione

Tempo di cottura: 25

Ricette Italia

Cuocere a bagnomaria, lavorando il composto fino ad ottenere una crema abbastanza densa. Fare raffreddare. Montare la panna ed incorporarla alla crema raffreddata. Si può...

Master ricettiamo

7 Giugno 2019

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Composta di Frutta mista

Tempo di cottura: 25

Ricette Italia

In tre padelle antiaderenti differenti cuocere con poco zucchero e la scorza del limone tritata: le fettine di mela, le fettine di banana mentre le fettine di pere si aromatizzeranno...

Master ricettiamo

22 Maggio 2019

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Nel frullatore, mettere: uova, zucchero, ricotta e mascarpone ed amalgamare bene il tutto. Versare il composto ottenuto sulla base tolta dal frigorifero e distribuirla bene su tutta la superficie. Infornare...

Master ricettiamo

22 Maggio 2019

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Budini ghiacciati alla Banana

Tempo di cottura: 15

Ricette Italia

In una ciotola, mettere il composto frullato, unire il rum e lo zucchero e mescolare bene. Unire la panna montata, mescolare bene dal basso verso...

Master ricettiamo

20 Maggio 2019

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44 Visualizzazioni

Bonissima

Tempo di cottura: 70

Ricette Italia

Imburrare ed infarinare una teglia per crostate da 20cm di diametro o foderarla con carta da forno sulla quale si depositerà un disco ricavato da 2/3 di pasta frolla. Polverizzare...

Master ricettiamo

15 Maggio 2019

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Bomba al Pistacchio

Tempo di cottura: 25

Ricette Italia

Montare i tuorli con lo zucchero fino ad ottenere una spuma di colore chiaro. Aggiungere i pistacchi tritati ed 1 solo goccio di essenza di vaniglia. Montare la panna e...

Master ricettiamo

15 Maggio 2019

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Aspic di frutta a cubetti

Tempo di cottura: 35

Togliere il pentolino dal fuoco, aggiungere il succo delle 3 arance e lo zucchero, mescolare fino a far sciogliere lo zucchero. Passare il tutto attraverso...

Master ricettiamo

15 Maggio 2019

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Montare gli Albumi

Tempo di cottura: 5

Ricette Italia

Gli albumi possono essere a temperatura ambiente o freddi, non importa. Usare contenitori alti e stretti, gli albumi monteranno più in fretta e non ci saranno schizzi. Meglio contenitori di...

Master ricettiamo

9 Maggio 2019

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Mont Blanc

Tempo di cottura: 40

Ricette Italia

Far bollire fino a completa cottura delle castagne (si dovranno schiacciare senza difficoltà con un cucchiaio). Passarle al setaccio e lasciarle raffreddare, aggiungere lo zucchero a velo ed il rum,...

Master ricettiamo

19 Aprile 2019

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Torta al Latte

Tempo di cottura: 140

Ricette Italia

Al pane o panettone ben morbido, aggiungere ancora latte se necessario, lavorarlo con 1 cucchiaio di legno al fine di ottenere un impasto omogeneo. Aggiungere,...

Master ricettiamo

19 Aprile 2019

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52 Visualizzazioni

Baci di Dama i biscotti di nonna Bruna

Tempo di cottura: 50

Ricette Italia

Con l’impasto formare delle palline, aiutandosi con le palme della mani, della grossezza di una noce. Disporle su di una teglia ricoperta da carta da forno, a debita distanza l’una...

Master ricettiamo

15 Aprile 2019

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78 Visualizzazioni

Colomba fatta in casa

Tempo di cottura: 105

Ricette Italia

l'impasto coperto con pellicola per alimenti, dividerlo in due pezzi dello stesso peso e su di un piano imburrato e con le mani imburrate, arrotondarli. Coprire e lasciar riposare di...

Master ricettiamo

3 Aprile 2019

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68 Visualizzazioni

Dolce fiore alla Nutella

Tempo di cottura: 40

Ricette Italia

Con un coltello dividere la sfoglia in 4, poi 8 ed infine 16 spicchi, partendo dal segno tondo lasciato dal bicchiere, che deve restare intatto....

Master ricettiamo

22 Marzo 2019

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45 Visualizzazioni

Crostata di Pere alla Cannella

Tempo di cottura: 50

Ricette Italia

Stendere la pasta frolla sulla spianatoia infarinata e rivestire una tortiera imburrata o rivestita con carta da forno. Decorare i bordi della torta con i rebbi di una forchetta, spennellarli...

Master ricettiamo

22 Marzo 2019

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35 Visualizzazioni

Pandoro in coppa con Crema di Zabaione

Tempo di cottura: 20

Ricette Italia

In un pentolino mettere i tuorli, usare come unità di misura ½ guscio d’uovo, unire ai tuorli 12 gusci di marsala, 6 gusci di vino e 6 cucchiai di zucchero....

Master ricettiamo

22 Marzo 2019

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32 Visualizzazioni

Tortino di Pesche con gelato

Tempo di cottura: 35

Ricette Italia

Stendere la pasta frolla e ricavare 4 dischi spessi non più di mezzo centimetro. Delicatamente sovrapporre i dischi di pasta alla frutta. Passare in forno...

Master ricettiamo

8 Marzo 2019

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44 Visualizzazioni

Tortino al cioccolato con salsa di fragole

Tempo di cottura: 35

Ricette Italia

Tortino al cioccolato con salsa di fragole Il Tortino al cioccolato con salsa di fragole è una ricetta facile per un dolce scenografico che piace a tutti. Il Tortino al...

Master ricettiamo

8 Marzo 2019

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