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Ricette Pavesi Contorni

Ricette Pavesi Contorni

Cotolette di Zucca

Tempo di cottura: 30

Ricette Italia

Distribuire le fettine di zucca su di un piatto di portata, salarle, inclinare il piatto e lasciarle a macerare per 60 minuti. Lavare, asciugare con...

Master ricettiamo

14 Ottobre 2021

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Cubetti di Zucca fritti

Tempo di cottura: 20

Ricette Italia

In una padella antiaderente mettere a scaldare bene l’olio di arachide. Aggiungere i cubetti di zucca a friggere in ogni loro parte, a fiamma moderata. A cubetti ben fritti unire...

Master ricettiamo

12 Ottobre 2021

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Zucca in Padella

Tempo di cottura: 20

Ricette Italia

Distribuire le fettine di zucca su di un piatto di portata, salarle, inclinare il piatto e lasciarle a macerare per 60 minuti. Lavare, asciugare con carta assorbente da cucina, le...

Master ricettiamo

9 Ottobre 2021

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Carciofi in pasta con besciamella

Tempo di cottura: 40

Ricette Italia

Stendere la pasta, con il mattarello, in una sfoglia sottile e ricavare 2 rettangoli lunghi 30 cm e larghi 20 cm. In una pentola piena...

Master ricettiamo

13 Dicembre 2019

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Zucca in Conserva piccante

Tempo di cottura: 25

Ricette Italia

Arrostire sulla piastra le fettine di zucca da ambo i lati, senza alcun condimento. Mettere le fettine di zucca arrostite in una ciotola capiente, condirle con olio evo, aggiungere il...

Master ricettiamo

1 Dicembre 2019

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Mettere tutte le verdure preparate in una teglia da forno. Aggiungere abbondante basilico. Infornare alla massima temperatura (per i forni di casa 250°C) senza alcun condimento, rigirandole di tanto in...

Master ricettiamo

1 Dicembre 2019

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Verdure con marinatura allo zafferano

Tempo di cottura: 30

Ricette Italia

Cuocere, in una padella antiaderente, per 10 minuti, gli spicchi d’aglio tagliati in due con i grani di pepe, l’alloro e 3dl di acqua salata....

Master ricettiamo

1 Dicembre 2019

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Verdure alla griglia

Tempo di cottura: 40

Ricette Italia

Tagliare le melanzane a rondelle di 1,5cm di spessore. Lavare i pomodori e lasciarli interi. Tagliare le zucchine in 4 nel senso della lunghezza. Affettare le cipolle. Pelare i peperoni...

Master ricettiamo

1 Dicembre 2019

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62 Visualizzazioni

Terrina di verdure

Tempo di cottura: 70

Ricette Italia

Alla base di uno stampo rettangolare di alluminio lungo 20cm e alto 12cm, od usare lo stampo da plum-cake, mettere 1cm di olio evo. Versare la prima crema. Infornare a...

Master ricettiamo

16 Novembre 2019

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Sugo di coniglio

Tempo di cottura: 75

Ricette Italia

In una padella antiaderente mettere l'aglio intero, il rametto di prezzemolo, il trito di cipolla l' olio, il burro e soffriggere. Dopo 2 minuti togliere...

Master ricettiamo

11 Novembre 2019

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Salsa Verde piacentina

Tempo di cottura: 20

Ricette Italia

In una pentola piena di acqua bollente leggermente salata, mettere le uova a bollire per 10 minuti. Lasciarle raffreddare, sgusciarle e ricavare i tuorli e tenere da parte Frullare tutti...

Master ricettiamo

5 Novembre 2019

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1.525 Visualizzazioni

Salsa ai Capperi

Tempo di cottura: 20

Ricette Italia

Lavorare il tuorlo in una ciotola con una frusta, versare prima l’olio di semi poi l’olio evo entrambi a filo, continuare a montare con la frusta come per la maionese....

Master ricettiamo

1 Novembre 2019

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328 Visualizzazioni

Salsa di Mele

Tempo di cottura: 20

Ricette Italia

Mettere sul fondo di una pentola un po’ d’acqua, aggiungere il burro e le mele, coprire la pentola e cuocere a fuoco basso per 10...

Master ricettiamo

1 Novembre 2019

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147 Visualizzazioni

Salsa di Panna al Limone

Tempo di cottura: 10

Ricette Italia

Versare il succo di limone in una ciotola e versare la panna a filo, mescolando sempre con una frusta fino ad ottenere una salsa cremosa, liscia ed omogenea. Regolare di...

Master ricettiamo

1 Novembre 2019

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659 Visualizzazioni

Salsa di Peperoni dolci

Tempo di cottura: 75

Ricette Italia

In una padella antiaderente, con un po’ di olio evo, mettere ad appassire le cipolle tritate. Unire alle cipolle, i pomodori a spicchi, i peperoni tagliati sottilmente e gli spicchi...

Master ricettiamo

1 Novembre 2019

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Salsa Mornaix

Tempo di cottura: 20

Ricette Francia

Ricette Italia

Pulire le cappelle dei funghi con carta assorbente da cucina umida, ungerle con olio evo e condirle con l’aglio tritato, il sale ed il pepe. Disporle sul fondo di una...

Master ricettiamo

30 Settembre 2019

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115 Visualizzazioni

Fiori di zucca con bronoise di patate al timo

Tempo di cottura: 30

Ricette Italia

Aprire delicatamente i fiori di zucca e disporli su di una placca da forno precedentemente imburrata o coperta con carta forno. Adagiare un cucchiaio di...

Master ricettiamo

27 Settembre 2019

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38 Visualizzazioni

Finocchi alla Greca

Tempo di cottura: 35

Ricette Italia

In una pentola mettere il prezzemolo, i pezzetti di sedano, il timo, l'alloro, la metà dei semi di coriandolo e di finocchio, versare il succo di limone, mezzo litro d'acqua...

Master ricettiamo

27 Settembre 2019

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215 Visualizzazioni

Crema di Scamorza per Pinzimonio

Tempo di cottura: 20

Ricette Italia

Tritare nel mixer il formaggio scavato ed anche quello tagliato della sommità. Aggiungere il gorgonzola, il parmigiano grattugiato, la salsa Worcester ed il burro, frullare aggiungendo lo cherry tanto quanto...

Master ricettiamo

5 Giugno 2019

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84 Visualizzazioni

Composta di Cipolla

Tempo di cottura: 75

Ricette Italia

Pelare, lavare ed affettare finemente le cipolle, meglio se un po’vecchiotte e tenere da parte. Metterle in una padella antiaderente, aggiungendo l’aceto di mele ed...

Master ricettiamo

22 Maggio 2019

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90 Visualizzazioni

Cipollotti in Agrodolce

Tempo di cottura: 30

Ricette Italia

Bagnare i cipollotti con l’olio. Metterli in un tegame basso antiaderente. Aggiungere sale, zucchero ed aceto. Stufare a pentola coperta ed a fuoco dolce fino ad ottenere la caramellatura di...

Master ricettiamo

22 Maggio 2019

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490 Visualizzazioni

Cavolfiore con Salsina Tartufata

Tempo di cottura: 45

Ricette Italia

Cavolfiore con Salsina Tartufata Il Cavolfiore con Salsina Tartufata è una ricetta versatile infatti può essere servita come antipasto o come contorno ad un importante secondo piatto di carne. Il Cavolfiore...

Master ricettiamo

21 Maggio 2019

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41 Visualizzazioni

Verdure Stufate

Tempo di cottura: 35

Ricette Italia

Far imbiondire, in una padella antiaderente, a fuoco moderato, il trito di cipolla e aglio. Unire prima i peperoni a dadini, dopo qualche minuto le...

Master ricettiamo

7 Maggio 2019

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209 Visualizzazioni

Verdure invernali gratinate con curry light

Tempo di cottura: 50

Ricette Italia

Versare, nel brodo vegetale bollente, tutte le verdure preparate a meno dei pomodorini, unire anche le cipolline, cuocere il tutto per 5 minuti e cospargere con il curry. Coprire la...

Master ricettiamo

23 Aprile 2019

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