Cucina Tradizionale Italiana Secondi Piatti Pesce

Ricette Cucina tradizionale italiana Secondi piatti pesce

Branzino con Salsa ai Capperi

Tempo di cottura: 50

Cucina tradizionale italiana Secondi piatti pesce

Ricette Italia

Branzino con Salsa ai Capperi. In una padella antiaderente mettere l’aceto, 1 pizzico di sale, 1 macinata di pepe, mescolare e far ridurre quasi tutto...

Chef Ricettiamo

28 Maggio 2022

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Capitone in Umido

Tempo di cottura: 45

Cucina tradizionale italiana Secondi piatti pesce

Ricette Italia

Capitone in Umido. In una padella antiaderente mettere a scaldare l’olio evo. Aggiungere la cipolla tritata, il prezzemolo e far soffriggere per 5 minuti. Unire i tronchetti di capitone, e...

Chef Ricettiamo

17 Maggio 2022

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Calamari alla Abruzzese

Tempo di cottura: 80

Cucina tradizionale italiana Secondi piatti pesce

Ricette Italia

Calamari alla Abruzzese. In una padella antiaderente mettere a scaldare l’olio evo. Aggiungere l’aglio, schiacciarlo con i rebbi di una forchetta, le acciughe tritate, il prezzemolo tritato e farlo rosolare....

Chef Ricettiamo

16 Maggio 2022

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Branzini con Peperoni

Tempo di cottura: 35

Cucina tradizionale italiana Secondi piatti pesce

Ricette Italia

Branzini con Peperoni. In una padella antiaderente mettere a scaldare l’olio evo. Aggiungere i peperoni affettati, salare e cuocerli mescolando per 10 minuti a fiamma...

Chef Ricettiamo

11 Maggio 2022

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Capitone al Madera

Tempo di cottura: 50

Cucina tradizionale italiana Secondi piatti pesce

Ricette Italia

In una padella antiaderente capiente mettere a scaldare 4 cucchiai di olio evo. Unire la cipolla tritata, l’aglio tritato e far rosolare. Aggiungere i tronchetti di capitone infarinati, l’uvetta, pepe,...

Chef Ricettiamo

5 Maggio 2022

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Canocchie alla Romana

Tempo di cottura: 40

Ricette Italia

In una padella antiaderente mettere a scaldare l’olio evo. Aggiungere la cipolla tritata, l’aglio tritato e far rosolare, mescolare. Unire le canocchie e far insaporire per 3 minuti, rigirandole, a...

Chef Ricettiamo

5 Maggio 2022

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Branzini con Salsa ai Funghi

Tempo di cottura: 50

Cucina tradizionale italiana Secondi piatti pesce

Ricette Italia

In una padella antiaderente mettere a sfrigolare 40gr di burro. Aggiungere la cipolla tritata, i funghi, il prezzemolo, il vino bianco e far bollire per...

Chef Ricettiamo

3 Maggio 2022

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Capitone alla Pugliese

Tempo di cottura: 50

Cucina tradizionale italiana Secondi piatti pesce

Ricette Italia

In una padella antiaderente mettere a scaldare l’olio evo. Aggiungere i tronchetti di capitone, pepe, sale e far dorare in ogni loro parte, mescolare. Togliere i pezzi di capitone con...

Chef Ricettiamo

27 Aprile 2022

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Branzino al sale – Video ricetta

Tempo di cottura: 45

Ricette Italia

Inseirre il branzino in teglia dai bordi alti, farcire la pancia del pesce con limone e spezie, coprire tutto il pesce con sale grosso. Infornare a 220° per 40 minuti....

Rollo Chef

24 Aprile 2022

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Calamari ai Carciofi

Tempo di cottura: 60

Cucina tradizionale italiana Secondi piatti pesce

Ricette Italia

In una padella antiaderente mettere a scaldare 3 cucchiai di olio evo. Aggiungere i carciofi, pepe, sale, mescolando bene e cuocere per 30 minuti Versare...

Chef Ricettiamo

21 Aprile 2022

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Branzino alla Maionese

Tempo di cottura: 45

Ricette Italia

Mettere la Maionese in salsiera e riporre in frigorifero fino mal momento dell’uso. In una pentola piena di acqua fredda mettere a lessare il branzino con la carota, la cipolla,...

Chef Ricettiamo

20 Aprile 2022

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Capitone come ad Albissola

Tempo di cottura: 50

Cucina tradizionale italiana Secondi piatti pesce

Ricette Italia

In una padella antiaderente mettere a scaldare l’olio evo ed il burro. Aggiungere i tronchetti di capitone, pepe, sale e far dorare in ogni loro parte, mescolare e cuocere per...

Chef Ricettiamo

8 Aprile 2022

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Calamaretti alla Pescarese

Tempo di cottura: 30

Cucina tradizionale italiana Secondi piatti pesce

Ricette Italia

Depositare i calamaretti puliti su di un piatto di portata, condirli con l’olio evo, l’aceto il sale, il peperoncino e distribuire sopra la cipolla affettata...

Chef Ricettiamo

8 Aprile 2022

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Branzino alla Ligure

Tempo di cottura: 55

Ricette Italia

In una padella antiaderente capiente mettere a scaldare 3 cucchiai di olio evo. Aggiungere il prezzemolo e l’aglio tritati, il branzino, le mazzancolle pulite, sale, pepe e cuocere per 5...

Chef Ricettiamo

6 Aprile 2022

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Capitone alla Calabrese

Tempo di cottura: 50

Cucina tradizionale italiana Secondi piatti pesce

Ricette Italia

In una padella antiaderente mettere a scaldare l’olio evo. Aggiungere la cipolla tritata, l’aglio tritato e far soffriggere per 5 minuti. Unire i tronchetti di capitone, il vino bianco secco...

Chef Ricettiamo

29 Marzo 2022

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Calamaretti alla Barese

Tempo di cottura: 60

Cucina tradizionale italiana Secondi piatti pesce

Ricette Italia

In una padella antiaderente mettere a scaldare 3 cucchiai di olio evo. Aggiungere l’aglio e farlo rosolare. Togliere l’aglio, versare la passata di pomodoro, sale,...

Chef Ricettiamo

25 Marzo 2022

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Brodetto alla Anconetana

Tempo di cottura: 80

Cucina tradizionale italiana Secondi piatti pesce

Ricette Italia

In una padella antiaderente capiente mettere a scaldare 2 cucchiai di olio evo. Aggiungere le cipolle tritate far rosolare mescolando per 2 minuti. Unire le seppie, pepe, sale, zafferano e...

Chef Ricettiamo

24 Marzo 2022

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Branzino in Padella

Tempo di cottura: 25

Ricette Italia

In una padella antiaderente capiente mettere a scaldare l’olio evo. Aggiungere i branzini allineati nella padella, aggiungere, sui pesci, 20gr di burro a fiocchetti e farli dorare da ambo le...

Chef Ricettiamo

23 Marzo 2022

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Baccalà alla Romana

Tempo di cottura: 30

Ricette Italia

In una padella antiaderente capiente mettere a scaldare l’olio di arachidi. Adagiare in padella, che contenga i pezzi di baccalà senza essere sovrapposti e friggerli...

Chef Ricettiamo

18 Marzo 2022

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Baccalà alla Calabrese

Tempo di cottura: 40

Cucina tradizionale italiana Secondi piatti pesce

Ricette Italia

Mettere il cavolfiore in una pentola con acqua fredda leggermente salata l’aceto e cuocere per 20 minuti a fiamma moderata. Slegarlo, togliere il canovaccio, sgocciolarlo, farlo raffreddare, ricavare tutte le...

Chef Ricettiamo

18 Marzo 2022

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Baccalà alla Genovese

Tempo di cottura: 35

Cucina tradizionale italiana Secondi piatti pesce

Ricette Italia

In una padella antiaderente capiente mettere a scaldare 3 cucchiai di olio evo. Aggiungere la carota, la cipolla, il sedano, l’aglio, tutti tritati e far imbiondire, mescolare. Unire le acciughe...

Chef Ricettiamo

18 Marzo 2022

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Baccalà alla Sorrentina

Tempo di cottura: 40

Cucina tradizionale italiana Secondi piatti pesce

Ricette Italia

Nella padella antiaderente capiente della frittura del baccalà mettere gli spicchi di aglio, schiacciarli con una forchetta e far dorare a fiamma moderata. Togliere l’aglio,...

Chef Ricettiamo

18 Marzo 2022

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Bianchetti al Gratin

Tempo di cottura: 30

Ricette Italia

Lavare, asciugare con carta assorbente da cucina, i bianchetti e tenere da parte. In una teglia da forno unta di olio evo mettere i bianchetti e disporli su tutta la...

Chef Ricettiamo

15 Marzo 2022

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Bianchetti in Insalata

Tempo di cottura: 35

Ricette Italia

In una pentola piena di acqua bollente leggermente salata, mettere la cipolla, la carota, il sedano, la foglia di alloro e far bollire per 10 minuti. Versare in pentola i...

Chef Ricettiamo

15 Marzo 2022

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Frittelline di Bianchetti

Tempo di cottura: 30

Ricette Italia

Immergere i bianchetti nella pastella e mescolare. In una padella antiaderente mettere a sfrigolare l’olio di arachidi. Aggiungere un po’ per volta delle cucchiaiate di...

Chef Ricettiamo

15 Marzo 2022

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Baccalà alla Mugnaia

Tempo di cottura: 25

Cucina tradizionale italiana Secondi piatti pesce

Ricette Italia

In una padella antiaderente mettere a scaldare il burro. Mettere i filetti di baccalà, farli dorare in ogni parte, salare pochissimo, pepare e mescolare. Mettere il baccalà su di un...

Chef Ricettiamo

14 Marzo 2022

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Frittura di Bianchetti

Tempo di cottura: 25

Ricette Italia

In una padella antiaderente mettere a sfrigolare l’olio di arachidi. Aggiungere i bianchetti e far friggere in ogni loro parte, girandoli ogni tanto fino a doratura completa. Depositarli su carta...

Chef Ricettiamo

14 Marzo 2022

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Baccalà alla Fiorentina

Tempo di cottura: 50

Cucina tradizionale italiana Secondi piatti pesce

Ricette Italia

In una padella antiaderente mettere a scaldare l’olio evo. Aggiungere gli spicchi di aglio, schiacciarli con una forchetta e farli imbiondire. Togliere l’aglio, mettere i...

Chef Ricettiamo

10 Marzo 2022

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Arselle alla Maremmana

Tempo di cottura: 40

Ricette Italia

In una padella antiaderente larga mettere a scaldare l’olio evo. Aggiungere, i 2 spicchi di aglio interi e schiacciarli con una forchetta, la salvia e far imbiondire. Togliere l’aglio, le...

Chef Ricettiamo

9 Marzo 2022

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Tonno Arrosto

Tempo di cottura: 75

Ricette Italia

In una padella antiaderente capiente mettere a scaldare l’olio evo. Aggiungere il tonno infarinato e far rosolare in ogni sua parte, pepare, salare, aggiungere la cipolla steccata con i chiodi...

Chef Ricettiamo

9 Marzo 2022

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Aringhe alla Senese

Tempo di cottura: 75

Ricette Italia

Disporre nella pentola di terracotta con le aringhe, le patate a fettine, le carote, le cipolle imbiondite, i capperi, il timo ed l’alloro sbriciolati, pepe,...

Chef Ricettiamo

8 Marzo 2022

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Involtini di Sogliola con Peperoni

Tempo di cottura: 60

Ricette Italia

Lavare, asciugare con carta assorbente da cucina, i filetti di sogliola, batterli leggermente con il batticarne, salarli, peparli, stendere sopra ad ognuno uniformemente la crema di peperoni, arrotolarli su sé...

Chef Ricettiamo

4 Marzo 2022

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Granseole al Gratin

Tempo di cottura: 35

Ricette Italia

Con un coltello ben affilato tritare la polpa, metterla in una ciotola con il prezzemolo tritato e mescolare. Unire il tuorlo, la panna, pepe, sale e mescolare bene. Riempire i...

Chef Ricettiamo

1 Marzo 2022

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Calamaretti con Ortaggi

Tempo di cottura: 80

Ricette Italia

In una pentola con ½ litro di aceto e ½ litro di acqua bollente leggermente salata, mettere a lessare i calamaretti, il timo, la foglia...

Chef Ricettiamo

1 Marzo 2022

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Baccalà alla Bolognese

Tempo di cottura: 30

Cucina tradizionale italiana Secondi piatti pesce

Ricette Italia

Cospargere i pezzi di baccalà con i triti di aglio e prezzemolo, una macinata di pepe, 3 cucchiai olio evo, il burro a fiocchetti e cuocere per 10 minuti a...

Chef Ricettiamo

28 Febbraio 2022

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