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Ricette del mese AGOSTO

Ricette Del Mese AGOSTO

Ricette del mese AGOSTO

Lo Smoothie: Un Viaggio nella Storia e i Benefici per la Salute

Lo smoothie è diventato una bevanda estremamente popolare in tutto il mondo grazie alla sua deliziosa combinazione di frutta, verdura e altri ingredienti nutrienti. Ma...

Ricettiamo

9 Luglio 2023

79 Views

Smoothie Tropicale: Un Concentrato di Gusto e Salute

Cooking Time: 10

Americana

Smoothie Tropicale: Sbuccia e taglia a pezzi la banana e il mango maturo. Frulla fino a ottenere una consistenza liscia. Versa il tuo smoothie tropicale in bicchieri, puoi guarnire con...

Ricettiamo

9 Luglio 2023

28 Views

Filetto alla Griglia

Cooking Time: 20

Ricette Italia

Su di una griglia ben calda o su di una bistecchiera di ghisa o su brace di legna o di carbone, che contenga interamente la carne, mettere i filetti a...

Chef Ricettiamo

2 Maggio 2022

2.440 Views

Branzino alla Maionese

Cooking Time: 45

Ricette Italia

Mettere la Maionese in salsiera e riporre in frigorifero fino mal momento dell’uso. In una pentola piena di acqua fredda mettere a lessare il branzino...

Chef Ricettiamo

20 Aprile 2022

267 Views

Bistecche alla Fiorentina

Cooking Time: 20

Ricette Italia

Su di una griglia ben calda o su di una bistecchiera di ghisa o su brace di legna o di carbone, che contenga interamente la carne, mettere le bistecche a...

Chef Ricettiamo

16 Aprile 2022

304 Views

Costate alla Maitre di Hotel

Cooking Time: 30

Ricette Italia

Su di una griglia ben calda o su di una bistecchiera di ghisa, che contenga interamente la carne, mettere le costate a cuocere e rosolarle da ambo le parti a...

Chef Ricettiamo

16 Aprile 2022

170 Views

Branzino alla Ligure

Cooking Time: 55

Ricette Italia

In una padella antiaderente capiente mettere a scaldare 3 cucchiai di olio evo. Aggiungere il prezzemolo e l’aglio tritati, il branzino, le mazzancolle pulite, sale,...

Chef Ricettiamo

6 Aprile 2022

189 Views

Cipolle alla Italiana

Cooking Time: 15

Ricette Italia

Cipolle alla Italiana: Tagliare a fettine sottili le cipolle cotte al forno nel senso della lunghezza, metterle nella insalatiera con i peperoni e mescolare. In una ciotola mettere l’aceto, pepe,...

Chef Ricettiamo

6 Aprile 2022

166 Views

Canocchie Abruzzesi

Cooking Time: 25

Ricette Italia

In una pentola con acqua bollente leggermente salata, sufficiente a coprire le canocchie, metterle a lessare aggiungendo il vino bianco, l’alloro, il timo, e qualche grano di pepe per 10...

Chef Ricettiamo

28 Marzo 2022

304 Views

Bistecche con le Ostriche

Cooking Time: 35

Ricette Italia

In una padella antiaderente mettere l’aceto, la cipolla, l’aglio, sale, pepe bianco, mescolare e far ridurre la salsa a circa la metà a fiamma vivace....

Chef Ricettiamo

21 Marzo 2022

129 Views

Melanzane in Pastella

Cooking Time: 30

Ricette Italia

In una ciotola montare a neve ben ferma gli albumi utilizzando lo sbattitore elettrico con le fruste. Incorporare delicatamente gli albumi, nella pastella fatta riposare, utilizzando un cucchiaio al silicone...

Chef Ricettiamo

18 Marzo 2022

241 Views

Cappelli di Fungo in Pastella

Cooking Time: 25

Ricette Italia

In una ciotola montare a neve ben ferma gli albumi utilizzando lo sbattitore elettrico con le fruste. Incorporare delicatamente gli albumi nella pastella fatta riposare utilizzando un cucchiaio al silicone...

Chef Ricettiamo

18 Marzo 2022

120 Views

Barchette alla Italiana

Cooking Time: 25

Ricette Italia

Dalla pasta sfoglia rettangolare ricavare dei pezzi di pasta che si dovranno inserire nelle formine a barchetta precedentemente imburrate, ritagliare i pezzi di pasta che...

Chef Ricettiamo

15 Marzo 2022

207 Views

Frittelline di Bianchetti

Cooking Time: 30

Ricette Italia

Frittelline di Bianchetti: Immergere i bianchetti nella pastella e mescolare. In una padella antiaderente mettere a sfrigolare l’olio di arachidi. Aggiungere un po’ per volta delle cucchiaiate di bianchetti in...

Chef Ricettiamo

15 Marzo 2022

245 Views

Crostini con Avocados e Gorgonzola

Cooking Time: 15

Ricette Italia

Tagliare a metà gli avocados per la lunghezza, privarli del nocciolo e della pellicina marrone, ricavare la polpa utilizzando un cucchiaino, schiacciarla con i rebbi di una forchetta e metterla...

Chef Ricettiamo

10 Marzo 2022

358 Views

Arselle alla Maremmana

Cooking Time: 40

Ricette Italia

In una padella antiaderente larga mettere a scaldare l’olio evo. Aggiungere, i 2 spicchi di aglio interi e schiacciarli con una forchetta, la salvia e...

Chef Ricettiamo

9 Marzo 2022

168 Views

Tonno Arrosto

Cooking Time: 75

Ricette Italia

In una padella antiaderente capiente mettere a scaldare l’olio evo. Aggiungere il tonno infarinato e far rosolare in ogni sua parte, pepare, salare, aggiungere la cipolla steccata con i chiodi...

Chef Ricettiamo

9 Marzo 2022

235 Views

Scampi in Scrigno di Pomodori

Cooking Time: 50

Ricette Italia

In una pentola con 1 litro di acqua bollente leggermente salata, mettere il vino bianco, la cipolla, il ciuffetto di prezzemolo, il succo di ½ limone, la foglia di alloro,...

Chef Ricettiamo

2 Marzo 2022

100 Views

Scampi in Coppa

Cooking Time: 50

Ricette Italia

Preparare il court-bouillon: In una pentola con 2 litri di acqua bollente leggermente salata, mettere la cipolla, il ciuffetto di prezzemolo, il succo di ½...

Chef Ricettiamo

2 Marzo 2022

232 Views

Pompelmo e Carote in Coppa

Cooking Time: 20

Ricette Italia

Sbucciare a vivo i pompelmi, eliminando anche tutta la pellicina bianca, tagliare la polpa a dadini e versarla in una ciotola. Condire la polpa di pompelmo con sale, pepe, il...

Chef Ricettiamo

2 Marzo 2022

138 Views

Scrigno di Pomodori

Cooking Time: 65

Ricette Italia

In una ciotola capiente mettere la mozzarella a dadini, il prezzemolo tritato, il basilico tritato, l’aglio tritato, il pangrattato, i filetti di acciuga tritati e mescolare bene. Inserire il composto...

Chef Ricettiamo

2 Marzo 2022

175 Views

Cozze Gratinate al Pomodoro

Cooking Time: 40

Ricette Italia

Togliere i molluschi dalle valve, metterli in una pirofila da forno e tenere da parte. Con il colino fine filtrare il liquido di cottura dei...

Chef Ricettiamo

24 Febbraio 2022

251 Views

Arselle alla Vastese

Cooking Time: 50

Ricette Italia

In una padella antiaderente mettere a scaldare il restante olio evo. Aggiungere la cipolla tritata, l’aglio tritato, il peperoncino tritato e far imbiondire. Versare il vino bianco e far evaporare...

Chef Ricettiamo

23 Febbraio 2022

169 Views

Barchette di Pesce e Cavolfiore

Cooking Time: 55

Ricette Italia

Imburrare le formine di alluminio distribuire un rettangolo di frolla all’interno di ogni stampino, schiacciare la pasta con le dita per farla aderire bene ai bordi. Se si usano degli...

Chef Ricettiamo

29 Ottobre 2021

139 Views

Scampi alla Americana

Cooking Time: 45

Scampi alla Americana: In una padella antiaderente capiente mettere a scaldare 5 cucchiai di olio evo. Aggiungere gli scampi puliti e friggerli in ogni loro...

Chef Ricettiamo

21 Ottobre 2021

458 Views

Confettura di Anguria

Cooking Time: 140

Ricette Italia

In una pentola capiente mettere lo zucchero, la cannella, la parte bianca dell’anguria affettata, il succo di ½ limone e cuocere per 120 minuti, a fuoco medio, mescolare ogni tanto....

Chef Ricettiamo

19 Maggio 2021

888 Views

Cinghiale marinato alle verdure

Cooking Time: 260

Ricette Italia

In una ciotola capiente mettere a marinare la carne per 24 ore nel vino con tutti gli ingredienti lavati, puliti e preparati. Scolare la carne dal vino. Scolare tutte le...

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17 Dicembre 2019

981 Views

Carpaccio di Vitellone all’acqua e polpa di pomodoro

Cooking Time: 15

Ricette Italia

In una ciotola capiente, marinare con sale, un pizzico di pepe ed una punta di zucchero, il pezzo di carne per almeno 1 ora. Per...

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17 Dicembre 2019

363 Views

Ananas a fette grigliate

Cooking Time: 20

In una ciotola capiente mettere a marinare le fette di ananas nel rum con succo di arancia mescolati a 1 cucchiaio di zucchero di canna per circa 30 minuti. Sgocciolare...

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10 Dicembre 2019

454 Views

Acciughe fresche al Limone

Cooking Time: 30

Ricette Italia

Ungere con un cucchiaio d’olio una teglia da forno. Sistemare sul fondo della teglia uno strato di fettine di limone e sistemare sopra le acciughe richiuse. Salare, pepare e cospargere...

Chef Ricettiamo

9 Dicembre 2019

215 Views

Zuppa di pesce Andalusa o Sopa del Duelo

Cooking Time: 40

Ricette Spagna

In una pentola con 1,5 litri di acqua leggermente salata, con 1 cucchiaino di dado vegetale, vedi nota, gli scarti dei pesci puliti, far cuocere...

Chef Ricettiamo

2 Dicembre 2019

469 Views

Zuppa di crostacei alla Vodka

Cooking Time: 25

Ricette Italia

Mettere nella pentola a pressione il burro, scioglierlo a fiamma bassa ed aggiungere lo scalogno (lo scalogno non deve colorirsi ma solo appassire). Unire i crostacei, bagnarli con la vodka...

Chef Ricettiamo

2 Dicembre 2019

284 Views

Verdure alla griglia

Cooking Time: 40

Ricette Italia

Tagliare le melanzane a rondelle di 1,5cm di spessore. Lavare i pomodori e lasciarli interi. Tagliare le zucchine in 4 nel senso della lunghezza. Affettare le cipolle. Pelare i peperoni...

Chef Ricettiamo

1 Dicembre 2019

252 Views

Sgombro marinato all’Aceto Balsamico

Cooking Time: 40

Ricette Italia

Lasciare amalgamare e ridurre leggermente gli ingredienti, mescolando spesso e per alcuni minuti. Aggiungere, a fiamma viva, i tranci di pesce e farli rosolare bene...

Chef Ricettiamo

1 Dicembre 2019

1.518 Views

Tortino di Ricotta in stampo

Cooking Time: 15

Ricette Italia

Imburrare uno stampo da budino e mettere il composto rosso, livellandolo. Fare uno strato di composto aromatico e livellarlo. Fare uno strato di composto nero e livellarlo. Fare un ultimo...

Chef Ricettiamo

1 Dicembre 2019

65 Views

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