https://www.ricettiamo.info

Home
Ricette del mese DICEMBRE

Ricette Del Mese DICEMBRE

Ricette del mese DICEMBRE

Cavolini di Bruxelles al Burro

Cooking Time: 40

Ricette Italia

In una pentola piena di acqua bollente leggermente salata, mettere a lessare i cavolini per 20 minuti a fiamma moderata. In una padella antiaderente mettere...

Chef Ricettiamo

31 Marzo 2022

296 Views

Cardi al Gratin

Cooking Time: 60

Ricette Italia

Preparare il bianco speciale: in una ciotola capiente mettere la farina, 4 cucchiai di acqua fredda e stemperare la farina mescolando con una forchetta. Aggiungere 1 litro di acqua fredda,...

Chef Ricettiamo

30 Marzo 2022

33 Views

Brasato di Barolo

Cooking Time: 170

Ricette Italia

In una padella antiaderente, a bordi alti, mettere a scaldare l’olio evo. Sgocciolare la carne metterla in una padella e farla rosolare in ogni sua parte per 8 minuti a...

Chef Ricettiamo

23 Marzo 2022

61 Views

Bollito alla Lombarda

Cooking Time: 90

Ricette Italia

In una grossa pentola mettere tutte le altre carni lavate e pulite, ricoprirle con acqua fredda e farle bollire. Con un mestolo forato schiumare il...

Chef Ricettiamo

22 Marzo 2022

102 Views

Bocconcini di Gamberetti

Cooking Time: 50

Ricette Italia

In una padella antiaderente mettere a sfrigolare 20gr di burro. Aggiungere i gamberetti, la ½ cipolla tritata, e far rosolare a fiamma vivace mescolando. Unire il cognac, la panna e...

Chef Ricettiamo

22 Marzo 2022

64 Views

Ostriche in Pastella

Cooking Time: 40

Ricette Italia

Immergere nella pastella le valve di ostriche. In una padella antiaderente mettere a scaldare l’olio di arachidi. Immergerle poco per volta nell’olio bollente. Friggerle in ogni loro parte, girandole ogni...

Chef Ricettiamo

18 Marzo 2022

90 Views

Tartelette di Polenta

Cooking Time: 75

Ricette Italia

In una padella antiaderente mettere a scaldare l’olio evo ed il burro. Aggiungere la cipolla, la carota, il sedano tutti tritati e far appassire mescolando....

Chef Ricettiamo

18 Marzo 2022

51 Views

Barbabietole alla Parmigiana

Cooking Time: 105

Ricette Italia

Imburrare una teglia da forno, disporre a strati le fettine di barbabietole, inserire tra uno strato e l’altro il sugo di carne a riempire tutta la superfice delle barbabietole e...

Chef Ricettiamo

15 Marzo 2022

109 Views

Barchette con Besciamella e Formaggio

Cooking Time: 60

Ricette Italia

Dalla pasta sfoglia rettangolare ricavare dei pezzi di pasta che si dovranno inserire nelle formine a barchetta precedentemente imburrate, ritagliare i pezzi di pasta che fuoriescono dalle formine. Punzecchiare con...

Chef Ricettiamo

11 Marzo 2022

54 Views

Crostini con Avocados e Gorgonzola

Cooking Time: 15

Ricette Italia

Tagliare a metà gli avocados per la lunghezza, privarli del nocciolo e della pellicina marrone, ricavare la polpa utilizzando un cucchiaino, schiacciarla con i rebbi...

Chef Ricettiamo

10 Marzo 2022

125 Views

Scampi in Coppa

Cooking Time: 50

Ricette Italia

Preparare il court-bouillon: In una pentola con 2 litri di acqua bollente leggermente salata, mettere la cipolla, il ciuffetto di prezzemolo, il succo di ½ limone, la foglia di alloro,...

Chef Ricettiamo

2 Marzo 2022

79 Views

Tartufi al Brandy

Cooking Time: 20

Ricette Italia

In una padella antiaderente mettere a sfrigolare il burro. Aggiungere i tartufi, coprire la padella, abbassare la fiamma al minimo e cuocere per 8 minuti. Mettere i tartufi cotti in...

Chef Ricettiamo

2 Marzo 2022

108 Views

Bietole alla Fiorentina

Cooking Time: 50

Ricette Italia

In una padella antiaderente mettere a scaldare l’olio evo. Aggiungere i triti di cipolla, carota, sedano e far imbiondire. Unire le bietole, mescolare e cuocere...

Chef Ricettiamo

28 Febbraio 2022

105 Views

Asparagi in Salsa di Acciughe

Cooking Time: 35

Ricette Italia

In un pentolino mettere 50gr di burro a fondere a fiamma bassa. Versare la farina e mescolare bene con un cucchiaio al silicone per 5 minuti. Aggiungere 1 bicchiere di...

Chef Ricettiamo

23 Febbraio 2022

98 Views

Bignè al Grand Marnier

Cooking Time: 35

Ricette Italia

In una padella antiaderente mettere a scaldare l’olio di arachidi. Prendere con 1 cucchiaio i cubetti di crema avvolti nella pastella, 1 per volta immergerli nell’olio bollente, friggerli in ogni...

Chef Ricettiamo

16 Febbraio 2022

74 Views

Risotto con Astice e Tartufo

Cooking Time: 50

Ricette Italia

In una padella antiaderente mettere a scaldare 60gr di burro. Aggiungere la cipolla tritata, e far cuocere a fiamma bassa per 10 minuti, mescolare di...

Chef Ricettiamo

16 Febbraio 2022

150 Views

Spaghetti di Spoleto

Cooking Time: 35

Ricette Italia

In una padella antiaderente mettere a scaldare l’olio evo. Aggiungere la salsa di pomodoro, salare, pepare, unire il composto di tartufi e cuocere fino al primo bollore, togliere dal fuoco...

Chef Ricettiamo

30 Dicembre 2021

155 Views

Frittelle di Patate Speziate

Cooking Time: 50

Ricette Italia

Iniziamo a pulire le patate, tagliamole a cubetti e facciamole bollire in acqua salata. Appena pronte metterle in una ciotola e schiacciarle con la forchetta, condirle e speziarle a piacere....

Chef Lory

6 Dicembre 2021

107 Views

Gulash ricetta Albanese

Cooking Time: 50

Ricette Albania

Rosolare i bocconcini di Carne, soffriggere le verdure. In padella far roslare la farina con le spezie e aggiungere carne e soffritto verdure, regolare di...

Ricettiamo

4 Dicembre 2021

441 Views

Gamberi con Prosciutto e Paprika affumicata

Cooking Time: 11

Ricette Italia

Avvolgere i gamberi sgusciati con le fette di prociutto crudo. Far sciogliere il burro in padella e inserire gli involtini di gamberi e prosciutto, spolverizzarli con Paprika affumicata, sale e...

Ricettiamo

28 Novembre 2021

176 Views

Patate con Ripieno di Carne

Cooking Time: 40

Ricette Italia

In una padella antiaderente mettere a sfrigolare 20gr di burro. Aggiungere la cipolla tritata e farla dorare a fiamma moderata. Aggiungere il prezzemolo tritato, l’aglio trito, i funghi strizzati e...

Chef Ricettiamo

25 Novembre 2021

109 Views

Torta di Sfoglia al Formaggio e Tartufo

Cooking Time: 50

Ricette Italia

Mettere 1 rotolo di pasta sfoglia in una tortiera, con cerniera, imburrata, ritagliare la parte di sfoglia eccedente il disco di fondo della tortiera. Depositare...

Chef Ricettiamo

24 Novembre 2021

45 Views

Tartufi con Castagne

Cooking Time: 40

Ricette Italia

In una padella antiaderente a bordi alti mettere le castagne frullate, lo zucchero, il latte, il burro e fare una purea, a fiamma moderata, mescolando. Aggiungere le mandorle tritate, mescolare...

Chef Ricettiamo

16 Novembre 2021

36 Views

Barchette di Pesce e Cavolfiore

Cooking Time: 55

Ricette Italia

Imburrare le formine di alluminio distribuire un rettangolo di frolla all’interno di ogni stampino, schiacciare la pasta con le dita per farla aderire bene ai bordi. Se si usano degli...

Chef Ricettiamo

29 Ottobre 2021

89 Views

Arrosto di Maiale con Castagne

Cooking Time: 80

Ricette Italia

Aggiungere la carne a rosolare in ogni sua parte, a fiamma vivace, con sale, pepe ed i rametti di timo. Aggiungere il vino bianco e...

Chef Ricettiamo

27 Ottobre 2021

25 Views

Rognoni Trifolati

Cooking Time: 30

Ricette Italia

In una padella capiente mettere l’olio a scaldare, aggiungere le fettine di rognone, sale, pepe e far dorare il tutto in ogni loro parte, a fiamma vivace, mescolando, fino a...

Chef Ricettiamo

20 Ottobre 2021

924 Views

Ossibuchi allo Zafferano

Cooking Time: 75

Ricette Italia

In una padella antiaderente capiente mettere a sfrigolare il burro. Aggiungere la cipolla, la carota, il sedano tutti tritati, l’alloro, il sale, il pepe e far rosolare bene, mescolando ogni...

Chef Ricettiamo

14 Ottobre 2021

20 Views

Crema di Funghi e patate con Crostini

Cooking Time: 40

Ricette Italia

In una padella antiaderente mettere a soffriggere la cipolla con l’olio ed 1 cucchiaio di brodo vegetale. Aggiungere i funghi porcini, le patate tagliate a...

Chef Ricettiamo

4 Gennaio 2020

341 Views

Zuppa di Farro e verdure invernali

Cooking Time: 60

Ricette Italia

In un pentola capiente dorare la cipolla affettata con 2 cucchiai di olio. Aggiungere le verdure, farle insaporire per qualche minuto, aggiungere acqua a sufficienza per coprire appena le verdure...

Chef Ricettiamo

1 Dicembre 2019

479 Views

Zuppa di cipollotti e cicoria

Cooking Time: 20

Ricette Italia

Mettere i cipollotti affettati in una pentola riempità a metà di acqua, 1 cucchiaino di dado vegetale (vedi Nota) e portare a bollore. Aggiungere la cicoria. Cuocere lentamente a recipiente...

Chef Ricettiamo

1 Dicembre 2019

375 Views

Zampone in panure alla milanese

Cooking Time: 30

Ricette Italia

Frullare nel mixer il pancarrè, il grana grattugiato, gli spicchi d’aglio, le foglie di prezzemolo e tenere da parte. (panure) Passare le fette di zampone...

Chef Ricettiamo

1 Dicembre 2019

7 Views

Tortino di Ricotta in stampo

Cooking Time: 15

Ricette Italia

Imburrare uno stampo da budino e mettere il composto rosso, livellandolo. Fare uno strato di composto aromatico e livellarlo. Fare uno strato di composto nero e livellarlo. Fare un ultimo...

Chef Ricettiamo

1 Dicembre 2019

30 Views

Tortellini Mantovani

Cooking Time: 65

Ricette Italia

E' importante evitare di infarinare la sfoglia al termine della sua preparazione, altrimenti non si attacca quando viene ripiegata per racchiudere il ripieno. Porre al centro di ogni quadrato di...

Chef Ricettiamo

25 Novembre 2019

1.013 Views

Torta di Mele in pasta frolla alla Luciano

Cooking Time: 50

Ricette Italia

Mettere in padella zucchero, burro e le mele a fettine. Fare caramellare. Aggiungere un bicchierino di cognac, a piacere. Lasciar sfumare. Nella tortiera rivestita di...

Chef Ricettiamo

19 Novembre 2019

212 Views

Tartine con ostriche e caviale

Cooking Time: 20

Ricette Italia

In una ciotola, mescolare bene il burro ammorbidito con il formaggio caprino. Spalmare il composto sulle fette di pane. Distribuire il caviale sulle fette di pane e mettere 2 ostriche...

Chef Ricettiamo

16 Novembre 2019

199 Views

Translate »