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Ricette del mese FEBBRAIO

Ricette Del Mese FEBBRAIO

Ricette del mese: Febbraio – le selezioni di febbraio
Le ricette del mese, ricette del periodo di Febbraio, i contenuti e la selezione di ricette rispetterà il periodo stagionale proponendo varie prelibatezze
Link diretto alle ricette di febbraio
In questa sezione troverai le seguenti ricette:
Arrosto di maiale alla arancia, baccalà in zimino, bignè, brasato, carbonara di zucchine, carbonara vegetariana, caseula, castagnole o zeppole, chiacchere, costine di maiale con verze, cotechino
con lenticchie, crema catalana, crema pasticcera leggera, croccante, fritto misto di verdure, marlus con u sigul, merluzzo con le cipolle, minestrone, nasello su letto di purè, polenta senza
mescolare, radicchio rosso al forno, riso amaretti e pesche, risotto alla crema di lenticchie, tortelli di carnevale, buseca trippa, verza in padella
Link diretto alle ricette di febbraio
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https://www.ricettiamo.info/ricette-del-mese-maggio-le-selezioni-di-maggio/

Chiffon Cake o torta Chiffon

Cooking Time: 205

Americana

Chiffon cake ricetta facile e veloce: 1° Composto, montare gli albumi assieme al cremor tartaro. 2° composto, mescolare gli ingredienti liquidi 3° composto, mescolare gli ingredienti solidi. Unire...

Ricettiamo

10 Maggio 2022

278 Views

Cavolfiore alla Milanese

Cooking Time: 50

Ricette Italia

Cavolfiore alla Milanese. Passare le cimette di cavolfiore prima nella farina, poi nelle uova sbattute e poi nel pangrattato. In una padella antiaderente capiente mettere a sfrigolare il burro. Aggiungere...

Chef Ricettiamo

6 Maggio 2022

449 Views

Calamari con Polenta

Cooking Time: 80

Ricette Italia

In una padella antiaderente mettere a scaldare 3 cucchiai di olio evo. Aggiungere l’aglio tritato, il prezzemolo tritato, le acciughe tritate e far rosolare per 5 minuti a fiamma moderata,...

Chef Ricettiamo

4 Maggio 2022

187 Views

Brasato con Funghi

Cooking Time: 170

Ricette Italia

Rimettere in padella la carne, unire la passata di pomodoro, 2 bicchieri di acqua calda, coprire la padella con il suo coperchio, abbassare la fiamma...

Chef Ricettiamo

4 Maggio 2022

148 Views

Brasato alla Marchigiana

Cooking Time: 170

Ricette Italia

In una padella antiaderente, a bordi alti, mettere a scaldare 50gr di burro e l’olio evo. Mettere la carne in padella e farla rosolare in ogni sua parte a fiamma...

Chef Ricettiamo

3 Maggio 2022

392 Views

Coniglio alla Genovese in Terracotta

Cooking Time: 90

Ricette Italia

Mettere, in una pentola di terracotta, con lo spargi-fiamma sotto, l’olio evo a scaldare a fiamma moderata. Aggiungere gli spicchi di aglio e gli aghi di rosmarino tritati, il coniglio...

Chef Ricettiamo

2 Maggio 2022

309 Views

Brasato alla Napoletana

Cooking Time: 180

Ricette Italia

In una padella antiaderente, a bordi alti, mettere a scaldare 50gr di burro Sgocciolare la carne metterla in padella e farla rosolare in ogni sua...

Chef Ricettiamo

6 Aprile 2022

353 Views

Bollito alla Casalinga

Cooking Time: 150

Ricette Italia

Bollito alla Casalinga: In una grossa pentola mettere la carne lavata e pulita, ricoprirle con 2 litri di acqua fredda e far bollire. Con un mestolo forato schiumare il liquido...

Chef Ricettiamo

6 Aprile 2022

154 Views

Bocconcini alla Valdostana

Cooking Time: 30

Ricette Italia

Realizzare, con il composto steso, tanti triangoli di 4cm per lato o con un coppapasta da 6cm di diametro dei cerchi. Depositare sulla metà di ognuno un po’di fontina e...

Chef Ricettiamo

6 Aprile 2022

165 Views

Cardi al Gratin

Cooking Time: 60

Ricette Italia

Preparare il bianco speciale: in una ciotola capiente mettere la farina, 4 cucchiai di acqua fredda e stemperare la farina mescolando con una forchetta. Aggiungere...

Chef Ricettiamo

30 Marzo 2022

120 Views

Capretto alla Padovana

Cooking Time: 70

Ricette Italia

In una ciotola capiente, che contenga interamente il pezzo di carne, mettere a marinare per 48 ore il capretto, l’olio evo, l’aglio, l’alloro, il rosmarino, la salvia tutti tritati, il...

Chef Ricettiamo

30 Marzo 2022

192 Views

Brasato di Barolo

Cooking Time: 170

Ricette Italia

In una padella antiaderente, a bordi alti, mettere a scaldare l’olio evo. Sgocciolare la carne metterla in una padella e farla rosolare in ogni sua parte per 8 minuti a...

Chef Ricettiamo

23 Marzo 2022

127 Views

Bomba di Riso e Quaglie

Cooking Time: 60

Ricette Italia

Imburrare uno stampo rotondo con il buco in mezzo, quello usato per la ciambella, cospargerlo con il pangrattato in modo che aderisca bene alle pareti,...

Chef Ricettiamo

23 Marzo 2022

290 Views

Bollito alla Lombarda

Cooking Time: 90

Ricette Italia

In una grossa pentola mettere tutte le altre carni lavate e pulite, ricoprirle con acqua fredda e farle bollire. Con un mestolo forato schiumare il liquido, aggiungere la cipolla steccata,...

Chef Ricettiamo

22 Marzo 2022

313 Views

Bistecche al Cartoccio

Cooking Time: 40

Ricette Italia

In una padella antiaderente, che contenga interamente la carne, mettere a scaldare l’olio evo. Aggiungere la lombata e rosolarla da ambo le parti a fuoco vivace. Abbassare la fiamma, cospargere...

Chef Ricettiamo

22 Marzo 2022

2.467 Views

Cappelli di Fungo in Pastella

Cooking Time: 25

Ricette Italia

In una ciotola montare a neve ben ferma gli albumi utilizzando lo sbattitore elettrico con le fruste. Incorporare delicatamente gli albumi nella pastella fatta riposare...

Chef Ricettiamo

18 Marzo 2022

119 Views

Tartelette di Polenta

Cooking Time: 75

Ricette Italia

In una padella antiaderente mettere a scaldare l’olio evo ed il burro. Aggiungere la cipolla, la carota, il sedano tutti tritati e far appassire mescolando. Unire i funghi, le salsicce...

Chef Ricettiamo

18 Marzo 2022

167 Views

Bastoncini di Patate

Cooking Time: 40

Ricette Italia

In una pentola piena di acqua bollente leggermente salata, mettere a lessare le patate per 20 minuti. Scolarle, sbucciarle, metterle in una ciotola capiente e schiacciarle con una forchetta. Aggiungere...

Chef Ricettiamo

15 Marzo 2022

246 Views

Barchette alla Italiana

Cooking Time: 25

Ricette Italia

Dalla pasta sfoglia rettangolare ricavare dei pezzi di pasta che si dovranno inserire nelle formine a barchetta precedentemente imburrate, ritagliare i pezzi di pasta che...

Chef Ricettiamo

15 Marzo 2022

203 Views

Frittelline di Bianchetti

Cooking Time: 30

Ricette Italia

Frittelline di Bianchetti: Immergere i bianchetti nella pastella e mescolare. In una padella antiaderente mettere a sfrigolare l’olio di arachidi. Aggiungere un po’ per volta delle cucchiaiate di bianchetti in...

Chef Ricettiamo

15 Marzo 2022

235 Views

Barbabietole alla Parmigiana

Cooking Time: 105

Ricette Italia

Imburrare una teglia da forno, disporre a strati le fettine di barbabietole, inserire tra uno strato e l’altro il sugo di carne a riempire tutta la superfice delle barbabietole e...

Chef Ricettiamo

15 Marzo 2022

269 Views

Barbabietole con Besciamella

Cooking Time: 25

Ricette Italia

Pulire le barbabietole, tagliarle a fettine sottili e tenere da parte. In una padella antiaderente mettere a sfrigolare il burro. Aggiungere le barbabietole a fettine,...

Chef Ricettiamo

11 Marzo 2022

366 Views

Cornetti di Prosciutto

Cooking Time: 20

Ricette Italia

Sul piano di lavoro stendere le fette di prosciutto, spalmarvi sopra la crema di formaggio alle noci, arrotolare le fette a cornetto, depositarle ordinatamente su di un piatto di portata...

Chef Ricettiamo

7 Marzo 2022

193 Views

Asparagi in Salsa di Acciughe

Cooking Time: 35

Ricette Italia

In un pentolino mettere 50gr di burro a fondere a fiamma bassa. Versare la farina e mescolare bene con un cucchiaio al silicone per 5 minuti. Aggiungere 1 bicchiere di...

Chef Ricettiamo

23 Febbraio 2022

285 Views

Chips Cice

Cooking Time: 45

Ricette Italia

1. Tagliare molto sottili le zucchine 2. Disporle su carta assorbente per 2h avendole salate con sale fino 3. Disporre le zucchine su teglia da...

Chef Cice

20 Febbraio 2022

161 Views

Bignè al Grand Marnier

Cooking Time: 35

Ricette Italia

In una padella antiaderente mettere a scaldare l’olio di arachidi. Prendere con 1 cucchiaio i cubetti di crema avvolti nella pastella, 1 per volta immergerli nell’olio bollente, friggerli in ogni...

Chef Ricettiamo

16 Febbraio 2022

135 Views

Lattuga Romana ripiena

Cooking Time: 40

Ricette Italia

Mettere su ogni foglia di lattuga 1 cucchiaio di ripieno preparato, ripiegare la foglia su sé stessa come fare un involtino, legarli delicatamente con spago da cucina e depositare gli...

Chef Ricettiamo

9 Dicembre 2021

1.177 Views

Patate con Ripieno di Carne

Cooking Time: 40

Ricette Italia

In una padella antiaderente mettere a sfrigolare 20gr di burro. Aggiungere la cipolla tritata e farla dorare a fiamma moderata. Aggiungere il prezzemolo tritato, l’aglio...

Chef Ricettiamo

25 Novembre 2021

219 Views

Torta di Sfoglia al Formaggio e Tartufo

Cooking Time: 50

Ricette Italia

Mettere 1 rotolo di pasta sfoglia in una tortiera, con cerniera, imburrata, ritagliare la parte di sfoglia eccedente il disco di fondo della tortiera. Depositare sopra metà delle fette di...

Chef Ricettiamo

24 Novembre 2021

169 Views

Tartufi con Castagne

Cooking Time: 40

Ricette Italia

In una padella antiaderente a bordi alti mettere le castagne frullate, lo zucchero, il latte, il burro e fare una purea, a fiamma moderata, mescolando. Aggiungere le mandorle tritate, mescolare...

Chef Ricettiamo

16 Novembre 2021

92 Views

Arrosto di Maiale con Castagne

Cooking Time: 80

Ricette Italia

Aggiungere la carne a rosolare in ogni sua parte, a fiamma vivace, con sale, pepe ed i rametti di timo. Aggiungere il vino bianco e...

Chef Ricettiamo

27 Ottobre 2021

98 Views

Coniglio in umido con funghi

Cooking Time: 75

Ricette Italia

Coniglio in umido con funghi: Mettere i pezzi di coniglio in una padella antiaderente senza nessun condimento, rivoltarli più volte, lasciarli sul fuoco fino a che la carne non avrà...

Chef Ricettiamo

18 Dicembre 2019

1.779 Views

Arrosto di carne light

Cooking Time: 75

Ricette Italia

In una padella antiaderente mettere 1 dito di acqua, 1 rametto di rosmarino ed 1 cucchiaino di dado vegetale, far brasare per 7 minuti. Aggiungere il pezzo di carne e...

Chef Ricettiamo

17 Dicembre 2019

2.937 Views

Branzino con olive Taggiasche e carciofi

Cooking Time: 40

Ricette Italia

Porre nella cavità addominale dei branzini, i carciofi tagliati a listarelle e lessati, ed un cucchiaio di olive taggiasche per ogni pesce. Ungere un foglio...

Chef Ricettiamo

10 Dicembre 2019

342 Views

Zuppa di pesce Andalusa o Sopa del Duelo

Cooking Time: 40

Ricette Spagna

In una pentola con 1,5 litri di acqua leggermente salata, con 1 cucchiaino di dado vegetale, vedi nota, gli scarti dei pesci puliti, far cuocere per 30 minuti e tenere...

Chef Ricettiamo

2 Dicembre 2019

464 Views

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