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Ricette del mese GIUGNO

Ricette Del Mese GIUGNO

Ricette del mese GIUGNO

U sfinciuneddu frittu – Sfincione Siciliano

Cooking Time: 180

Ricette Italia

U sfinciuneddu frittu - Sfincione Siciliano prepara la pasta per la pizza. prepara il sugo mettendo a scaldare olio e aglio, fai soffriggere tanta cipolla...

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10 Giugno 2023

74 Views

Olive Condite alla Siciliana “Alivi cunzati”

Cooking Time: 10

Ricette Italia

Olive Condite alla Siciliana "Alivi cunzati": Denocciolare delle belle olive sode verdi, prendile in salamoia e sceglile belle sode e croccanti. Affetta finemente la costa di sedano, le carote, i...

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10 Giugno 2023

111 Views

Involtini di Aluzzu con scorza di limone

Cooking Time: 25

Ricette Italia

Involtini di Aluzzu con scorza di limone: Involtini di Aluzzu con scorza di limone: sfilettare il pesce Aluzzu, stendi una scorza finissima di limone sul filetto di pesce ed arrotolalo...

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10 Giugno 2023

291 Views

Panzerotti Fritti videoricetta Chef Lord

Cooking Time: 50

Ricette Italia

Panzerotti Fritti videoricetta Chef Lord Mescolare le farine, inserire i liquidi e impastare il tutto fino a che si formi una palla morbida. lasciare lievitare...

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12 Giugno 2022

183 Views

Carciofi alla Milanese

Cooking Time: 30

Ricette Italia

Carciofi alla Milanese: In una padella antiaderente mettere a sfrigolare il burro. Mettere gli spicchi di carciofo, a friggere, a fiamma vivace, rigirandoli almeno 1 volta. Prelevarli dalla padella con...

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6 Maggio 2022

336 Views

Costate alla Maitre di Hotel

Cooking Time: 30

Ricette Italia

Su di una griglia ben calda o su di una bistecchiera di ghisa, che contenga interamente la carne, mettere le costate a cuocere e rosolarle da ambo le parti a...

Chef Ricettiamo

16 Aprile 2022

167 Views

Cannelloni di Cecina

Cooking Time: 90

Ricette Italia

In una pentola piena di acqua bollente salata, mettere a cuocere la pasta, per il tempo di cottura indicato sulla confezione dal produttore. Scolarla al...

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8 Aprile 2022

200 Views

Filetto con Uova all’Occhio di Bue

Cooking Time: 30

Ricette Italia

Depositare i filetti su di un piatto di portata caldo e tenere da parte. In una padella capiente a bordi bassi far sfrigolare i restanti 40gr di burro. Rompere le...

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6 Aprile 2022

303 Views

Cipolle alla Italiana

Cooking Time: 15

Ricette Italia

Cipolle alla Italiana: Tagliare a fettine sottili le cipolle cotte al forno nel senso della lunghezza, metterle nella insalatiera con i peperoni e mescolare. In una ciotola mettere l’aceto, pepe,...

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6 Aprile 2022

164 Views

Tagliatelle con Cime di Rapa alla Catanese

Cooking Time: 30

Ricette Italia

In una padella antiaderente mettere a scaldare l’olio evo. Aggiungere i cubetti di pancarrè e farli friggere in ogni loro parte mescolando. Eliminare le foglie...

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31 Marzo 2022

212 Views

Carciofi alla Piemontese

Cooking Time: 40

Ricette Italia

Carciofi alla Piemontese: Versare il bianco speciale in una pentola, mettere i carciofi e far lessare per 35 minuti a fiamma moderata. Disporre i carciofi lessi ordinatamente in una teglia...

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30 Marzo 2022

353 Views

Canocchie Abruzzesi

Cooking Time: 25

Ricette Italia

In una pentola con acqua bollente leggermente salata, sufficiente a coprire le canocchie, metterle a lessare aggiungendo il vino bianco, l’alloro, il timo, e qualche grano di pepe per 10...

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28 Marzo 2022

294 Views

Bistecche al Cartoccio

Cooking Time: 40

Ricette Italia

In una padella antiaderente, che contenga interamente la carne, mettere a scaldare l’olio evo. Aggiungere la lombata e rosolarla da ambo le parti a fuoco...

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22 Marzo 2022

2.467 Views

Melanzane in Pastella

Cooking Time: 30

Ricette Italia

In una ciotola montare a neve ben ferma gli albumi utilizzando lo sbattitore elettrico con le fruste. Incorporare delicatamente gli albumi, nella pastella fatta riposare, utilizzando un cucchiaio al silicone...

Chef Ricettiamo

18 Marzo 2022

231 Views

Carciofi Impanati

Cooking Time: 30

Ricette Italia

Mettere gli spicchi di carciofo nella besciamella, poi passarli nelle uova sbattute e nel pangrattato. Con le mani cercare di dare ad ogni spicchio di carciofo impanato la forma di...

Chef Ricettiamo

15 Marzo 2022

125 Views

Barchette alla Italiana

Cooking Time: 25

Ricette Italia

Dalla pasta sfoglia rettangolare ricavare dei pezzi di pasta che si dovranno inserire nelle formine a barchetta precedentemente imburrate, ritagliare i pezzi di pasta che...

Chef Ricettiamo

15 Marzo 2022

203 Views

Barbabietole con Besciamella

Cooking Time: 25

Ricette Italia

Pulire le barbabietole, tagliarle a fettine sottili e tenere da parte. In una padella antiaderente mettere a sfrigolare il burro. Aggiungere le barbabietole a fettine, il sale, coprire la padella...

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11 Marzo 2022

366 Views

Cornetti di Prosciutto

Cooking Time: 20

Ricette Italia

Sul piano di lavoro stendere le fette di prosciutto, spalmarvi sopra la crema di formaggio alle noci, arrotolare le fette a cornetto, depositarle ordinatamente su di un piatto di portata...

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7 Marzo 2022

193 Views

Scampi in Scrigno di Pomodori

Cooking Time: 50

Ricette Italia

In una pentola con 1 litro di acqua bollente leggermente salata, mettere il vino bianco, la cipolla, il ciuffetto di prezzemolo, il succo di ½...

Chef Ricettiamo

2 Marzo 2022

99 Views

Pompelmo e Carote in Coppa

Cooking Time: 20

Ricette Italia

Sbucciare a vivo i pompelmi, eliminando anche tutta la pellicina bianca, tagliare la polpa a dadini e versarla in una ciotola. Condire la polpa di pompelmo con sale, pepe, il...

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2 Marzo 2022

138 Views

Scrigno di Pomodori

Cooking Time: 65

Ricette Italia

In una ciotola capiente mettere la mozzarella a dadini, il prezzemolo tritato, il basilico tritato, l’aglio tritato, il pangrattato, i filetti di acciuga tritati e mescolare bene. Inserire il composto...

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2 Marzo 2022

169 Views

Bignè al Grand Marnier

Cooking Time: 35

Ricette Italia

In una padella antiaderente mettere a scaldare l’olio di arachidi. Prendere con 1 cucchiaio i cubetti di crema avvolti nella pastella, 1 per volta immergerli...

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16 Febbraio 2022

135 Views

Bignè di Fragole

Cooking Time: 40

Ricette Italia

In una padella antiaderente mettere a scaldare l’olio di arachidi. Far scendere, utilizzando un cucchiaio al silicone, un fragolone per volta, avvolto nella pasta per bignè, nell’olio bollente, friggerli in...

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15 Febbraio 2022

135 Views

Torta di Carciofi e Spinaci

Cooking Time: 90

Ricette Italia

Tirare la pasta sul piano di lavoro con un mattarello allo spessore di 3 mm, in modo sufficiente da realizzare 2 dischi per la tortiera. In una tortiera, unta di...

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29 Ottobre 2021

133 Views

Zucchine a Cotoletta

Cooking Time: 30

Ricette Italia

Zucchine a Cotoletta: Mettere le zucchine una ad una nella ciotola delle uova sbattute poi passarle nel pangrattato facendo in modo che aderisca bene su...

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19 Ottobre 2021

152 Views

Crostini con Acciughe

Cooking Time: 15

Ricette Italia

Sgusciare le uova sode, separare i tuorli dagli albumi. Tritare finemente gli albumi e tenere da parte. In un piatto piano schiacciare con una forchetta i tuorli e tenere da...

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19 Ottobre 2021

161 Views

Rana Pescatrice in Salsa Verde

Cooking Time: 30

Ricette Italia

Nel bicchiere del frullatore mettere i tuorli sodi, la mollica di pane strizzata, l’aglio, il prezzemolo, 1 cucchiaio di aceto, sale, pepe e frullare tutti gli ingredienti fino ad ottenere...

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9 Ottobre 2021

660 Views

Carpaccio di Vitellone all’acqua e polpa di pomodoro

Cooking Time: 15

Ricette Italia

In una ciotola capiente, marinare con sale, un pizzico di pepe ed una punta di zucchero, il pezzo di carne per almeno 1 ora. Per...

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17 Dicembre 2019

361 Views

Carciofi in pasta con besciamella

Cooking Time: 40

Ricette Italia

Stendere la pasta, con il mattarello, in una sfoglia sottile e ricavare 2 rettangoli lunghi 30 cm e larghi 20 cm. In una pentola piena di acqua bollente salata, mettere...

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13 Dicembre 2019

101 Views

Calamaretti al pomodoro e zafferano

Cooking Time: 30

Ricette Italia

In una padella antiaderente mettere le cipolle ed il sedano e farli appassire con 4 cucchiai d’olio. Unire la passata di pomodoro, lasciarla restringere un po‘. Aggiungere i calamaretti su...

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13 Dicembre 2019

243 Views

Ananas a fette grigliate

Cooking Time: 20

In una ciotola capiente mettere a marinare le fette di ananas nel rum con succo di arancia mescolati a 1 cucchiaio di zucchero di canna...

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10 Dicembre 2019

451 Views

Acciughe fresche al Limone

Cooking Time: 30

Ricette Italia

Ungere con un cucchiaio d’olio una teglia da forno. Sistemare sul fondo della teglia uno strato di fettine di limone e sistemare sopra le acciughe richiuse. Salare, pepare e cospargere...

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9 Dicembre 2019

211 Views

Zuppa di ciliegie Brianzola

Cooking Time: 20

Ricette Italia

Portare ad ebollizione il vino in un recipiente di coccio Unire lo zucchero, la cannella, i chiodi di garofano e la scorza di limone Continuare a bollire fino ad evaporare...

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4 Dicembre 2019

529 Views

Zuppa di pesce Andalusa o Sopa del Duelo

Cooking Time: 40

Ricette Spagna

In una pentola con 1,5 litri di acqua leggermente salata, con 1 cucchiaino di dado vegetale, vedi nota, gli scarti dei pesci puliti, far cuocere...

Chef Ricettiamo

2 Dicembre 2019

464 Views

Verdure alla griglia

Cooking Time: 40

Ricette Italia

Tagliare le melanzane a rondelle di 1,5cm di spessore. Lavare i pomodori e lasciarli interi. Tagliare le zucchine in 4 nel senso della lunghezza. Affettare le cipolle. Pelare i peperoni...

Chef Ricettiamo

1 Dicembre 2019

251 Views

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