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Ricette del mese SETTEMBRE

Ricette Del Mese SETTEMBRE

Ricette del mese SETTEMBRE

Sugo Panna Praga Porcini

Cooking Time: 50

Ricette Italia

Sugo Panna Praga Porcini Pulire i funghi, cipolle, carote e spicchi d'aglio. Affettare i funghi, tritare cipolla e carote. Mettere a scaldare olio e burro,...

Ricettiamo

26 Settembre 2022

80 Views

Coniglio con Polenta

Cooking Time: 60

Ricette Italia

In una padella antiaderente mettere a scaldare l’olio evo ed il burro. Aggiungere gli spicchi di aglio e far dorare, togliere l’aglio. Unire i pezzi di coniglio, farli rosolare bene...

Chef Ricettiamo

6 Aprile 2022

131 Views

Cipolle alla Italiana

Cooking Time: 15

Ricette Italia

Cipolle alla Italiana: Tagliare a fettine sottili le cipolle cotte al forno nel senso della lunghezza, metterle nella insalatiera con i peperoni e mescolare. In una ciotola mettere l’aceto, pepe,...

Chef Ricettiamo

6 Aprile 2022

119 Views

Lasagne al Pesto e Ricotta

Cooking Time: 55

Ricette Italia

Ottenuti i fogli di pasta sottile con un coltello ben affilato o con un tagliapasta ricavare dei rettangoli da 10x15 cm, disporli sul piano di...

Chef Ricettiamo

31 Marzo 2022

121 Views

Cappone allo Spiedo alla Calabrese

Cooking Time: 75

Ricette Italia

In una ciotola mettere 100gr di burro e montarlo a crema con lo sbattitore elettrico. Aggiungere il succo di ½ limone, le acciughe tritate, 3 grattate di noce moscata ed...

Chef Ricettiamo

29 Marzo 2022

261 Views

Cappelli di Porcino alla Piemontese

Cooking Time: 35

Ricette Italia

Pulire bene i cappelli di fungo con carta assorbente da cucina. Metterli in una teglia da forno unta di olio evo, cospargerli con lo spicchio di aglio tritato, il prezzemolo...

Chef Ricettiamo

29 Marzo 2022

96 Views

Branzino in Padella

Cooking Time: 25

Ricette Italia

Branzino in Padella: In una padella antiaderente capiente mettere a scaldare l’olio evo. Aggiungere i branzini allineati nella padella, aggiungere, sui pesci, 20gr di burro...

Chef Ricettiamo

23 Marzo 2022

418 Views

Bocconcini di Gamberetti

Cooking Time: 50

Ricette Italia

In una padella antiaderente mettere a sfrigolare 20gr di burro. Aggiungere i gamberetti, la ½ cipolla tritata, e far rosolare a fiamma vivace mescolando. Unire il cognac, la panna e...

Chef Ricettiamo

22 Marzo 2022

109 Views

Bistecche con le Ostriche

Cooking Time: 35

Ricette Italia

In una padella antiaderente mettere l’aceto, la cipolla, l’aglio, sale, pepe bianco, mescolare e far ridurre la salsa a circa la metà a fiamma vivace. Sul piano di lavoro tagliare...

Chef Ricettiamo

21 Marzo 2022

105 Views

Tartelette alla Romana

Cooking Time: 50

Ricette Italia

Dalla pasta sfoglia rettangolare ricavare dei pezzi di pasta che si dovranno inserire nelle formine, della forma desiderata, precedentemente imburrate, ritagliare i pezzi di pasta...

Chef Ricettiamo

14 Marzo 2022

119 Views

Scampi in Scrigno di Pomodori

Cooking Time: 50

Ricette Italia

In una pentola con 1 litro di acqua bollente leggermente salata, mettere il vino bianco, la cipolla, il ciuffetto di prezzemolo, il succo di ½ limone, la foglia di alloro,...

Chef Ricettiamo

2 Marzo 2022

79 Views

Pompelmo e Carote in Coppa

Cooking Time: 20

Ricette Italia

Sbucciare a vivo i pompelmi, eliminando anche tutta la pellicina bianca, tagliare la polpa a dadini e versarla in una ciotola. Condire la polpa di pompelmo con sale, pepe, il...

Chef Ricettiamo

2 Marzo 2022

108 Views

Scrigno di Pomodori

Cooking Time: 65

Ricette Italia

In una ciotola capiente mettere la mozzarella a dadini, il prezzemolo tritato, il basilico tritato, l’aglio tritato, il pangrattato, i filetti di acciuga tritati e...

Chef Ricettiamo

2 Marzo 2022

135 Views

Cozze Gratinate al Pomodoro

Cooking Time: 40

Ricette Italia

Togliere i molluschi dalle valve, metterli in una pirofila da forno e tenere da parte. Con il colino fine filtrare il liquido di cottura dei molluschi e tenere da parte....

Chef Ricettiamo

24 Febbraio 2022

153 Views

Anitra alla Ligure

Cooking Time: 110

Ricette Italia

In una padella antiaderente a bordi alti e che contenga l’anitra, mettere a sfrigolare il burro ed 1 cucchiaio di olio evo. Mettere l’anitra e farla rosolare bene in ogni...

Chef Ricettiamo

11 Febbraio 2022

106 Views

Fagioli Rossi alla Spagnola

Cooking Time: 60

Ricette Spagna

In una pentola a bordi alti mettere la salsa di pomodoro, il vino Porto e far addensare un po’ a fuoco moderato. Scolare i fagioli,...

Chef Ricettiamo

16 Novembre 2021

877 Views

Polpettone di Ricotta e Spinaci

Cooking Time: 40

Ricette Italia

Polpettone di Ricotta e Spinaci: Stendere sopra il composto di spinaci allo spessore di 2cm e lasciando un bordo di impasto libero intorno. Arrotolare su sé stessa l’impasto in modo...

Chef Ricettiamo

3 Novembre 2021

1.798 Views

Scampi alla Americana

Cooking Time: 45

Scampi alla Americana: In una padella antiaderente capiente mettere a scaldare 5 cucchiai di olio evo. Aggiungere gli scampi puliti e friggerli in ogni loro parte rigirandoli ogni tanto. Versare...

Chef Ricettiamo

21 Ottobre 2021

289 Views

Caramelle di Biete e spinaci alla Ricotta

Cooking Time: 25

Ricette Italia