Crostata di Pane con Lamponi e More
Crostata di Pane con Lamponi e More: In una ciotola mettere la robiola, 50gr di zucchero, l’altra bustina di vanillina e mescolare bene in modo...
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Ricette Di Pasticceria
Ricette di Pasticceria, Dolci classici e i più ricercati tantissime ricette dalle più semplici alle più complesse, dalle torte ai biscotti ai gelati e semifreddi, curiosa nelle nostre specialità!
Torta Tripla ricoperta di Cioccolato
Torta Tripla ricoperta di Cioccolato: In una tortiera, ricoperta da carta da forno ed appena più grande delle torte preparate, stendere la pasta sfoglia, rabboccare i bordi, spennellarla con l’uovo...
Gusci di Brisèe con Lamponi
Gusci di Brisèe con Lamponi: In una ciotola mettere gli albumi, montarli a neve ben ferma con lo sbattitore elettrico, aggiungere i 120gr di zucchero, montare ancora per 1 minuto...
Tiramisù alle Pere
Tiramisù alle Pere: Preparare la mousse: In un pentolino mettere 80gr di zucchero, la vanillina e far sciogliere mescolando a fiamma moderata. In una ciotola...
Dolce al piatto allo Zabaione con Salsa al Caffè
Dolce al piatto allo Zabaione con Salsa al Caffè: Preparare lo zabaione: nella ciotola con la farina e la fecola aggiungere lo zucchero, le uova e frustare bene il tutto...
Amaretti con Mascarpone e Nutella
Amaretti con Mascarpone e Nutella: In una ciotola mettere il mascarpone e la nutella mescolare bene al fine di ottenere una crema morbida. Immergere ciascun amaretto nella crema in modo...
Crostata di Albicocche e Mandorle
Crostata di Albicocche e Mandorle: in un pentolino mettere la panna, le mandorle tritate, lo zucchero di canna e portare a bollore mescolando. In una...
Strudel di Fragole e Ricotta
Strudel di Fragole e Ricotta: In una padella antiaderente mettere a sfrigolare il burro. Aggiungere le fragole a pezzetti, lo zucchero e far rosolare velocemente a fiamma vivace mescolando. In...
Crostatine alla Crema
Crostatine alla Crema: Preparare la Crema: In una pentola scaldare il latte con vanillina o scorza di limone. Miscelare bene lo zucchero con la farina ed aggiungere un pizzico di...
Uova di Cioccolato Ripiene di Colomba
Uova di Cioccolato Ripiene di Colomba: Preparare la crema pasticcera: In una pentola scaldare il latte con vanillina o scorza di limone. Miscelare bene lo...
Uova di Cioccolato Ripiene con Mousse al Caffè
Uova di Cioccolato Ripiene con Mousse al Caffè: Preparare la farcia: in un pentolino mettere a scaldare a fiamma bassa il liquore al caffè con il caffè in polvere in...
Zuccotti di Ricotta
Zuccotti di Ricotta: In una ciotola mettere la ricotta, 80gr di zucchero, 2 cucchiai di acqua di fiori di arancio e mescolare bene al fine di ottenere una crema. In...
Crema di Riso con Fragole
Crema di Riso con Fragole: In una pentola mettere il riso, 1 pizzico di sale, coprirlo con acqua fredda e farlo bollire per 6 minuti,...
Brioches ai Mirtilli
Brioches ai Mirtilli: Con un coltello ben affilato ricavare dal cerchio 10 triangoli avendo come base circa 8cm ed una altezza da 15cm. Mettere al centro di ogni triangolo 1...
Zuccotti di Colomba
Zuccotti di Colomba: Con la pellicola trasparente per alimenti foderare 2 stampi per zuccotto. Pressare in ogni stampo 2 fette di colomba ciascuno e pressare bene. Versare in ciascuno metà...
Torta Dobos
Torta Dobos: In una ciotola mettere gli albumi, 1 pizzico di sale, lo zucchero cotto e montarli a neve ben ferma con lo sbattitore elettrico....
Babà di Colomba
Babà di Colomba: Sul piano di lavoro, con un coltello ben affilato tagliare 1 fetta di colomba dello spessore di 8 cm. Con un coppapasta del diametro di 4 cm...
Uova di Cioccolato Ripiene
Uova di Cioccolato Ripiene: In una ciotola mettere la panna, lo zucchero a velo e montare a neve ben ferma con lo sbattitore elettrico. Versare i rice crispies nella ciotola...
Torta di Mele e Lamponi
Torta di Mele e Lamponi: Sul piano di lavoro, leggermente infarinato, stendere la pasta, tolta dal frigorifero, in un disco di spessore di 4 mm....
Torta con Salsa alle Fragole
Torta con Salsa alle Fragole: In una ciotola mettere la panna, 1 cucchiaio di zucchero a velo e montare a neve ben ferma con lo sbattitore elettrico e tenere da...
Torta alle Fragole e Mandorle
Torta alle Fragole e Mandorle: In una ciotola mettere la panna e montarla a neve ben ferma con lo sbattitore elettrico. Spalmare 200gr di panna montata sul disco di base,...
Charlotte di Mele con Crema alle Arance
Charlotte di Mele con Crema alle Arance: Preparare la crema di arancia: In una padella mettere100gr di zucchero, l’aceto di mele, 2 cucchiai di acqua...
Colomba con Spuma al Mascarpone e Frutta
Colomba con Spuma al Mascarpone e Frutta: Sul piano di lavoro, con un coltello ben affilato tagliare a dadini la colomba e distribuirli ordinatamente su di una placca da forno...
Crema Pasticcera con Crema al Mascarpone
Crema Pasticcera con Crema al Mascarpone: Mettere in una ciotola i tuorli, lo zucchero e mescolare. Aggiungere la maizena setacciata e mescolare. Rimettere il latte sul fuoco e toglierlo al...
Datteri al Mascarpone
Datteri al Mascarpone: In una ciotola mettere il mascarpone, lo zucchero a velo, il rum, mescolare con una spatola al fine di ottenere una crema...
Vol au Vent alle Pere
Vol au Vent alle Pere: Preparare i vol au vent: cospargere i 2 rotoli di pasta sfoglia rettangolare con i semi di anice e premere leggermente in modo che aderiscano...
Panna cotta con Zenzero
Panna cotta con Zenzero: Mettere in un pentolino il latte, la vanillina e far bollire. Al primo bollore aggiungere la panna e mescolare bene. Versare il composto caldo nella ciotola...
Crema alla Vaniglia
Crema alla Vaniglia: In una ciotola mettere lo zucchero, i tuorli, frustare il tutto al fine di ottenere una crema gonfia e spumosa. Aggiungere nella...
Torta al Caffè
Torta al Caffè Preparare la farcia: in una ciotola mettere il mascarpone, il caffè in polvere e mescolare bene al fine di ottenere un composto liscio ed omogeneo. A torta...
Torta di Pane e Frutta secca
In una ciotola capiente mettere il burro, 150gr di zucchero a velo, azionare la frusta elettrica e lavorarlo fino ad ottenere un composto spumoso. Aggiungere le uova 1 alla volta,...
Sbrisolona di Frutta Candita
Imburrare una tortiera con gancio da 28cm. Ricoprirla con carta da forno, imburrare anche questa e spolverizzare con un po’ di farina. Stendere l’impasto nella...
Frittelle di Arance candite e Fichi secchi
Frittelle di Arance candite e Fichi secchi: In una ciotola mettere la farina, 50gr di zucchero, le uova, il burro fuso, la vanillina, ½ bustina di lievito, il latte, 1...
Crostata di Cioccolato e Zucca
Crostata di Cioccolato e Zucca: In una pentola per la cottura a vapore mettere a cuocere le fettine di zucca per 10 minuti a pentola coperta. In una ciotola mettere...
Crostata di Arance e Ricotta
Crostata di Arance e Ricotta: In una padella antiaderente mettere a sfrigolare il burro. Aggiungere gli spicchi di arancia pelati, lo zucchero, il gran Marnier,...
Torta di Ciliegie alla Antica
Torta di Ciliegie alla Antica La Torta di Ciliegie alla Antica è un dessert perfetto da portare a tavola per le occasioni speciali familiari. Per la Torta di Ciliegie alla Antica...