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Ricette per Conserve

Ricette Per Conserve

Ricette per Conserve, i nostri consigli per conserve e metodi di conservazione. Prepara i tuoi ristori e imapara a mantenerli nel tempo.

Conserva di Pomodoro di Lorenza

Tempo di cottura: 2

Ricette Italia

Bollire i pomodori per 3 minuti ed eliminare la pelle, Per passata: frullare i pomodori spellati fino ad ottenere una salsa vellutata e densa Per...

Ricettiamo

14 Settembre 2020

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60 Visualizzazioni

Zucca in Conserva piccante

Tempo di cottura: 25

Ricette Italia

Arrostire sulla piastra le fettine di zucca da ambo i lati, senza alcun condimento. Mettere le fettine di zucca arrostite in una ciotola capiente, condirle con olio evo, aggiungere il...

Master ricettiamo

1 Dicembre 2019

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33 Visualizzazioni

Pomodori Concassè

Tempo di cottura: 16

In una pentola mettere a bollire 1 litro di acqua leggermente salata. Immergere i pomodori lavati per 1 minuto. Toglierli dall’acqua, con un mestolo forato, i pomodori e privarli dei...

Master ricettiamo

1 Ottobre 2018

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109 Visualizzazioni

Ragù Toscano di nonna Amabile

Tempo di cottura: 140

Ricette Italia

Mettere il trito in pentola a rosolare a fiamma bassa e pentola coperta. Aggiungere la carne trita e rosolarla in tutte le sue parti. Incorporare...

Master ricettiamo

21 Settembre 2018

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36 Visualizzazioni

Zucchine sotto aceto

Tempo di cottura: 25

Ricette Italia

Sistemare le rondelle di zucchine su di un vassoio leggermente inclinato e coprirle con sale grosso, far riposare per 2 ore in modo che «spurghino» il liquido amarognolo. Asciugarle pressandole...

Master ricettiamo

22 Febbraio 2018

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64 Visualizzazioni

Zucchine in agrodolce sotto olio

Tempo di cottura: 25

Ricette Italia

Mettere sul fuoco una pentola con l’acqua far bollire con l'aceto, il sale e lo zucchero. Aggiungere i tocchetti di zucchine, in varie volte dipende dalla quantità dei tocchetti, l'importante è...

Master ricettiamo

22 Febbraio 2018

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81 Visualizzazioni

Zucca marinata in agrodolce

Tempo di cottura: 35

Ricette Italia

In una pentola mettere a bollire l'acqua, l'aceto, il sale e lo zucchero, al bollore aggiungere le fettine di zucca, il liquido deve coprire tutto...

Master ricettiamo

22 Febbraio 2018

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131 Visualizzazioni

Tonno sotto olio

Tempo di cottura: 210

Ricette Italia

Mettere in una pentola i tranci di tonno, il sale e cuocere per 3 ore a fuoco basso. Mettere i tranci ad asciugare su di una tovaglia pulita. Spinare con...

Master ricettiamo

22 Febbraio 2018

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65 Visualizzazioni

Porcini sotto olio

Tempo di cottura: 35

Ricette Italia

Mondare i funghi, raschiare i gambi e togliere eventuali tracce di terra con un panno umido. Tagliarli a pezzi. Versare il vino e l'aceto in una pentola con 1 litro...

Master ricettiamo

22 Febbraio 2018

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49 Visualizzazioni

Pomodori verdi sotto olio

Tempo di cottura: 30

Ricette Italia

Tagliare a fette sottili i pomodori e privarli dei semi. Metterli su di una graticola, salarli e farli scolare per 2 ore. Schiacciarli bene e...

Master ricettiamo

22 Febbraio 2018

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57 Visualizzazioni

Pomodori secchi sotto olio

Tempo di cottura: 30

Ricette Italia

Scegliere pomodori maturi e sodi, tagliarli in due nel senso della lunghezza.Metterli su di un telo pulito e metterli ad essiccare al sole. Sistemarli su un graticcio e cospargerli di...

Master ricettiamo

22 Febbraio 2018

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49 Visualizzazioni

Peperoni sotto olio Peperoni sotto olio servire come parte di ottimo antipasto all’italiana. Disporre tutti gli ingredienti dosati sul piano di lavoro. Pulire i peperoni con una pezza umida, Tagliarli a...

Master ricettiamo

22 Febbraio 2018

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48 Visualizzazioni

Peperoni, melanzane, olive nere sotto olio

Tempo di cottura: 60

Ricette Italia

In una pentola mettere circa 2 l di aceto e aggiungere il sale, mettere sul fuoco e portare ad ebollizione. Aggiungere man mano i peperoni...

Master ricettiamo

21 Febbraio 2018

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42 Visualizzazioni

Peperoni mediterranei

Tempo di cottura: 35

Ricette Italia

Lavare, pulire, pelare e tagliare a falde i peperoni, asportare le coste bianche ed eliminare i semi. Versare l’aceto con il sale in una pentola e far bollire a fuoco...

Master ricettiamo

21 Febbraio 2018

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45 Visualizzazioni

Peperoni in agrodolce

Tempo di cottura: 45

Ricette Italia

Tagliare i peperoni a pezzetti. Mettere una pentola, con acqua, aceto, zucchero e sale, sul fuoco moderato e far bollire per 15 minuti. Toglierli dalla pentola con un mestolo forato...

Master ricettiamo

21 Febbraio 2018

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75 Visualizzazioni

Peperoncini ripieni di tonno sotto olio

Tempo di cottura: 180

Ricette Italia

Svuotare i peperoncini, togliere la calotta con il picciuolo, i semini ed eventuali coste bianche interne. Far sgocciolare bene il tonno e metterlo in una...

Master ricettiamo

21 Febbraio 2018

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76 Visualizzazioni

Peperoncini piccanti ripieni con olive

Tempo di cottura: 185

Ricette Italia

Svuotare i peperoncini, togliere la calotta con il picciuolo, i semini ed eventuali coste bianche interne. In una pentola capiente portare ad ebollizione 1 parte di acqua e 3 parti...

Master ricettiamo

21 Febbraio 2018

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96 Visualizzazioni

Peperoncini piccanti ripieni ai formaggi

Tempo di cottura: 35

Ricette Italia

Peperoncini piccanti ripieni ai formaggi Peperoncini piccanti ripieni ai formaggi da servire come parte di ottimo antipasto all’italiana. Disporre tutti gli ingredienti dosati sul piano di lavoro. Lavare i peperoncini...

Master ricettiamo

21 Febbraio 2018

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111 Visualizzazioni

Peperoncini verdi dolci sotto olio

Tempo di cottura: 30

Ricette Italia

Mettere i peperoni nello scolapasta con un peso sopra per far perdere il loro liquido per 2 ore. Versarli su di un canovaccio pulito o...

Master ricettiamo

21 Febbraio 2018

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91 Visualizzazioni

Papaccelle sotto aceto

Tempo di cottura: 10

Ricette Italia

Pulire le papaccelle con carta assorbente da cucina e tenere da parte. Disporre in vasi sterilizzati di vetro a chiusura ermetica le papaccelle così come sono, intere e con il...

Master ricettiamo

21 Febbraio 2018

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Olive verdi in salamoia

Tempo di cottura: 50

Ricette Italia

Raccogliere se si hanno gli olivi o acquistare le olive verdi (da coltivazione biologica) Eliminare quelle che hanno qualche imperfezione. Togliere picciolo, selezionarle in base alla grossezza e metterle nelle ciotole capienti. Ricoprire...

Master ricettiamo

21 Febbraio 2018

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69 Visualizzazioni

Mostarda vicentina

Tempo di cottura: 55

Ricette Italia

Cuocere ogni tipo di frutta separatamente in un pentolino riempito con metà vino dolce e metà acqua.Aggiungere lo zucchero pari al peso del passato stesso....

Master ricettiamo

21 Febbraio 2018

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163 Visualizzazioni

Olive nere sotto aceto e menta

Tempo di cottura: 30

Ricette Italia

Mettere le olive in una ciotola capiente ed aggiungere l'acqua sino a ricoprirle tutte, coperchiare. Ogni 24 ore cambiare l'acqua per 6 giorni. Assaggiarle ogni giorno al 6 giorno ,...

Master ricettiamo

20 Febbraio 2018

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2.115 Visualizzazioni

Mostarda Mantovana

Tempo di cottura: 190

Ricette Italia

Mettere le mele a fettine in un contenitore e aggiungere lo zucchero, mescolare e lasciare riposare per 24 ore. Scolare in una pentola il succo che si è formato, farlo...

Master ricettiamo

20 Febbraio 2018

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Mostarda di Cremona

Tempo di cottura: 50

Ricette Italia

Togliere i noccioli alla frutta, dove presenti , e tagliare a pezzi grossolani la frutta troppo grossa. Mettere la frutta, così preparata, a macerare nello...

Master ricettiamo

20 Febbraio 2018

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Melanzane sotto olio di Francesca di Lerici

Tempo di cottura: 35

Ricette Italia

Tagliare le melanzane per il lungo, salarle. Lasciarle per 24 ore a scolare acqua. Strizzarle molto bene. Portare ad ebollizione il vino e l’aceto. Scottare le melanzane per 3 minuti....

Master ricettiamo

20 Febbraio 2018

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Melanzane sotto olio by Luciano

Tempo di cottura: 35

Ricette Italia

Tagliare le melanzane a fette di circa 1cm./1,5cm. Scottarle 1 minuto in una pentola contenente 1,5litri di aceto bianco e 1,5 litri vino bianco. Scolarle e strizzarle bene. Mettere in...

Master ricettiamo

20 Febbraio 2018

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Melanzane sotto olio di Ischia

Tempo di cottura: 30

Ricette Italia

Sbucciare e tagliare a filetti le melanzane. Metterle in un ciotola capiente e cospargerle di abbondante sale. Dopo 24 ore toglierle dal sale e premerle...

Master ricettiamo

20 Febbraio 2018

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Melanzane sott’olio

Tempo di cottura: 45

Ricette Italia

Lavare, sbucciare le melanzane e tagliarle o a striscioline o a fettine molto sottili. In una padella antiaderente a bordi alti, versare l’aceto e 2 litri di acqua e far...

Master ricettiamo

20 Febbraio 2018

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Giardiniera

Tempo di cottura: 60

Ricette Italia

Mettere sul fuoco una pentola con l’aceto, con l' olio, il sale, lo zucchero e far bollire. Aggiungere le verdure tagliate a pezzettini iniziando da quelle più lunghe a cuocere...

Master ricettiamo

20 Febbraio 2018

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Giardiniera in agrodolce

Tempo di cottura: 50

Ricette Italia

Tagliare le verdure in pezzi piccoli, dadini da 1 cm x 1 cm. Mettere sul fuoco una pentola con l'aceto, l'olio, l'acqua, lo zucchero ed...

Master ricettiamo

20 Febbraio 2018

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64 Visualizzazioni

Giardiniera etnica

Tempo di cottura: 40

Ricette Italia

Tagliare le verdure in pezzi piccoli. Far bollire l'aceto con l'olio, sale e le spezie quando bolle tuffare le verdure. Cuocerle in modo che rimangano croccanti. Scolarle e metterle nei...

Master ricettiamo

20 Febbraio 2018

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64 Visualizzazioni

Giardiniera con pomodori verdi

Tempo di cottura: 60

Ricette Italia

Spelare i pomodori e i peperoni con il pelaverdure Tagliare tutte le verdure a dadini di 1cm x 1cm circa. In una pentola sciogliere nell’aceto lo zucchero ed il sale....

Master ricettiamo

19 Febbraio 2018

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1.125 Visualizzazioni

Fave sotto olio

Tempo di cottura: 25

Ricette Italia

Sgranare le fave e, nel frattempo, fare bollire l'aceto. Quando questo bolle tuffare le fave e lasciarle cuocere per 5 minuti. Scolarle, stenderle sopra un...

Master ricettiamo

19 Febbraio 2018

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42 Visualizzazioni

Fagiolini sotto aceto

Tempo di cottura: 20

Ricette Italia

Spuntare i fagiolini, lavarli e lasciarli sgocciolare ben bene. Sbucciare la cipolla e tagliarla ad anelli. Versare in una pentola l'aceto, unire lo zucchero, i grani di pepe, il coriandolo,...

Master ricettiamo

19 Febbraio 2018

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