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Ricette per Gelato

Ricette Per Gelato

Ricette per Gelato, freschissime ricette per uno strepitoso gelato fatto in casa, con o senza macchina automatica o refrigerante, prova le nostre specialità, freschissime ricette ti aspettano!

Bomba al Pistacchio

Tempo di cottura: 25

Ricette Italia

Montare i tuorli con lo zucchero fino ad ottenere una spuma di colore chiaro. Aggiungere i pistacchi tritati ed 1 solo goccio di essenza di...

Master ricettiamo

15 Maggio 2019

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36 Visualizzazioni

Tortino di Pesche con gelato

Tempo di cottura: 35

Ricette Italia

Stendere la pasta frolla e ricavare 4 dischi spessi non più di mezzo centimetro. Delicatamente sovrapporre i dischi di pasta alla frutta. Passare in forno a 180°C per 20 minuti....

Master ricettiamo

8 Marzo 2019

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44 Visualizzazioni

In una ciotola, con lo sbattitore elettrico, montare l’albume a neve ben ferma. Mescolare sempre con la frusta elettrica versando a filo lo zucchero bollente sull’albume montato. Continuare a sbattere...

Master ricettiamo

14 Gennaio 2019

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14 Visualizzazioni

Zabaione caldo con gelato alla vaniglia

Tempo di cottura: 25

Ricette Italia

Mettere in una pentola di rame i tuorli, il marsala, il vino bianco, lo zucchero e la scorza grattugiata. Cominciare a lavorare gli ingredienti con...

Master ricettiamo

11 Settembre 2018

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109 Visualizzazioni

Sorbetto di mela verde

Tempo di cottura: 20

Ricette Italia

Grattugiare la scorza di 1 limone e metterla in una pentola con il succo dei 3 limoni. Pelare le mele, tagliarle in 4, eliminare i torsoli, disporle in pentola con...

Master ricettiamo

5 Marzo 2018

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69 Visualizzazioni

Sorbetto di anguria

Tempo di cottura: 15

Ricette Italia

Scavare la polpa d’anguria per ottenere 500gr netti. Tritarla, eliminare i semi e raccogliere il succo. Mescolare la polpa, il succo, lo zucchero, il succo di limone (o lime )...

Master ricettiamo

5 Marzo 2018

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46 Visualizzazioni

Sorbetto all’uva americana

Tempo di cottura: 15

Ricette Italia

Togliere dai graspi gli acini d’uva e lavarli. Passarli nel passaverdura. Aggiungere lo zucchero. Mescolare finché non si è sciolto. Aggiungere acqua e limone. Amalgamare...

Master ricettiamo

5 Marzo 2018

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72 Visualizzazioni

Sorbetto alla pesca

Tempo di cottura: 15

Ricette Italia

Pelare le pesche. Privarle del nocciolo e tagliarle a pezzi. Frullare il sugo di limone, l’acqua, lo zucchero, l’albume sbattuto ma non montato e le pesche. Mettere nella gelatiera per...

Master ricettiamo

5 Marzo 2018

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66 Visualizzazioni

Sorbetto al limone

Tempo di cottura: 15

Ricette Italia

Amalgamare il sugo di limone, l’acqua lo zucchero e l’albume sbattuto ma non montato. Mescolare fino allo scioglimento dello zucchero. Mettere nella gelatiera per 25 minuti.

Master ricettiamo

5 Marzo 2018

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151 Visualizzazioni

Sorbetto ai fichi

Tempo di cottura: 15

Ricette Italia

Pelare i fichi. Frullare il sugo di limone, l’acqua, lo zucchero, l’albume sbattuto ma non montato ed i fichi. Mettere nella gelatiera per 25 minuti.

Master ricettiamo

5 Marzo 2018

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79 Visualizzazioni

Sorbetto ai cachi

Tempo di cottura: 20

Ricette Italia

Mondare il frutto dal picciolo. Aprire i frutti e con 1 cucchiaio svuotarli della polpa. Frullare l’acqua lo zucchero, l’albume sbattuto ma non montato e la polpa circa 400gr. Mettere...

Master ricettiamo

5 Marzo 2018

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85 Visualizzazioni

Semifreddo di ricotta

Tempo di cottura: 30

Ricette Italia

Lavorare il burro a pomata, unire lo zucchero e lavorare fino ad ottenere un composto omogeneo e cremoso. Aggiungere la ricotta, il rum, la polvere di caffè, gli amaretti sbriciolati...

Master ricettiamo

5 Marzo 2018

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49 Visualizzazioni

Semifreddo di pesca ed amaretti

Tempo di cottura: 30

Ricette Italia

Snocciolare le pesche. Montare la panna. Montare l’albume a neve ben soda. Frullare gli amaretti, unire le pesche e lo zucchero, frullare il tutto per...

Master ricettiamo

5 Marzo 2018

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56 Visualizzazioni

Semifreddo in salsa di fragole

Tempo di cottura: 30

Ricette Italia

Preparare la salsa di fragole frullando le fragole con 200 gr. di zucchero, la scorza di limone, il succo di arancia ed il Gran Marnier. Preparare il semifreddo facendo uno...

Master ricettiamo

5 Marzo 2018

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52 Visualizzazioni

Semifreddo all’amaretto

Tempo di cottura: 30

Ricette Italia

Montare i 6 tuorli con 5 cucchiai di zucchero. Montare la panna con zucchero a piacere. Montare gli albumi a neve. Sbriciolare gli amaretti: metterli su carta da forno e...

Master ricettiamo

5 Marzo 2018

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179 Visualizzazioni

Semifreddo al torrone

Tempo di cottura: 30

Ricette Italia

Sbattere i tuorli con lo zucchero, unire la ricotta, mescolare. Mettere il torrone in un doppio foglio di alluminio e pestarlo con il batticarne fino...

Master ricettiamo

5 Marzo 2018

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61 Visualizzazioni

Semifreddo al panettone

Tempo di cottura: 50

Ricette Italia

Ammollare la gelatina in acqua fredda. Tritare il cioccolato. Scaldare il latte con la vaniglia. Montare i tuorli con lo zucchero. Versare a filo il latte. Cuocere la crema a...

Master ricettiamo

5 Marzo 2018

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44 Visualizzazioni

Semifreddo al caffè

Tempo di cottura: 40

Ricette Italia

Unire il mascarpone con il caffè raffreddato, e mescoliamo bene. Aggiungere la panna e la spumiglia. Foderare l’interno di uno stampo da forno con fettine di pan di spagna. Bagnare...

Master ricettiamo

5 Marzo 2018

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79 Visualizzazioni

Semifreddo al caffè

Tempo di cottura: 30

Ricette Italia

Preparare il caffè e tener da parte. Montare la panna e tenere da parte. Preparare lo sciroppo: acqua e zucchero in un tegamino a fuoco...

Master ricettiamo

5 Marzo 2018

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101 Visualizzazioni

Semifreddo ai marroni

Tempo di cottura: 45

Ricette Italia

Foderare con le fettine di Pan di Spagna lo stampo per il semifreddo. Preparare la crema pasticcera e la farla raffreddare. Montare a neve ferma la panna montata. Aggiungere alla...

Master ricettiamo

4 Marzo 2018

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87 Visualizzazioni

Semifreddo ai lamponi

Tempo di cottura: 50

Ricette Italia

Bollire in un pentolino la purea di lamponi e lo zucchero. Filtrare in modo da eliminare i semini, si possono anche lasciare se piacciono. Far raffreddare. Fare la meringa all’...

Master ricettiamo

4 Marzo 2018

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57 Visualizzazioni

Gelato alla stracciatella

Tempo di cottura: 25

Ricette Italia

In una pentola mettere i tuorli, lo zucchero e 1 o 2 cucchiai d’acqua e lavorare con un frullino a mano per 3 o 4...

Master ricettiamo

4 Marzo 2018

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69 Visualizzazioni

Perfetto alle nocciole

Tempo di cottura: 20

Ricette Italia

Come ricetta base. Al momento dell’utilizzo unire 300gr di panna montata, le nocciole ridotte in polvere e le decorazioni che si intendono fare.

Master ricettiamo

2 Marzo 2018

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49 Visualizzazioni

Perfetto all’arancia

Tempo di cottura: 20

Ricette Italia

Come ricetta base. Unire al composto il Grand Marnier e la scorza d’arancia, oppure 1 cucchiaio di scorza d’arancia candita tagliata a pezzetti minuscoli. Mettere in uno stampo a piacere,...

Master ricettiamo

2 Marzo 2018

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203 Visualizzazioni

Perfetto alla cioccolata

Tempo di cottura: 20

Ricette Italia

Eseguire ricetta base poi mescolare in una casseruola il cacao con lo zucchero. Unire poco a poco, mescolando bene per sciogliere eventuali grumi, 1\2 bicchiere...

Master ricettiamo

2 Marzo 2018

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29 Visualizzazioni

Perfetto al caffè

Tempo di cottura: 20

Ricette Italia

In una pentola mettere lo zucchero e 125gr di acqua, portare a bollore e far bollire per 5 minuti. In un’altra pentola frustare, con fruste elettriche, i tuorli fino ad...

Master ricettiamo

2 Marzo 2018

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177 Visualizzazioni

Gelati perfetti, ricetta base

Tempo di cottura: 20

Ricette Italia

In una pentola mettere lo zucchero e 125gr di acqua, portare a bollore e far bollire per 5 minuti mescolando spesso. In un’altra pentola frustare, con fruste elettriche, i tuorli...

Master ricettiamo

2 Marzo 2018

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36 Visualizzazioni

Gelato moka

Tempo di cottura: 20

Ricette Italia

Mettere in una pentola la cioccolata rotta a pezzetti e 1\2 decilitro di acqua. Scaldare a fiamma dolce mescolando fino a che la cioccolata si...

Master ricettiamo

2 Marzo 2018

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99 Visualizzazioni

Gelato fior di latte

Tempo di cottura: 15

Ricette Italia

Scaldare il latte poi incorporare zucchero e colla di pesce. Lasciare raffreddare poi inserire la panna. Mettere il tutto in macchina per gelato per 25 minuti.

Master ricettiamo

2 Marzo 2018

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41 Visualizzazioni

Gelato allo champagne

Tempo di cottura: 10

Ricette Italia

Sciogliere bene lo zucchero in acqua e champagne. Passare il tutto al setaccio. Mettere in macchina per gelato per 35 minuti circa.

Master ricettiamo

2 Marzo 2018

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Gelato ai Marrons glaces

Tempo di cottura: 25

Ricette Italia

Mettere in una pentola panna, il latte ed il sale. Mettere sul fuoco a fiamma dolce mescolando ogni tanto fino al primo bollore. Togliere dal...

Master ricettiamo

2 Marzo 2018

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42 Visualizzazioni

Gelato alle mandorle

Tempo di cottura: 20

Ricette Italia

Frullare le mandorle. Unirle al latte ed al sale e portarle al primo bollore. In un’altra pentola montare i tuorli con lo zucchero ed 1 o 2 cucchiai di acqua.Passare...

Master ricettiamo

1 Marzo 2018

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35 Visualizzazioni

Gelato all’amaretto

Tempo di cottura: 20

Ricette Italia

Mettere in una pentola panna, latte e sale. Mettere sul fuoco a fiamma dolce, mescolando ogni tanto fino al primo bollore. Togliere dal fuoco, unire lo zucchero e gli amaretti...

Master ricettiamo

1 Marzo 2018

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58 Visualizzazioni

Gelato alla vaniglia alla italiana

Tempo di cottura: 20

Ricette Italia

Mettere in un pentolino il latte ed il baccello di vaniglia e portare a bollore. In un’altra pentola mettere i tuorli, lo zucchero e 1...

Master ricettiamo

1 Marzo 2018

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70 Visualizzazioni

Gelato alla vaniglia alla americana

Tempo di cottura: 20

Americana

Mettere in una pentola tutti gli ingredienti a meno dello zucchero. Mettere sul fuoco a fiamma dolce, mescolare ogni tanto fino al primo bollore. Togliere dal fuoco, unire lo zucchero....

Master ricettiamo

1 Marzo 2018

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