Tagliatelle con Asparagi
Tagliatelle con Asparagi: In una padella antiaderente mettere a scaldare l’olio evo. Mettere lo scalogno affettato ad appassire. Aggiungere gli asparagi a rondelle e le...
https://www.ricettiamo.info
Ricette Vegetariani Primi Piatti
Ricette Vegetariani Primi piatti
Gnocchi al Radicchio
Gnocchi al Radicchio: Dividere l’impasto a pezzi e formare delle bisce aiutandosi con i palmi delle mani. Tagliare dei pezzetti da 3cm di lunghezza ed 1,5cm di diametro, passarli sui...
Fusilli con Brie Carote e Salvia
Fusilli con Brie Carote e Salvia: Versare il brodo vegetale sopra 2 dita a coprire le carote, salare, 1 pizzico di zucchero e cuocere a padella coperta fino a che...
Rigatoni ai Carciofi
Rigatoni ai Carciofi: In una padella antiaderente mettere a scaldare 1 cucchiaio di olio evo. Aggiungere la cipolla tritata e far appassire. Unire i carciofi...
Risotto alle Verdure
Risotto alle Verdure: In una padella larga antiaderente mettere a scaldare 1 cucchiaio di olio evo. Aggiungere la carota a dadini, 1/2 bicchiere di acqua e stufare. Unire i piselli,...
Linguine alla Arancia
Linguine alla Arancia: In una pentola piena di acqua bollente salata, mettere a cuocere la pasta, per il tempo di cottura indicato sulla confezione dal produttore. In una padella antiaderente...
Ravioli all’Aglio
In una pentola con 2 litri di acqua leggermente salata far raggiungere l’ebollizione. Quando bolle l’acqua buttare la pasta fresca, aggiungere qualche goccia di olio...
Mesciua ai Ceci in Terracotta
Mesciua ai Ceci in Terracotta: In una pentola piena di acqua fredda e leggermente salata, mettere a lessare i ceci ed il frumento per 60 minuti dal primo bollore. In...
Passato di Lenticchie
Passato di Lenticchie Il Passato di Lenticchie è un contorno gustoso, ottimo da gustare a pranzo od a cena con familiari ed amici. Per il Passato di Lenticchie disporre tutti...
Tagliatelle con Anacardi Asparagi Broccoli e Zucchine
Tagliatelle con Anacardi Asparagi Broccoli e Zucchine Le Tagliatelle con Anacardi Asparagi Broccoli e Zucchine sono un primo piatto gustoso ed insolito, ideale per un...
Riso freddo Estivo
Riso freddo Estivo Il Riso freddo Estivo è un antipasto o un primo piatto gustoso e saporito da gustare a pranzo od a cena con familiari ed amici. Per il...
Riso e Patate alla Calabrese
Riso e Patate alla Calabrese Il Riso e Patate alla Calabrese è un primo piatto gustoso, ottimo da gustare a pranzo od a cena con familiari ed amici. Per il...
Zuppa di Cipolle
Zuppa di Cipolle La Zuppa di Cipolle è un primo piatto squisito ideale per un pranzo od una cena con familiari ed amici, è un...
Zuppa di Asparagi alla Calabrese
Zuppa di Asparagi alla Calabrese La Zuppa di Asparagi alla Calabrese è un primo piatto squisito ideale per un pranzo od una cena con familiari ed amici, è un piatto...
Ravioli alla Romagnola
Ravioli alla Romagnola: In una pentola con 2 litri di acqua leggermente salata far raggiungere l’ebollizione. Quando bolle l’acqua buttare la pasta fresca, aggiungere qualche goccia di olio per evitare...
Ragù di Verdure
Ragù di Verdure: Scaldare l'olio d'oliva in una padella antiaderente, aggiungere il trito preparato di aglio, cipolla, carote, sedano e lasciarlo appassire a fuoco basso....
Ravioli Vegetariani
Ravioli Vegetariani: In una pentola con 2 litri di acqua leggermente salata far raggiungere l’ebollizione. Quando bolle l’acqua buttare la pasta fresca, aggiungere qualche goccia di olio per evitare che...
Spaghetti alla Laziale
Spaghetti alla Laziale Gli Spaghetti alla Laziale sono un primo piatto gustoso e saporito da gustare a pranzo o a cena con familiari ed amici. Per gli Spaghetti alla Laziale...
Spaghetti alla Catanese
Spaghetti alla Catanese: In una pentola piena di acqua bollente mettere a cuocere gli spaghetti secondo le indicazioni di cottura riportate sulla confezione dal produttore....
Minestra di Riso con Piselli e Zucchine
Minestra di Riso con Piselli e Zucchine: In una pentola con 70cl di brodo vegetale lessare le patate, i pisellini e le zucchine a dadini per 20 minuti a fiamma...
Minestra di Cavolo Verza alla Napoletana
Minestra di Cavolo Verza alla Napoletana: In una padella antiaderente capiente mettere a sfrigolare l’olio evo. Aggiungere l’aglio a fettine e farlo imbiondire. Unire il cavolo verza a filetti, il...
Minestra di Cardi alla Abruzzese
Minestra di Cardi alla Abruzzese La Minestra di Cardi alla Abruzzese sono un primo piatto anche vegetariano gustoso, ottimo da servire a pranzo od a...
Maccheroni con Melanzane e Peperoni
Maccheroni con Melanzane e Peperoni: Far bollire una pentola piena di acqua, salare, buttare la pasta secondo i tempi di cottura scritti sulla confezione dal produttore. Scolare al dente i...
Fettuccine alla Italiana
Fettuccine alla Italiana: In una pentola con acqua bollente mettere un cucchiaino di olio, serve per non fare attaccare la pasta in cottura, mettere a lessare le fettuccine per 5...
Minestra di Riso alla Genovese
Minestra di Riso alla Genovese: In una pentola mettere le foglie di bietole e le foglie di cavolo cappuccio tagliate a pezzi, il prezzemolo tritato,...
Gnocchi Verdi alla Italiana
Gnocchi Verdi alla Italiana: In una ciotola capiente mettere la purea di spinaci, la purea di patate, la mollica grattugiata, le uova, la farina, pepe, sale ed impastare in modo...
Riso e Broccoli alla Veneta
Riso e Broccoli alla Veneta: In una padella antiaderente mettere a scaldare l’olio evo. Aggiungere la cipolla e l’aglio tritati, pepe e sale e far rosolare. Unire il riso, bagnare...
Minestra con la Cocozza alla Napoletana
Minestra con la Cocozza alla Napoletana: In una padella antiaderente mettere a scaldare l’olio evo. Aggiungere l’aglio, schiacciarlo con i rebbi di una forchetta e...
Maccheroni con Ricotta alla Romana
Maccheroni con Ricotta alla Romana: Maccheroni con Ricotta alla RomanaFar bollire una pentola piena di acqua, salare, buttare la pasta secondo i tempi di cottura scritti sulla confezione dal produttore....
Gnocchi in Salsa Mornay
Gnocchi in Salsa Mornay Gli Gnocchi in Salsa Mornay sono un primo piatto gustoso da servire a pranzo o a cena con familiari ed amici. Per gli Gnocchi in Salsa...
Minestra con la Zucca
Minestra con la Zucca: In una padella antiaderente mettere a scaldare l’olio evo. Aggiungere la cipolla, la carota, il sedano tutti tritati, e far rosolare...
Tridura Mantovana
Tridura Mantovana: In una pentola con 1,5 litri di acqua leggermente salata ed un cucchiaino di dado vegetale, vedi nota, far raggiungere l’ebollizione. Aggiungere il riso a cuocere a fiamma...
Macco di Fave alla Calabrese
Macco di Fave alla Calabrese: In una pentola mettere le fave, coprirle con acqua fredda, unire la cipolla affettata, la passata di pomodoro, lo zucchero, 1 pizzico di sale e...
Maccheroni alla Abruzzese
Maccheroni alla Abruzzese: In una padella antiaderente mettere a scaldare l’olio evo. Aggiungere l’aglio, schiacciarlo con i rebbi di una forchetta, il peperoncino e far...
Maccheroni con Carciofi alla Calabra
Maccheroni con Carciofi alla Calabra: In una padella antiaderente mettere a sfrigolare il burro e l’olio evo. Aggiungere gli spicchi di carciofo sgocciolati, pepe, sale e far rosolare a fiamma...