Le Panelle Siciliane
Le Panelle Siciliane: Mescola acua e farina di ceci e porta ad ebolizzione l'impasto per circa 40 minuti. Inseriscilo in uno stampo e fallo raffreddare....
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Video ricette Ricettiamo
La sezione dedicata alle video ricette di ricettiamo, con tantissime preparazioni video delle ricette più richieste.
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Tante ricette suddivise per categoria con il loro video di spiegazione e realizzazione.
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Guancia di Manzo Brasata Video ricetta
Guancia di Manzo Brasata Video ricetta : Fare il soffritto, Rosolare la Guancia di Manzo. Aggiungere il vino, e far sfumare la parte alcolica. Abbassare la fiamma al minimo, Lasciare...
Ricottina Fresca Olio Sale e Pepe
Ricottina Fresca Olio Sale e Pepe: Una freschissima Ricottina condita semplicemente con Olio Evo, sale e pepe. Così freschissima, semplice e Buonissima
T-Bone Steak Bordona Farm
T-Bone Steak Bordona Farm: Accendi la griglia, quando i carboni roventi saranno riceperti da cenere bianca, metti a cuocere la fiornetina, 5 minuti per lato....
Badalucca Le Dinastie dalle uve rare
Un ottimo vino, un rosso deciso e persistente, 10 anni di invecchiamento il Badalucca dell’oltrepò pavese un vino ottenuto dalle uve rare Guarda il Badalucca nel nostro video dimostrativo: Badalucca...
Cipollotti al Bacon – Barbecue
Cipollotti al Bacon - Barbecue : Pulire i cipollotti eliminando le prime bucce esterne. Rivestire il cipollotto con una fettina di bacon sottile. Arrotolare il bacon tutto attorno allo stelo...
Costolette d’Agnello alla Mentuccia – Barbecue
Costolette d'Agnello alla Mentuccia - Barbecue: Marnare le costolette con Rosmarino, salvia, sale dello zingaro e bagnarle con Vino spumante Olympus di Le Dinsatie. Lasciare...
Torta alle Ortiche fresche e crema di Robiola
Torta alle Ortiche fresche e crema di Robiola : Pulire le ortiche separando le foglie dagli steli coreacei che eliminerai. Bollire per 3 minuti le foglie tenere di ortica e...
Risotto alle Ortiche
Risotto alle Ortiche: Mettere a bollire acqua e verdure per un brodo vegetale. Pulire le ortiche e realizzare una crema di foglie di ortiche fresche....
Bruschette al burro di Ortiche
Bruschette al burro di Ortiche: Una volta realizzato il burro di Ortiche (vedi ricetta per realizzarela crema di Ortiche e poi il burro di ortiche) stenderlo sulle fette di pane,...
Crema Base alle Ortiche fresche
Crema Base alle Ortiche fresche: sbollentare le ortiche e frullarle fino ad otenere una crema densa.
Burro Alle Ortiche
Burro Alle Ortiche : sbollentare le ortiche e frullarle fino ad otenere una crema densa. Prendere del burro salato e frullarlo assieme alla crema di...
Linguine fatte in casa al Tartufo Bianco
Linguine fatte in casa al Tartufo Bianco: Fare la pasta con pastamatic, ogni 100gr di farina inserire 1 uovo intero. Mettere a bollire l'acqua salata, e in padella facciamo sciogleire...
Roast Beef all’Inglese Videoricetta
Roast Beef all'Inglese Videoricetta: Rosoliamo aglio e olio Evo, inseriamo il roast beef legato nella casseruaola ad olio caldo e farlo rosolare su tutti i lati per circa 20 minuti....
Cascata di pesce crudo
Cascata di pesce crudo: Sfilettiamo il salmone, la ricciola e le capesante e predispponiamo le fettine su piatto di portata. Condire con olio evo, sale...
Tartare di Spada e pesto di Microgreen di Piselli
Tartare di Spada e pesto di Microgreen di Piselli: Preparare la tartare di pesce spada, affettandolo a quadratini di circa 0,5cm. Porzionare su piatrto di portata riempiendo a metà un...
Ricci Gamberi Rossi e Tartare di Tonno e Avocado
Ricci Gamberi Rossi e Tartare di Tonno e Avocado: Tagliare il tonno a tartare e an che l'avocado, tramite coppapasta formare la base di avocado e porre sopra essa la...
Fiorentina forllatura 50giorni con olio rosmarino e porcini al burro
Fiorentina forllatura 50giorni con olio rosmarino e porcini al burro: Preparare i funghi e metterli in vaschetta alluminio assieme a burro e spicchi aglio. Preparare...
Cavolfiore in Pastella alla Lory
Cavolfiore in Pastella alla Lory: Pulire i cavolfiori e sminuzzarli (non troppo piccoli), incorporarli nell’impasto e lasciar riposare per 30/40 minuti a temperatura ambiente. Scaldare olio di arachidi in una...
Risotto Carnaroli alla Zucca – Videoricetta
Risotto Carnaroli alla Zucca: Fare soffritto cipolla e mettere a cuocere i cubetti di zucca. In altra pentola tostare il riso e sfumare con vino bianco. Inserire il risotto nella...
Risotto Finferli e Porcini con Ossobuchi
Risotto Finferli e Porcini con Ossobuchi: Pulire i funghi, affettare le cipolle e pulire l'aglio. In una casseruola fai soffriggere cipolla ed aglio, in una...
La Pepe Pepe Ronata – La Peperonata
La Pepe Pepe Ronata - La Peperonata: Pulire ed affettare: cipollotti - cipolla - carote - patate - pomodori - aglio - peperoni Far soffriggere in burro e olio i...
Cosce di Pollo al Bacon
Cosce di Pollo al Bacon: Avvolgere le cosce di pollo con una fetta di Bacon Mettere le cosce di pollo sulla griglia del barbecue e girare i fusi dopo 5...
Insalata di Porcini freschi
Insalata di Porcini freschi: Puliamo i funghi e separiamo i gambi dalle cappelle. Tagliamo a pezzetti di circa 2cm sia i gambi che le cappelle....
Sugo Panna Praga Porcini
Sugo Panna Praga Porcini Pulire i funghi, cipolle, carote e spicchi d'aglio. Affettare i funghi, tritare cipolla e carote. Mettere a scaldare olio e burro, aggiungere cipolla carote aglio. Aggiungere...
Bombette alla Provola affumicata
Bombette alla Provola affumicata Prendere le fettine di carpaccio stese e inserire un pezzetto di scamorza affumicata, avvolgere i lembi della fettina e fermare tutto infilando stuzzicadente da spiedino. Mettere...
Grissini Veloci
Grissini Veloci: Prendi un rotolo di pasta sfoglia, stendila e taglia delle striscioline di circa 1 cm. Mentre sollevi le striscoline prendendone un lato con...
Panzerotti Fritti videoricetta Chef Lord
Panzerotti Fritti videoricetta Chef Lord Mescolare le farine, inserire i liquidi e impastare il tutto fino a che si formi una palla morbida. lasciare lievitare per 3 ore a temperatura...
Tagliata e Rucola
Tagliata e Rucola Inserire i fusi di manzo in una teglia e irrore di Olio evo, sale, pepe e spezie a piacere. Lasciare insaporire la carne per circa 1 ora....
Pollo alla Paprika al Barbecue
Pollo alla Paprika al Barbecue Preparare la salsa per marinatura, in un contenitore inseire olio evo, sale dello zingaro, spezie, paprika, salsa Worcestershire e amalgamare...
Funghi misti al Barbecue
Funghi misti al Barbecue. Distribuire i funghi in teglia, irrorare con olio Evo e spezie a piacere: rosmarino, timo, salvia, pepe, vino bianco. Mettere sul Barbecue coperti da foglio di...
Salsiccia Arrotolata – Girella di Salsiccia
Salsiccia Arrotolata - Girella di Salsiccia arrotoliamo la luganega su se stessa realizzando una griella di circa 20 cenrtimetri. Infilzare la girella con 2 stuzzicadenti lunghi da spiedino, incrociamoli al...
Videoricetta Lonza arrosto al Latte
Lonza arrosto al Latte. Far soffritto di carote e cipolla, scottare tutti i lati della lonza a fiamma vivace, sfumare il vino bianco, aggiungere il...
Pancake Videoricetta
Pancake. Montare a neve gli albumi, impastare la farina, zucchero, lievito, aceto, sale, latte e tuorli, quando l'impasto sarà morbido e fluido aggiunge gli albumi montati a neve e impastare...