Conchiglie e Fagiolini

per 2 persone

Ingredienti:

• 400gr fagiolini
• 300gr pelati
• 1 filetto acciuga
• 1 spicchio aglio
• basilico
• 2 cucchiaini olio evo
• sale
• pepe
• 180gr conchiglie

Lessare i fagiolini e tagliarli a pezzetti.

Mettere i pelati in una padella antiaderente con il filetto di acciuga, lo spicchio di aglio intero, abbondante basilico e sale.

Cuocere a fiamma bassa finché il pomodoro non sia cotto. Unire i fagiolini e lasciar insaporire per circa 10 minuti. Lessare la pasta in abbondante acqua salata e scolarla al dente.

Condire con i fagiolini al pomodoro, aggiungendo l’olio a crudo ed il pepe.