Ricetta Crema di funghi con crostini al forno
Ricetta Crema di funghi con crostini al forno
Ricetta Crema di funghi con crostini al forno. Primi piatti Light, ricette basso contenuto di colesterolo
Ricetta Crema di funghi con crostini al forno, ricette e consigli per Primi piatti Light, ricette a basso contenuto di colesterolo, leggere facili e veloci
Crema di Funghi con Crostini al forno
per 4 persone
Ingredienti:
- 600gr funghi porcini (anche surgelati)
- 400gr patate
- 5gr olio evo
- 100gr cipolla
- brodo vegetale q.b.
- sale q.b.
- 200gr pane comune a fette
Brasare la cipolla con l’olio e 1 cucchiaio di brodo vegetale.
Aggiungere i funghi porcini, le patate tagliate a listelle sottili e brodo vegetale q.b. –
Regolare di sale.
A fine cottura frullare tutti gli ingredienti fino ad ottenere una crema omogenea e servire con una spolverata di pepe e con crostini di pane tostati al forno.
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