Ricetta per Crespelle con fonduta di formaggi
Ricetta per Crespelle con fonduta di formaggi

Ricetta per Crespelle con fonduta di formaggi. Primi Piatti cucina italiana tradizionale
Ricetta per Crespelle con fonduta di formaggi, primi piatti cucina italiana tradizionale, preparazioni sfiziose e gustose, secondi veloci e facili, modalità per cucinar al meglio
Crespelle con fonduta di Formaggi
Ingredienti:
Per le crespelle:
- 1litro di latte
- 550gr di farina
- 8/10 uova
- 50gr di burro
- sale
- noce moscata
Per il ripieno:
- 1l. di besciamella
- ½ kg (formaggi misti hemmental – gruviera etc )
- parmigiano reggiano
- sale
- pepe bianco
Preparare le crespelle mescolando in una bastardella gli ingredienti e aggiungendo alla fine il burro fuso.
In un pentolino antiaderente leggermente unto con burro fuso versare con un mestolino una dose di impasto e fare le crespelle.
Preparare la besciamella, ed a essa incorporare i formaggi cubettati, il parmigiano, il sale e il pepe.
Distribuire questo composto sulle crespelle che si richiuderanno a triangolo.
Adagiare le crespelle su una teglia imburrata e napparle con burro fuso e salvia.
Infornare a 200° per 10 minuti circa.
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