Formula per la cottura della pasta
Formula per la cottura della pasta
La formula per la cottura della pasta – i giusti dosaggi per una cottura ottimale
Il corretto rapporto acqua sale per la cottura della pasta
dovrebbe rispettare questa proporzione:
1LX100grX10gr
1litro di acqua x 100gr di pasta x 10gr di sale grosso.
Es. Per la cottura di 400gr di pasta necessitano 4 litri di acqua e 40gr di sale grosso( 4 cucchiaini)
Valgono multipli e sottomultipli della formula.
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