Maccheroni e Fagiolini

per 2 persone

Ingredienti:

• 140gr maccheroni
• 400gr fagiolini
• sale
• pepe
• 300gr pelati
• 1 filetto di acciuga
• 1 spicchio aglio
• basilico
• 2 cucchiaini olio evo

Lessare i fagiolini e tagliarli a pezzetti.

Mettere i pelati in una padella antiaderente con il filetto di acciuga, lo spicchio di aglio intero, abbondante basilico e sale.

Cuocere a fiamma bassa finché il pomodoro non sia cotto. Unire i fagiolini e lasciar insaporire per circa 10 minuti. Lessare in abbondante acqua salata la pasta e scolarla al dente.

Condirla con i fagiolini al pomodoro, aggiungendo l’olio a crudo ed una macinata di pepe.