Ricetta Peperoni alle acciughe light
Ricetta Peperoni alle acciughe light

Ricetta Peperoni alle acciughe light. Antipasti Pesce Light, ricette basso contenuto di colesterolo
Ricetta Peperoni alle acciughe light, ricette e consigli per antipasti Pesce light, ricette a basso contenuto di colesterolo, leggere facili e veloci
Peperoni alle acciughe light
Per 4 persone
Ingredienti:
- 2 peperoni gialli
- 2 peperoni rossi
- aceto
- olio evo
- 6 filetti di acciuga
- 1 spicchio aglio
Pulire i peperoni con un panno da cucina inumidito.
Immergerli per qualche minuto in acqua bollente in modo da poter asportare la buccia con facilità.
Una volta spellati, aprirli a metà e togliere loro i semi ed i filamenti bianchi.
Tagliarli a strisce lunghe e disporle una accanto all’altra su di un piatto da portata.
Mettere un tegamino sul fuoco con un poco di acqua, l’aceto, l’olio evo e lo spicchio di aglio.
Quando il liquido sarà ben caldo unire i filetti di acciuga lavati bene e diliscati e sciogliere lentamente mescolando bene con una forchetta e facendo molta attenzione che il liquido non alzi
mai il bollore.
Quando le acciughe si saranno sciolte, togliere il condimento dal fuoco e versarlo sui peperoni.
Servire sia caldi che freddi.
Apporto calorico per porzione:
- Calorie 50 K
- Grassi 3gr
- Carboidrati 6gr
- Proteine 2gr
Nota
Questo piatto può essere servito come antipasto o, meglio ancora, come contorno ed ha un basso contenuto calorico.
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