Ricetta per Pesche e frutti di bosco allo sciroppo di menta

Ricetta per Pesche e frutti di bosco allo sciroppo di menta. dessert cucina italiana tradizionale
Ricetta per Pesche e frutti di bosco allo sciroppo di menta, dessert cucina italiana tradizionale, preparazioni sfiziose, gustose, veloci e facili, modalità per cucinare al meglio
Ricetta per 4 persone del 1960
Ingredienti:
- 3 pesche gialle mature
- 300gr fragole
- 300gr frutti di bosco (lamponi,mirtilli,more )
- 1 carambola (frutto esotico)
- 175gr zucchero
- ½ limone succo
- 1 mazzetto menta
Sciogliere lo zucchero in ½ litro d’acqua a fuoco basso.
Mescolare e cuocere per 20 minuti in modo da ottenere uno sciroppo denso.
Levare dal fuoco ed unire il mazzetto di menta.
Lavare delicatamente tutta la frutta di bosco ed asciugare.
Tagliare a metà le fragole ed affettare la carambola ( si avrà la forma di stella ). Riunire il tutto in una terrina.
Pelare le pesche ( per fare prima tuffarle un momento in acqua bollente ).
Dividerle a metà, eliminare i noccioli e tagliarle a fettine non troppo sottili ed unire con l’altra frutta.
Mettere in frigorifero per almeno 2 ore prima di servire.
Guarnire con foglioline di menta.
Nota
Per sgranare il ribes usare i rebbi della forchetta.
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