Polpettine di Zucca di Halloween
Polpettine di Zucca di Halloween
Polpettine di Zucca di Halloween
Ottimo secondo piatto, gustose e appetitose le polpettine di zucca di Halloween sono un fritto delicato e filante, perfetto per un pranzo o una cena simpatica e allegra
Ingredienti:
- 500gr zucca
- 3 uova
- 1 cipolla
- 2 cucchiai parmigiano
- 50gr Emmental
- pangrattato
- farina
- sale
- olio arachidi
Cuocere a vapore la zucca.
Tritare la cipolla finemente.
Passare la zucca cotta al minipiper ad immersione per ridurla a purè.
Unire un uovo sbattuto, formaggio, cipolla, Emmental e poco pangrattato.
Mescolare fino ad ottenere un composto liscio ed omogeneo.
Con le mani formare delle palline, passarle in farina, nell’uovo, nel pangrattato e friggerle in olio ben caldo.
Depositarle a scolare su carta da cucina.
Metterle su di un vassoio e decorare, a piacere, con i gadget di halloween.
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