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Risotto alla parmigiana

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Ingredienti

Regola porzioni:
2 Carote
2 coste Sedano
1/2 Cipolla
1 spicchio Aglio
50g Burro
2 cucchiai Olio Evo
50g Grana Parmigiano Reggiano
500cl Brodo vegetale
qb Sale
qb Pepe
180g Riso Carnaroli

Informazioni nutrizionali

357k
Calorie
8,7g
Proteine
5,6g
Grassi
67g
Carboidrati
5,3g
Zuccheri

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Risotto alla parmigiana

Risotto alla parmigiana

Caratteristiche:
  • Semplice
  • Tradizionale
Cucina:

Il Risotto alla parmigiana, un Must nei risotti, classico  delicato e morbidissimo il risotto per qualsiasi occasione, facile e semplice da preparare, piace sempre a tutti.  La ricetta base per un risotto all'onda.

  • 28
  • Porzioni 2
  • Medium

Ingredienti

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Risotto alla parmigiana

Il Risotto alla parmigiana, un Must nei risotti, classico  delicato e morbidissimo il risotto per qualsiasi occasione, facile e semplice da preparare, piace sempre a tutti.  La ricetta base per un risotto all’onda.

 

 

Per preparare il Risotto alla parmigiana, organizzare tutti gli ingredienti sul piano di lavoro.

Tagliare la cipolla, la corata e il sedano a julienne,
spelare uno spicchio d’aglio,
in una padella piana scaldare l’olio evo e inserire il trito.

Appena imbiondisce la cipolla, aggiungere il riso e tostare per due minuti,
aggiungere il vino bianco e lasciare evaporare.

Aggiungere brodo e portare a fine cottura aggiungendone all’occorrenza,
per 15 minuti fino a cottura del riso.

 

Mantecare con burro e parmigiano.

 

 

Ricetta per Risotti, Primi piatti Risotto

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