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Biscotti alla pasta di meringa

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Ingredienti

Regola porzioni:
200gr Albume
400gr Zucchero a velo
1 limone solo succo

Informazioni nutrizionali

7g
Proteine
353k
Calorie
16g
Grassi
44,6g
Carboidrati
2,18g
Zuccheri

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Biscotti alla pasta di meringa

Biscotti alla pasta di meringa

Caratteristiche:
  • Tradizionale
Cucina:

Mettere tutti gli ingredienti nella planetaria con fruste fino a quando l’impasto diventa soffice come panna montata. Mettere l’impasto nel sacco a poche.
Preparare teglia con carta da forno. Con sacco a poche fare dei biscotti tondi con buco in mezzo
Infornare a forno caldo 200 °C per 1 ora. Guarnire i biscotti con crema pasticcera o al limone o ganache.

  • 90
  • Porzioni 10
  • Easy

Ingredienti

Indicazioni

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Biscotti alla pasta di meringa

I biscotti alla pasta di meringa sono di origine piemontese  durano molto ma temono l’umidità.

Per i biscotti alla pasta di meringa, disporre tutti gli ingredienti dosati sul piano di lavoro.

Mettere tutti gli ingredienti nella planetaria con le fruste, azionarla fino a quando l’impasto diventa soffice come panna montata.

Mettere l’impasto nel sacco a poche.

Preparare una teglia da forno rivestita con carta da forno.

Con sacco a poche fare dei biscotti tondi con buco in mezzo sulla teglia rivestita.

Infornare a forno caldo 200 °C per 1 ora.

Guarnire i biscotti, a piacere, con crema pasticcera o al limone o ganache o lasciarli come sono.

Servire in tavola su piatto da prtata.

Nota

I biscotti alla pasta di meringa sono di origine piemontese  durano molto ma temono l’umidità.

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