0 0
Biscotti e Girelle

Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url

Ingredienti

Regola porzioni:
250gr Farina 00
150gr Zucchero
250gr Burro
1 bustina Vanillina
3 Tuorlo
1 cucchiaio Miele
250gr Maizena
70gr Cacao amaro
1 uovo

Informazioni nutrizionali

4,6g
Proteine
497k
Calorie
25,2g
Grassi
66,1g
Carboidrati
20,1g
Zuccheri

Aggiungi ricetta ai segnalibri

You need to login or register to bookmark/favorite this content.

Biscotti e Girelle

Biscotti e Girelle

Caratteristiche:
  • Tradizionale
Cucina:

Preparare la pasta frolla alla Luciano. Sporcare il tavolo di lavoro con farina. Impastare metà panetto di frolla con il cacao. Tirare la pasta con matterello fino ad ottenere lo spessore desiderato 3 o 4 mm. e spennellarla con uovo sbattuto. Tirare con matterello l’altra metà di panetto di frolla fino ad ottenere lo spessore desiderato 3 o 4 mm. Mettere le due paste tirate una sopra l’altra e spennellarle con uovo.
Tagliare con taglierino a rotella delle strisce larghe 1 cm. Arrotolare le strisce per ottenere le girelle oppure usare gli stampini per ottenere altri tipi di biscotti. Si possono usare la pasta con cacao o senza cacao e gli stampini per ottenere tutti i biscotti di frolla desiderati. Mettere su teglia con carta da forno ed infornare a forno caldo a 180°C per 20 minuti.

  • 50
  • Porzioni 10
  • Easy

Ingredienti

Indicazioni

Share

Biscotti e Girelle

I biscotti e le girelle sono ottimi per una prima colazione o per merenda.

Per i biscotti e le girelle, disporre tutti gli ingredienti dosati sul piano di lavoro.

Preparare la pasta frolla alla Luciano:

Lavorare il burro a pomata (schiacciato con spatola o cucchiaio, poi lavorato a mano in modo da renderlo  cremoso.

Unire lo zucchero al burro ed impastare.

Fare una fontana con la farina e la maizena al centro si mette l’impasto di zucchero e burro poi si uniscono vanillina o limone ed i tuorli battuti .

Si miscela il tutto e si forma un panetto che si lascia riposare 30 minuti, avvolto in pellicola per alimenti in frigorifero. (il panetto ricoperto con pellicola per alimenti dura in frigorifero per 1 settimana).

Sporcare il tavolo di lavoro con farina.

Impastare metà panetto di frolla con il cacao.

Tirare la pasta con matterello fino ad ottenere lo spessore desiderato 3 o 4 mm. e spennellarla con uovo sbattuto.

Tirare con matterello l’altra metà di panetto di frolla fino ad ottenere lo spessore desiderato 3 o 4 mm.

Mettere le due paste tirate una sopra l’altra e spennellarle con uovo.

Tagliare con taglierino a rotella delle strisce larghe 1 cm.

Arrotolare le strisce per ottenere le girelle oppure usare gli stampini per ottenere altri tipi di biscotti.

Si possono usare la pasta con cacao o senza cacao e gli stampini per ottenere tutti i biscotti di frolla desiderati.

Mettere su teglia con carta da forno ed infornare a forno caldo a 180°C per 20 minuti.

Servire in tavola su piatto da portata o su alzatina per dolci.

(Visited 8 times, 1 visits today)

Recensioni ricetta

Non ci sono ancora recensioni per questa ricetta, usa un modulo qui sotto per scrivere la tua recensione
precedente
Biscotti da tè
successivo
Biscotti con granella
precedente
Biscotti da tè
successivo
Biscotti con granella

Inserisci un commento