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Canestrelli

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Ingredienti

Regola porzioni:
180gr Farina 00
100gr Burro
60gr Zucchero
1 Tuorlo
1 limone solo scorza
1 bustina Vanillina

Informazioni nutrizionali

7g
Proteine
353k
Calorie
16,3g
Grassi
44,6g
Carboidrati
2,18g
Zuccheri

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Canestrelli

Canestrelli

Caratteristiche:
  • Prelibatezze
  • Tradizionale
Cucina:

Mettere in planetaria il burro, lo zucchero , il tuorlo, la buccia di limone grattugiata e la vanillina .
Mettere l’impasto ottenuto al centro di una fontana di farina setacciata e lavorarlo. Tirarlo con un mattarello allo spessore di ½ cm . Con i coppa pasta praticare i tagli del biscotto e quello centrale. Infornare a forno caldo 180°C per 10 min.
Mettere su piatto di portata e cospargere di zucchero a velo.

  • 40
  • Porzioni 10
  • Easy

Ingredienti

Indicazioni

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Canestrelli

I Canestrelli sono ottimi biscotti da te o per buone merende

Per i Canestrelli disporre tutti gli ingredienti dosati sul piano di lavoro.

Lavorare il burro a pomata aiutandosi con un cucchiaio.

Mettere in planetaria con gancio il burro, lo zucchero, il tuorlo, la buccia di limone grattugiata e la vanillina.

Mettere l’impasto ottenuto al centro di una fontana di farina setacciata e lavorarlo con le mani al fine di ottenere un impasto liscio ed omogeneo.

Il nuovo impasto si filma ( si copre con pellicola trasparente) e si mette in frigorifero per 30 minuti.

Togliere l’impasto dal frigorifero e tirarlo con un mattarello allo spessore di ½ cm.

Con i coppa pasta praticare i tagli del biscotto ed il foro centrale.

Infornare a forno caldo 180°C per 10 minuti.

Sfornare i canestrelli e cospargerli di zucchero a velo. 

Servire in tavola su piatto da portata o su alzatina per dolci.

 

 

 

Croissant e Brioches

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