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Caramelle di Olive

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Ingredienti

Regola porzioni:
200g Farina
2 cucchiai Olio Evo
4 cucchiai Acqua
2 cucchiai Vino bianco secco
qb Sale
24 Olive nere nere greche

Informazioni nutrizionali

167k
Calorie
1,7g
Proteine
1,9g
Grassi
3,6g
Carboidrati
0,5g
Zuccheri

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Caramelle di Olive

Caramelle di Olive

Caratteristiche:
  • Prelibatezze
  • Semplice
Cucina:

Le Caramelle alle olive, un appettitosissimo antipasto corccante e saporito. Ottimo anche come accompagnamento in un aperitivo a buffet. 

  • 80
  • Porzioni 6
  • Medium

Ingredienti

Indicazioni

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Caramelle di Olive

Le Caramelle alle olive, un appettitosissimo antipasto corccante e saporito. Ottimo anche come accompagnamento in un aperitivo a buffet.

Amalgamare tutti gli ingredienti, a meno delle olive, fino ad ottenere una pasta molto morbida.

Far riposare per 90 minuti a temperatura ambiente, coperta con pellicola per alimenti.

Passare  nei rulli della macchina per pasta ( Imperia o Ampia ), piccole quantità di pasta. fino ad ottenere una sfoglia sottile.

Con la macchina per tirare la pasta Ampia o Imperia

Passare l’impasto 10 volte    sul     N°      1

“              “   1      “      “    “         3

“              “   1      “       “   “         5 o 6

Con la rotella tagliare dei piccoli quadrati e su ciascuno appoggiare una oliva snocciolata.

Chiudere i quadrati formando delle caramelle o dei piccoli fagottini.

Depositarli su una placca da forno ricoperta da carta da forno unta.

Infornare a forno caldo 180°C per 1 ora , girandoli ogni tanto.

 

Nota

E’ importante evitare di infarinare la sfoglia al termine della sua preparazione, altrimenti non si attacca quando viene ripiegata per racchiudere il ripieno.

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