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Conchiglioni ripieni di frutti di mare

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Ingredienti

Regola porzioni:
12 Conchiglioni
1 Zucchina
1k Cozze
1k Vongole
2 spicchi Aglio
6 cucchiai Panna
4 cucchiai Pangrattato
1 ciuffetto Prezzemolo
2 cucchiai Olio Evo
2 pizzichi Sale
1 pizzico Pepe

Informazioni nutrizionali

193k
Calorie
10,7g
Proteine
8,1g
Grassi
18,6g
Carboidrati
0,3g
Zuccheri

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Conchiglioni ripieni di frutti di mare

Conchiglioni ripieni di frutti di mare

I conchiglioni ripieni di frutti di mare è un primo piatto speciale, se abbondante nelle dosi e nelle materie prime diventa anche un piatto unico. Il sapore del pesce abbinato alla pasta di grano duro, una splendida accoppiata! 

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Conchiglioni ripieni di frutti di mare

I conchiglioni ripieni di frutti di mare è un primo piatto speciale, se abbondante nelle dosi e nelle materie prime diventa anche un piatto unico. Il sapore del pesce abbinato alla pasta di grano duro, una splendida accoppiata!

Cuocere al dente i conchiglioni, scolarli e farli asciugare.

Pulire le cozze e le vongole e farle aprire in olio e aglio.

Separare i frutti di mare dalle conchiglie.

Frullarne la metà con la panna, un po’ del liquido di cottura, prezzemolo e un filo d’olio, fino a ottenere una crema.

Grattugiare la zucchina e far saltare con il resto dell’olio.

Riempire i conchiglioni con la crema, le zucchine e qualche frutto di mare.

Disporli in una pirofila rettangolare, spolverizzare con pangrattato ed olio.

Infornare a forno caldo 150°C per 5-10 minuti.

 

 

Ricette del mese: Maggio – le selezioni di maggio –

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Passaggi

1
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