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Gelato alla pesca o all’albicocca

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Ingredienti

Regola porzioni:
1 kg Pesche o albicocche
300gr Zucchero
1 bicchiere Acqua

Informazioni nutrizionali

0,91g
Proteine
39k
Calorie
0,25g
Grassi
9,54g
Carboidrati
8,39g
Zuccheri

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Gelato alla pesca o all’albicocca

Gelato alla pesca o all'albicocca

Caratteristiche:
  • Gelato
  • Semplice
Cucina:

Lavare le pesche o albicocche senza togliere la buccia. Frullarle con l’acqua e lo zucchero.
Mettere 3 interni di nocciolo di pesca o di albicocca in una garza di cotone e sminuzzarli.
Immergerli in un po’ d’acqua strizzarli e versare 2 o 3 gocce nel composto. Mettere in macchina per gelato per 25 minuti circa.

  • 15
  • Porzioni 5
  • Easy

Ingredienti

Indicazioni

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Gelato alla pesca o all’albicocca

Gelato alla pesca o all’albicocca gusti alla frutta fresca, consumato da solo  è ottimo come gelato da passeggio, altrimenti lo si può gustare misto con altri gusti di gelato alla frutta.

Disporre tutti gli ingredienti dosati sul piano di lavoro.

Lavare le pesche o le albicocche, senza togliere la buccia, sotto acqua corrente, asciugarle con carta assorbente da cucina e tenere da parte.

Tagliarle a pezzi, grossolanamente, togliere il nocciolo e tenerlo da parte.

Mettere la frutta nel bicchiere del frullatore e frullarle con l’acqua e lo zucchero.

Il composto deve essere un po’ liquido non denso, regolarsi con l’acqua.

Rompere i noccioli della frutta e mettere 3 interni di nocciolo di pesca o di albicocca (tipo mandorla) in una garza di cotone e sminuzzarli.

Immergerli in un po’ d’acqua strizzarli e versare 2 o 3 gocce nel composto frullato.

Passare il tutto al colino a trame fitte.

Mettere in macchina per gelato per 25 minuti circa.

Servire in cono o in coppe individuali con guarniture a piacere.

L’eventuale avanzo metterlo in un contenitore e conservare in freezer.

 

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