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Gelato alla vaniglia alla americana

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Ingredienti

Regola porzioni:
250gr Panna fresca
250gr Latte intero
150gr Zucchero
1/2 baccello Vaniglia
1 pizzico Sale

Informazioni nutrizionali

3,15g
Proteine
61k
Calorie
3,25g
Grassi
4,8g
Carboidrati
5,05g
Zuccheri

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Gelato alla vaniglia alla americana

Gelato alla vaniglia alla americana

Caratteristiche:
  • Gelato
  • Semplice

Mettere in una pentola tutti gli ingredienti a meno dello zucchero. Mettere sul fuoco a fiamma dolce, mescolare ogni tanto fino al primo bollore. Togliere dal fuoco, unire lo zucchero. Lasciare raffreddare mescolando ogni tanto. Mettere nella gelatiera per 25 minuti

  • 20
  • Porzioni 5
  • Easy

Ingredienti

Indicazioni

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Gelato alla vaniglia all’americana

Gelato alla vaniglia all’americana è la classica per eccellenza di tutte le creme grasse.

Disporre tutti gli ingredienti dosati sul piano di lavoro.

Per ottenere i semi di vaniglia, tagliare a metà 1 baccello poi aprirlo per il lungo con la punta di un coltellino e passare  il baccello aperto sulla faccia interna di 1 cucchiaino.

Oppure mettere 1 baccello intero di vaniglia insieme agli ingredienti e lasciarlo per 15 minuti nel composto dopo averlo tolto dal fuoco, in questo modo si può riutilizzare il baccello per una altra preparazione.

Mettere in una pentola tutti gli ingredienti a meno dello zucchero.

Mettere sul fuoco a fiamma dolce, mescolare ogni tanto fino al primo bollore.

Togliere dal fuoco, unire lo zucchero e mescolare.

Lasciare raffreddare completamente mescolando ogni tanto.

Mettere nella gelatiera per 25 minuti.

Servire in cono o in coppe individuali con guarniture a piacere.

L’eventuale avanzo metterlo in un contenitore e conservare in freezer.

 

Ricetta Gelato e sorbetti, metodi con e senza gelatiera

 

La Colazione, Italiana – americana – anglotedesca

 

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