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Gelato all’amaretto

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Ingredienti

Regola porzioni:
250gr Panna fresca
250gr Latte intero
150gr Zucchero
50gr amaretti
1 cucchiaino Essenza di mandorle
1 pizzico Sale

Informazioni nutrizionali

7g
Proteine
215k
Calorie
16,3g
Grassi
44,6g
Carboidrati
2,18g
Zuccheri

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Gelato all’amaretto

Gelato all'amaretto

Caratteristiche:
  • Gelato
  • Semplice
Cucina:

Mettere in una pentola panna, latte e sale.
Mettere sul fuoco a fiamma dolce, mescolando ogni tanto fino al primo bollore. Togliere dal fuoco, unire lo zucchero e gli amaretti ridotti in briciole. Lasciare raffreddare mescolando ogni tanto. Unire l’essenza di mandorle. Mettere nella gelatiera per 25 minuti.

  • 20
  • Porzioni 5
  • Easy

Ingredienti

Indicazioni

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Gelato all’amaretto

Gelato all’amaretto gusto insolito ed originale se consumato da solo  è ottimo come gelato da passeggio, altrimenti lo si può gustare misto con altri gusti di gelato alle creme.

Disporre tutti gli ingredienti dosati sul piano di lavoro.

Sbriciolare gli amaretti, non occorre che siano finissimi, si ammorbidiscono nel liquido caldo e si disfano quando si monta il gelato e tenere da parte.

Mettere in una pentola panna, latte e sale.

Mettere sul fuoco a fiamma dolce, mescolando ogni tanto fino al primo bollore.

Togliere dal fuoco, unire lo zucchero e gli amaretti ridotti in briciole.

Lasciare raffreddare mescolando ogni tanto.

Unire l’essenza di mandorle.

Mettere nella gelatiera per 25 minuti.

Servire in cono o in coppe individuali con guarniture a piacere.

L’eventuale avanzo metterlo in un contenitore e conservare in freezer.

 

Ricetta Gelato e sorbetti, metodi con e senza gelatiera

 

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