0 0
Ossa dei morti o Pan meino

Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url

Ingredienti

Regola porzioni:
150gr Zucchero
150gr Burro
200gr Farina mais
100gr Farina 00
1 goccia Succo limone
4 Tuorlo
4 Albumi
1 bustina Lievito vanigliato
2 cucchiai Miele

Informazioni nutrizionali

6,2g
Proteine
365k
Calorie
16,5g
Grassi
48,5g
Carboidrati
3,48g
Zuccheri

Aggiungi ricetta ai segnalibri

You need to login or register to bookmark/favorite this content.

Ossa dei morti o Pan meino

Ossa dei morti o Pan meino

Caratteristiche:
  • Tradizionale
Cucina:

Montare burro e zucchero. Montare a neve gli albumi. Aggiungere i tuorli uno ad uno ed incorporare delicatamente gli albumi montati a neve poi tutti gli altri ingredienti. Formare dei biscottini o con il sacco a poche o con 1 cucchiaio. Mettere carta da forno in una teglia spolverata con abbondante zucchero semolato sopra i biscottini. Mettere in forno caldo a 150° C per 20 minuti.

  • 35
  • Porzioni 10
  • Easy

Ingredienti

Indicazioni

Share

Ossa dei morti o Pan meino

Le Ossa dei morti o Pan meino dolce tipico della cucina milanese di origine contadina e popolare.

Per le Ossa dei morti o Pan meino disporre tutti gli ingredienti dosati sul piano di lavoro.

In una ciotola  capiente montare burro e zucchero e tenere da parte.

In una altra ciotola montare a neve gli albumi e tenere da parte.

Nella ciotola del burro e zucchero montati, aggiungere i tuorli uno ad uno ed incorporare delicatamente gli albumi montati a neve, mescolando dal basso verso l’alto, poi tutti gli altri ingredienti.

Mettere il composto ottenuto nel sacco a poche o con 1 cucchiaio formare delle palline schiacciate ai poli.

Mettere su carta da forno in una teglia spolverata con abbondante zucchero semolato sopra le ossa dei morti.

Infornare a forno caldo a 150° C per 20 minuti.

Servire in tavola su piatto da portata o su alzatina per dolci.

Nota

Pan meino dolce tipico della cucina milanese di origine contadina e popolare, il pan de mej o pan meino, o panigada, o pan dei poveri viene solitamente preparato in occasione delle festività di novembre, commemorazione dei defunti.

Le ossa dei morti si possono servire con cioccolata calda o con panna liquida.

(Visited 8 times, 1 visits today)

Recensioni ricetta

Non ci sono ancora recensioni per questa ricetta, usa un modulo qui sotto per scrivere la tua recensione
precedente
Millefoglie al pan di Spagna
successivo
Pan di Spagna
precedente
Millefoglie al pan di Spagna
successivo
Pan di Spagna

Inserisci un commento