0 0
Pan brioches

Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url

Ingredienti

Regola porzioni:
500g Farina manitoba 0
2 Uova
180ml Latte
1 cubetto Lievito
80g Burro
1 cucchiaino Zucchero
1 cucchiaino Sale

Informazioni nutrizionali

132k
Calorie
5g
Proteine
10g
Grassi
10g
Carboidrati
11,8g
Zuccheri

Aggiungi ricetta ai segnalibri

You need to login or register to bookmark/favorite this content.

Pan brioches

Pan brioches

Caratteristiche:
  • Torta
  • Tradizionale
Cucina:

Il Pan brioches è una buonissima ricetta tradizionale Francese, viene utilizzato come pane dolce, per colazione o per dolci farciti di creme. Irresistibile anche ripieno di prosciutto e formaggio spalmabile.

  • 45
  • Porzioni 6
  • Medium

Ingredienti

Indicazioni

Share

Pan brioches

Il Pan brioches è una buonissima ricetta tradizionale Francese, viene utilizzato come pane dolce, per colazione o per dolci farciti di creme. Irresistibile anche ripieno di prosciutto e formaggio spalmabile.

Impasto base

 

 

Per praprare il Pan brioches,
Iniziamo dalpredisporre tutti gli ingredienti necesseri sul tavolo di lavoro.

Se si deve utilizzare il pan brioches per una preparazione dolce,
eliminare il cucchiaino di sale ed aggiungere 2 cucchiai di zucchero.

 

Scaldare leggermente il latte, deve essere tiepido, sciogliere il cubetto di lievito insieme allo zucchero.

Sciogliere il burro a bagnomaria.

Mettere in una ciotola la farina ed aggiungere le uova,

se si deve fare una preparazione dolce unire 2 cucchiai di zucchero.

Mescolare ed aggiungere il burro fuso, mescolare bene.

Unire il composto di lievito, latte e zucchero.

Impastare ed unire il sale, per la preparazione dolce non mettere il sale.

Trasferire il tutto su di una spianatoia leggermente infarinata,
continuare ad impastare con le mani fino ad ottenere un composto liscio ed omogeneo, oppure usare impastatrice con fruste ritorte.

Formare una palla e far lievitare,
in una ciotola coperta da pellicola per alimenti, il pan brioche per almeno 3 ora o fino al suo raddoppio di volume,
in luogo riparato da correnti, perfetto il forno chiuso e spento.

Il pan brioche è pronto per essere utilizzato per la preparazione desiderata.

 

 

(Visited 14 times, 1 visits today)

Passaggi

1
fatto
35

Speciale Pan brioches alla nutella

Pan brioches alla Nutella

Prelevare l’impasto,
stenderlo in un rettangolo di circa 35 per 50 cm,
spalmare di nutella e arrotolarlo.

Chiudere a ciambella e mettere in una tortiera a lievitare, 1 ora.

Spennellare con un tuorlo e un po’ di latte.

Infornare a forno caldo a 180°C per 25 minuti.
Controllare bene la base della ciambella se si usa una teglia di acciaio troppo spessa,
rischia di non cuocere bene, usare teglie o forme in alluminio.

Sfornare e spolverare di zucchero a velo.

Lasciar raffreddare e chiudere in un sacchetto per alimenti se si vuol conservare per qualche giorno.

2
fatto

Pan brioches

Provalo con farina integrale o con la tua farina preferita.

3
fatto

Pan Brioches Treccia

Prova ad intrecciare l'impasto prima d'infornare, forma una treccia.
All'uscuta dal forno spolvera con chicche di zucchero. Ottimo come prima colazione accompagnato da yogurt, spremuta di frutta o centrifuga.

Ricettiamo

Recensioni ricetta

Non ci sono ancora recensioni per questa ricetta, usa un modulo qui sotto per scrivere la tua recensione
Focaccia superba
precedente
Focaccia Superba
pan brioche alle noci
successivo
Pan Brioche alle Noci e Datteri con Radicchio e Stracchino
Focaccia superba
precedente
Focaccia Superba
pan brioche alle noci
successivo
Pan Brioche alle Noci e Datteri con Radicchio e Stracchino

Inserisci un commento